星级饭店现状、问题和对策的研究

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1、中文摘要、关键词(1)英文摘要、关键词(2)前言(3)第1章苏州市星级饭店发展分析(4)第1.1节苏州市星级饭店发展历程(4)第1.2节苏州市星级饭店发展现状分析(6)第2章苏州市星级饭店出租率不断下降的原因分析(8)第2.1节苏州市星级饭店发展环境(8)第2.2节苏州市星级饭店需求分析(9)第2.3节苏州市星级饭店竞争激烈(11)第3章苏州市星级饭店发展对策(13)第3.1节积极应对“危机”(13)第3.2节争取客源(13)第3.3节增强星级饭店的竞争力(14)结论(16)参考文献(17)致谢(18)［摘要］饭店作为旅游业发展的三大支柱之一，是旅游经济发展的主要生产力。由

2、于饭店竞争市场的加剧，苏州市星级饭店呈现出经济效益下滑，整个行业处于亏损的局面，本文从饭店业成长与现状入手，探索苏州饭店业走持续可发展的途径。论文立足于苏州市星级饭店，从饭店接待能力、档次结构、地域结构、客源市场分析各角度的星级饭店发展现状着手，考虑苏州市星级饭店客源市场的现状和未来需求，研究苏州市星级饭店在产业规模逐渐扩大的同吋，提出饭店发展的问题与对策。[Abstract]Asoneofthethreepillarsoftourismindustry,hotelisthemainsourceofproductivityinthedevelopmentoftourisme

3、conomy.Astheresultofthehotelcompetitionmarketturnworse,thestar-levelhotelofSuzhouCitypresentsaneconomicperformancefall,thewholeprofessionisplacedinthesituationofthedeficiency.Thisarticleanalyzesthegrowandpresentsituationofthehotelsandprobesintowayfortheirsustainabledevelopment.Basedonthest

4、ar-levelhotelsinSuzhou,theauthorsizesupthepresentgrowthsituationfromthecapacity>gradestructure、regionalstructure>analysisofsourcemarkets,andconsiderthesourcemarketsandcurrentsituationandfutureneeds.Pointsouttheproblemsandsolutionsofhoteldevelopment,whileresearchtheexpendedofstar-levelhotel

5、industryinSuzhouCity.[Keywords]star-levelhotel;presentsituation;problemsandsolutions近几年，随着饭店业不断发展，越来越多的学者开始研究饭店的发展。在有关研究星级饭店的著作，论文或期刊中，冇很多关于研究星级饭店人力资源管理、星级饭店绿色营销、星级饭店结构合理性研究等问题。对于整个星级饭店的发展的研究较少，因此，在旅游业不断兴旺，饭店快速发展的现况下，针对苏州市星级饭店的发展进行研究分析。随着苏州市快速发展的经济，苏州市旅游业也随之蓬勃兴旺。2008年，苏州市共接待境外游客218.57万人次，同

6、比增长6.01%,其中境外过夜旅游者16&23万人次，同比增长4.34%,旅游创汇99547.44万美元，同比增长11.96%；国内游客^286.88万人次,同比增长10.32%,国内旅游收入665.38亿元，同比增长16.66%；全市实现旅游总收莎736.06亿元，同比增长15.20%。_I/、/现代饭店集住宿、餐饮、购物、健身、娱乐、商务活动于一体，其规模数量、服务质量以及管理水平和经营效益，是一个地区旅游经济发展水平的主要标志。星级饭店的建设，不仅对提高旅游接待服务质量和经营管理水平「带动整个饭店业的快速发展，也对引导旅游消费、提升旅游者精神文明素质产生十分重要的作用

7、。怎样更加合理、有效地建设和发展星级饭店，在量的增长棊础上，如何迅速促进苏州市星级饭店质的飞跃成为不得不面对的课题。第1章苏州市星级饭店发展分析第1・1节苏州市星级饭店发展历程苏州市旅游业的飞速发展，促进了苏州市饭店业的发展。自1989年国家实行旅游饭店星级评定制度以来，苏州市饭店业不断发展壮大。从2000年苏州市共有星级饭店65家,客房9416间，总床位1711张，发展到2008年共星级饭店151家，客房21504间，总床位35886张。其中五星级16家，四星级宾馆40家，三星级宾馆65家，耳星级宾馆30家。表1