泌乳奶牛营养模型研究进展

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1、泌乳奶牛营养模型研究进展易渺熊本海基金项目:973计划资助项H(20llCBl00800)通讯作者：熊本海(1963~),研究员，主要从申反刍动物背养模型化技术及饲料数据路研究。杨亮中国农业科学院北京畜牧再医研究所，动物营养学国家重点实验室，北京100193摘要：本文从分析动物营养模型化的优势及其研究进展入手，着匝描述了泌乳奶牛的养分代谢与转化的典熨模型研究进展：主要包括干物质采食疑模型、荷斯坦奶T-的泌乳Illi线模型、瘤胃挥发性脂肪酸的产生与吸收模型、小肠氨基酸吸收模型、饲料中脂肪酸代谢与转化定

2、量模型、乳腺代谢及乳成分产量及浓度的定量计算模型等。文中所涉及的模型具有的共同特点是与日粮的成分特性或奶牛的泌乳特性建立了关联,可通过模型來预测生产。模型化研究也为揭示日粮养分到牛奶产品的转化、调控等生理过程，提供了新的研究方法。关键字：泌乳奶牛；营养；代谢；模型化研究ResearchAdvancesofNutritionModelsinLactationDairyCowsYIMiaoXIONGBenhai*YANGLiangInstituteofAnimalSciences,ChineseAcad

3、emyofAgricultureSciences,Beijing,100193Abstract:Thisarticlereviewedtheadvantagesandthedevelopmentofanimalnutritionmodelingresearch,especiallymetabolicmodelsoflactationdailycow,includingthemodelsofdrymatterintake,rawmilkyield,productionandabsorptionofru

4、minalvolatilefattyacids,absorptionofintestinalaminoacids,metabolismandconversionofdietaryfattyacids,metabolismofmammaryglandandmilkcompositioncalculation.Acommoncharacteristicofthemodelsmentionedinthispaperisthatthesemodelsareassociatedwiththefeatureso

5、ffeedorlactation,thustheycanbeusedtopredictanimalproduction・Modelingresearchprovidednewapproachestoclarifythephysiologicalprocessthatfeedconvertintomilk・Keywords:lactationcow;nutrition;metabolism;modelingresearch近10年来我国奶业高速增长，已成为国民经济的重要组成部分，为改善国民膳食结构、增

6、加农民收入和活跃城乡经济作出了車要贡献。但是，H前我国牛奶质量状况整体较差，制约着我国奶业核心竟争力和健康持续发展°我国牛奶质量状况要明显低于国外奶业发达国家牛奶质量。然而，提高牛奶品质是一项复杂的系统工程，各个国家状况不同，采用的途径也不尽相同。因此，立足我国饲料资源现状，通过深入研究我国独特饲料资源在奶牛机体内的代谢规律和利丿IJ途径，建立改善牛奶营养品质的理论与技术体系,是充分利川我国饲料资源、提高牛奶品质和增强奶业竞争力的根本途径。鉴于H粮饲料养分到乳产品的转化、调控等生理过程的复杂性，在改

7、善牛奶营养品质、建立相关理论与技术体系的过程屮，利用动态模型来揭示这些生理生化过程，逐渐变成了动物营养研究中的一个重要方法。1模型化技术的优势模型化技术是研究复杂系统的有力工具，是各门科学尤其是系统科学广泛使用的技术。应用模型化技术的水平成为各门科学发展水平的标志。它不仅是对该门科学过去的科研成果的总结和现有理论知识的整合，而且还是该门科学通向未来的起点。概扌舌起来，模型化技术有以下优势⑴：第一，正确的模型可以使复杂系统和复杂问题的处理大为简化，且又能保证不会发牛大的偏差。第二，用模型化技术研究复杂

8、系统，可以先研究其理想模型，然后再对模型不断加以修正，使Z逐步与实际情况完全相符为止。第三，应用模型化技术可对现有理论知识进行整合，获得科学结论。第四，模型化技术的运用，能使人们更好地发挥思维的力量，揭示新的研究方向，形成新的科学预见。2动物营养模型研究的专著首先，必须提到的是NRC2001年发布的《奶牛营养需要量》［21o该著作以康乃尔大学Russell等⑶和Sniffen等⑷提出的瘤胃模型及净蛋口质及碳水化合物体系(CNCPS)为基础，系统应用数学模型化技术，从奶