生物选修1专题1高考题及答案

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1、生物选修1专题1部分高考题1、【生物——选修1生物技术实践】（15分）（09宁夏卷）（1）在大肠杆菌培养过程中，除考虑营养条件外，述要考虑、和渗透压等条件。由于该细菌具有体积小、结构简单、变异类型容易选择、、等优点，因此常作为遗传学研究的实验材料。（2）在微生物培养操作过程中，为防止朵菌污染，需对培养棊和培养皿进行（消毒、灭菌）；操作者的双手需要进行清洗和；静止空气中的细菌可用紫外线杀灭，其原因是紫外线能使蛋口质变性，还能o（3）若用稀暫涂布平板法计数人肠杆菌活菌的个数，要想使所得估计值更接近实际值，除应严格操作、多次重复外，还应保证待测样品稀释的o（4）通常，対获得的

2、纯菌种还可以依据菌落的形状、大小等菌落特征对细菌进行初步的（5）培养人肠杆菌时，在接种前需要检测培养基是否被污染。对丁•固体培养基应釆川的检测方法是o（6）若用大肠杆菌进行实验，使用过的培养某及其培养物必须经过处理后才能丢弃，以防止培养物的扩散。•2013年全国高考新课标卷理综试卷1•2、［生物——选修1：生物技术实践］（15分）回答下列有关泡菜制作的问题⑴制作泡菜时，所用盐水需煮沸，其目的是,为了缩短制作时间，有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液，加入陈泡菜液的作用是o（2）泡菜制作过程中，乳酸发酵的过程即为乳酸菌进行—的过程。该过程发生在乳酸菌细胞的中。（3）泡

3、菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有、和等。（4）从开始制作到泡菜品质昂佳这段时间内，泡菜液逐渐变酸。这段时闻内泡菜坛屮乳酸菌和其他杂菌的消长规律是，原因是•3、［生物一一选修1：生物技术实践］2013年宁夏高考理综试卷•临床试用抗生素前，有时需要做细菌耐药实验。实验时，首先要从病人身上获取少量样本，然后按照一定的实验步骤操作，以确定某致病菌对不同抗生素的敏感性。•回答下列问题：•（1）为了从样本中获取致病菌菌落，可用法或法将样本接种于固体培养基表面，经过选择培养、鉴别等步骤获得。•（2）取该单菌落适当稀释，用法接种于固体培养基表面，在37°C培养箱中培养24h,使其均

4、匀生长，布满平板。•（3）为了检测该致病菌对于抗生素的敏感性，将分别含有A,B,C,D四种抗生素的滤纸片均匀置于该平板上的不同位置，培养一段时间后，含A的滤纸片周围出现透明圈，说明该致病菌对抗生素A；含B的滤纸片周围没有出现透明圈,说明该致病菌对抗生素B；含C的滤纸片周围的透明圈比含A的小，说明;含。的滤纸片周围的透明圈也比含A的小，且透明圈中出现了一个菌落,在排除杂菌污染的情况下，此菌落很可能是抗生素D的。・（4）根据上述实验结果，为达到抗菌目的，最好应选择抗生素4.（2013江苏）某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是A.酵母菌

5、是嗜温菌，所以杲洒发酵所需的最适温度较高B.先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵C.与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好D.适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌牛长繁殖5、（2013III东）（8分）【生物-生物技术实践】胡萝卜素是一种常用的食用色素，可分別从胡萝卜或产生胡萝卜素的微牛•物体中提収获得，流程如下：（1）筛选产胡萝卜素的酵母菌R时，可选丿IJ或平板划线法接种。采川平板划线法接种时需要先灼烧接种环其目的是o（2）培养酵母菌R时，培养基屮的蔗糖和硝酸盐可以分别为酵母菌R提供和=（3）从胡萝卜中提取胡萝卜素吋，干燥过程应控制好温度和以防止

6、阴萝卜素分解；萊取过程中宜采用方式加热以防止温度过高；萃取液浓缩前需进行过滤。其冃的是o（4）纸层析法可用于鉴定所提取的胡萝卜索。鉴定过程屮需要用胡萝卜素标准晶作为。答案1、.［生物——选修1生物技术实践］（15分）（1）温度酸碱度易培养生活周期短（2）灭菌消毒损伤DNA的结构（3）比例合适（4）鉴定（或分类）（5）将未接种的培养基在适宜的温度下放宜适宜的时间,观察培养基上是否有菌落产生.（6）灭菌2、（1）杀灭杂菌增加乳酸菌的数量（2）无氧呼吸细胞质（3）温度腌制时间食盐用量（4）乳酸菌数量增加，杂菌数量减少乳酸菌比杂菌更为耐酸（1）划线稀释涂布（或涂布）（2）涂布（

7、3）敏感不敏感该致病菌对C的敏感性比对A弱耐药菌（4）A3、（2013山东）.（8分）【生物■生物技术实践】胡萝卜素是一种常用的食用色素，可分别从胡萝卜或产生胡萝卜索的微牛物体屮提取获得，流程如F：（1）筛选产胡萝卜素的酵母菌R吋，可选用或平板划线法接种。采用平板划线法接种时需要先灼烧接种环其目的是o（2）培养酵母菌R时，培养基屮的蔗糖和硝酸盐可以分别为酵母菌R提供和o（3）从胡萝卜中提収胡萝卜素时，干燥过程应控制好温度和以防止胡萝卜素分解；萃取过程屮宜采用方式加热以防止温度过高；萃取液浓缩前需进行过滤。其目的是o（4）纸层析法可用于鉴定