【商业项目策划案例】美食街项目开发策划

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1、题目：乌鲁木齐市红旗路美食街开发策划主题词：新疆乌鲁木齐民族风情美食街策划摘要：谈到民族文化，饮食文化对于“以食为天”的中国人，则是不得不提的。新疆曾作为东西方文明的交流线路，在漫漫的丝绸之路上书写着民族的传奇。可以说新疆也是东西方饮食文化的交汇点。维吾尔族人创造了他们极富特色的美食。菜肴以牛羊肉、蔬菜、乳酪为主，菜品粗犷实在，面食风味独到，烹调方法以烤、煮、炖为主。大盘鸡，烤全羊、拌面……都是家喻户晓的新疆美味。本文以策划在新疆首府乌鲁木齐市打造一条高档新疆民族风情美食街为目标，旨在结合新疆发展大环境，与时俱进，兼具时尚开创一条满足游客、当地居民饮食需求的美

2、食一条街。、八、，刖吞新堀维吾尔族自治区是举世闻名的歌舞之乡、瓜果之乡、黄金玉石之邦，是我町爱的家乡。随着西部大开发的不断深入，新赠正慢慢地揭开她那古楼兰的神秘而纱，为许多人所向往。在这里，有天山、阿尔泰山、昆仑山等世界名山，一展冰川雪岭的独特魅力；在这里,有塔克拉玛干神秘莫测的沙漠奇观；在这里，有喀纳斯、天池等美轮美奂的绝世风景；在这里，能找寻到亚洲版图的地标中心。奎屯池乌岀木齐他E喀什和田至巴至

3、5悝斯腾制三尔勒引2『、、:伊犁丿阿勒泰至咛克删J厶拉玛依匱若羌»fJ至格尔木。城市_令_阿流岛建公昭Flifih山1.1新疆地图新疆是一个多民族的大家庭，有汉族

4、、维吾尔族、哈萨克族、回族、柯尔克孜族、蒙古族、锡伯族、塔吉克族、乌孜别克族、满族、达斡尔族、俄罗斯族、塔塔尔族等47个民族生活在这里。各民族中，维吾尔族有897.67万人，占总人口的45.73%：汉族有780.25万人，占新疆总人口的39.75%；哈萨克族有138.16万人，占新疆总人口的7.04%。主耍宗教有伊斯兰教、喇嘛教（藏传佛教）、佛教、慕督教、天主教、东正教和萨满教，其中伊斯兰教为维吾尔、哈萨克、冋、柯尔克孜、塔吉克、乌孜别克、塔塔尔、撒拉、东乡、保安等10多个民族所信奉，也止是因此在伊斯兰教成为了新疆最主耍的宗教组织。如果你是一位初次来到新疆的游

5、客“民族特色”无疑将是你行程的主题词，小巴郎的花帽，古丽们的弯眉，热情洋溢的冬不拉……若是为了领略人都市的繁华那你必定是来错了地方，新疆能带给你的是风情，是热情，更是古朴的民族文化。谈到民族文化，饮食文化对于“以食为天”的中国人，则是不得不提的。新疆曾作为东西方文明的交流线路，在漫漫的丝绸之路上书写着民族的传奇。可以说新疆也是东两方饮食文化的交汇点。维吾尔族人创造了他们极富特色的美食。菜肴以牛羊肉、蔬菜、乳酪为主,菜品粗犷实在，面食风味独到，烹调方法以烤、煮、炖为主。人盘鸡，烤全羊、拌面……都是家喻户晓的新疆美味。本论文以策划在新縊首府乌魯木齐市打造一条高档新

6、掘民族风情美食街为目标，旨在结合新疆发展大环境,与时俱进，兼具时尚开创一条满足游客、当地居民饮食需求的美食一条街。二、环境调查与分析1.开发地理环境乌鲁木齐，新疆的首府，是亚洲大陆的屮心，也是多民族文化交汇的中心，是举世闻名的古“丝绸之路”的必经之地。乌鲁木齐有着特姝的地缘优势，自古便有“开天辟地之门户”Z称，是连接天山南北、沟通新疆与内地的交通枢纽，现已成为我国扩大向西开放的亜要门户和对外经济文化交流的窗口。目前，乌鲁木齐市有少数民族49个。总人口208.2万人（第五次人口普査口径），其屮少数民族人口占24.6%,市区人口占83.5%。本项目拟建于乌鲁木齐市

7、天山区红旗路，全长237.61米（Google地球测量得），中心朋标为北纬43度47分，东经87度36分。凯葉快捷酒店血復远宾馆血恒福大厦酝福寿勝医院O［西f中国证监委.弄5暑监育局中行理设铝支行半民主路伊人形魚■新华国税局血电力宾馆众很白利达:总长：237米新雒邮政局■生巷血哮市大酒応交行红旗凿支行¥老山玉器・乌鲁木齐整形美容医阴£1解放北路艸肯德基I麦趣尔卅红袖■&大白名I?圖新中创院卅持别餐厅F方100东方王胡酒応利纳皮草血医药人厦轻工豈务楼中山路O□腔医険血游友商务旅舍起点中山路文化刊久合餐饮卅隽克士中；■BX李宁专卖店■裁Bai浊価圍—~^wr'-2

8、・1项口开发地地图2.2项H街景图2.开发市场环境(1)毗邻美食圈分析血华凌大饭启釦胎飞大厦釦茯远花园:雅玛里克山血和田31傅物馆曲乖华匣留大廈有山苑j»雅吗里竟山★沙依E竞庖政府阪光明次厦址红山公园-斗学阻辽三叶大厦血华凌集团立交桥第蔦囂爲I&陝西人厦£1文八一电学血海律酒店并孫自品犬眞血阪很星人酒店人民路立交桥★5H5Q治区政府血河福大饭店\血福兰律倚日酒店山｛山东门：ft市五十六小学文乌II木齐估®乌洪公安大uhl火车头国际奁务酒活妇产医院O护ftiria国际大巴扎•君泰人丽三酎学文O肝病乌'职格兰連惊H酒店倉乂黒家山血伯尔拉克大饭店O口治区胸科医険2

9、.3项目毗邻美食圈木项目位于市东南部，