春晓车业管理方案

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1、食堂承包经营管理方案一、宗旨：提供优质服务，不搞恶性竞争，致力于员工伙食改良，与企业共同发展。二、合作方式：签约服务。三、设备及场地：贵厂免费提供场地及现有厨房投备，免费提供我们食堂员工宿舍。四、水电及燃料：水、电、由贵厂承担，燃料由我方承担。五、餐厅环境：我们布置标语、标识及卫生与健康专栏。六、餐费及供应标准：1、员工8.5元/天，早餐1元/人提供面点、炒饭、汤面、汤米粉、河粉、稀饭轮流供，中晚餐可根据口味提供七菜一汤，五荤二素选二荤一素，其中素菜份量0.5斤/人/天，荤菜份量0.7斤/人/天，米份量0.9斤/人/天，油份量0.15斤/人/天。2、职员

2、餐费另行协商。3、米饭不限量供应，以吃饱为原则，但严禁浪费。4、夜宵可根据需要提供各种点心或饭食，费用另计。5、主要原材料：1）大米采用优质大米；2）食用油使用植物油，食盐使用加碘盐。3）其它调味品必须使用有外包装可以追溯的正厂产品。4）猪肉不使用冻肉，必须经过防疫检验。七、福利：1、逢夏季高温季节7-9月份每周提供凉茶或糖水或稀饭。2、节假日或特殊情况需加餐的，双方另行协商，费用另计。3、贵厂春节搞活动我们提供一份价值500元奖品。八、结算方式：1、餐费按厂方每月所报人数统一结算。2、每月10日前结算上月伙食费。（结算时开具收据，如需发票税金则由贵厂承

3、担）九、服务方式：1、就餐方式：全体人员采用月卡就餐，餐卡遗失、破损更换需由厂方人事行政部门证明。餐卡印制日期，当月当日当餐有效。离职人员月卡由厂方行政部门负责收回。（餐卡只用就餐凭证不作结算依据）2、就餐时间：根据厂方工作时间决定，以厂方书面通知为准。3、供应：员工排队就餐，由我饭堂工作人员负责打菜，打饭、打汤自己操作（但严禁浪费粮食）4、食堂卫生：每日桌椅，地面例行清洁，每周一次大扫除，彻底清洁卫生死角、下水道，消灭四害。以上方案仅供参考，根据具体情况另行商议。标准菜谱名录菜谱类别：Bi类（员工餐）版次MNO:B!—01日期/周规格菜谱名称魁价/天备

4、注早餐中餐晚餐汤类星期11汤稀饭咸菜馒头荤菜素菜荤菜素菜萝卜汤西红柿蛋花汤8.5・•兀/天选荤素汤菜椒炒肉荷兰豆炒腊味西红柿炒蛋炒菜心醋溜土豆丝土豆排骨蒜心肉丝酸菜鱼块凉拌=丝炒通菜星期汤汤米粉西芹炒鸡肉酸豆角肉沬豆干炒肉白油冬瓜炒大白菜水笋炒肉洋葱木耳炒肉剁椒鱼南乳通菜炒茄瓜紫菜蛋汤冬瓜汤8.5元/天选5素汤星期1汤白粥面包咸菜炯猪肉青椒炒虾花菜炒肉炮酸菜炒小白菜花菜炒肉苦瓜炒蛋泡椒蘑芋烧鸭炒生菜炒+頁丝黄花汤酸菜粉丝汤8.5元/人选素汤星期四1素汤汤面鸡肉炒菜椒青笋肉片干煽四季豆上海青炒丝瓜尖椒炒肉韭菜炒鸡蛋萝卜炖牛脯炒南瓜炒包菜白萝卜头骨汤青瓜汤8

5、.5元/夭选奈素汤星期五i汤河粉汤冬瓜炯鸭西菜炒肉蒜心炒火腿酸辣青瓜炒玉兰土豆炖排骨梅菜烧肉水笋肉片炒萝卜丝炒菜心海带汤紫菜蛋花汤8.5元/天选素汤星期八i汤稀饭咸菜青椒炒肉西芹炒腊味樱花蛋烧茄瓜炒豆芽尖椒凤爪肉床旦腐寸豆炒肉清烧猪红炒花菜西红柿蛋汤青菜汤&5元/人选素汤星期Ri汤皮蛋粥圆椒火腿莲藕炒肉榨菜炒肉酸辣苕粉炒青笋青瓜日本豆腐家常回锅肉菜椒炒鸡肉炮炒十百丝炒通菜豆芽肉片汤黄花蛋汤8.5兀/犬选荤索汤标准菜谱名录菜肴类别:A类（职员餐）围台日期菜谱名称中餐晚餐汤类荤菜索菜荤菜索菜星期荷兰豆炒腊肠清蒸鱼青椒回锅肉醋溜土豆丝炒木耳菜黄豆炯猪手蒜心炒肉

6、曲芹炒腰花炒金瓜炒通菜排骨玉米汤西红柿蛋花汤星期土豆红烧肉四芹炒鸡肉红烧鱼炒青瓜炒菜心酸菜炒猪肚水笋炒肉洋葱回锅肉炒蒲瓜炒大白菜海带排骨汤紫菜蛋花汤星期梅菜扣肉西红柿炒蛋酸辣猪肝炒银芽炒青菜水煮肉片红烧鸡块西菜炒牛肉丸炒青瓜炒生菜红萝卜骨头汤木瓜汤星期四萝I、炖牛脯西芹肉丝鸡蛋饼炒丝瓜青菜波萝排骨磨芋烧鸭红烧鱼凉粉炒芥菜丝瓜鸡资汤三鲜汤星期五油炸虾土豆烧鸡块莲藕炒肉干煽凉瓜炒青菜青笋炒肉线五香鸡翅荷兰豆炒腊肠炒豆角炒上海青紫菜蛋花汤波菜粉丝汤星期六淸蒸鱼两兰花炒肉烧鸭炒小南瓜炒芥兰香姑炒肉丝粉蒸肉香干炒鸡肾炒十百绞炒青菜莲藕骨头汤青瓜皮蛋汤星期S葱花炒蛋

7、水点鱼炒腰花炒南瓜炒莲藕青椒肉丝宫爆鸡丁剁椒鱼头炒地瓜凉拌黄瓜头骨萝卜汤西洋菜猪肝汤食堂承包合同书甲方：（以下简称甲方）乙方：（以下简称乙方）甲、乙双方经过多次共同商讨、洽谈，决定将甲方所在工厂之食堂承包给乙方经营并为甲方提供膳食及服务。双方本着公平、自愿、互惠互利的原则达成下列ZI办议事项：一、经营方式：1、由甲方提供经营和服务的场地及厨房现有设备供乙方使用。2、由乙方按照双方约定、承诺之服务要求实行自负盈亏的经营和管理。二、结帐方式：1、由甲方以工人每人8.5元/天,职员每人元/天的伙食费标准，以现金方式每月10H前结付上月伙食费给乙方（由乙方开收款

8、收据给甲方，如需发票税金由甲方负责）。2、如有特殊原因甲方未能按时付款给乙方，须