皖西学院课程教学大纲格式规范

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1、《沙产业“微藻理论与实践》教学大纲课程名称：沙产业一微藻理论与实践课程编号：课程类别：专业基础选修课学时/学分：32/2；理论学时12、实训实践学时20开设学期：开设单位：农业与生物技术学院甘肃凯源生物技术开发中心适用专业：种子科学与工程园艺生物工程说明一、课程性质与说明1.课程性质专业基础课/选修课2.课程说明沙产业——微藻理论与实践，是一门以微藻开发利用为内容，涉及工程与技术、经营与管理、文理交叉的综合性专业基础课。本课程为生物工程、园艺、种了科学与工程等专业的选修课。包括5个方面的理论教学内容和相应的实训模块：微藻藻种的选育与保存、微藻工厂化养殖技术、食

2、品企业GMP实施与认证、微藻功能性食品整体产品设计和保健食品螺旋藻市场营销等。微藻的开发利用是一项系统工程，涉及到多个学科专业，在学生已学习其他专业基础课的基础上，围绕微藻养殖、生产加工、销售及服务的工厂化路线，要求学生比较完整的学习和掌握藻种选育与扩繁、智能化温室养殖、食品GMP实施与认证、产品设计、市场推广等知识和技能。通过课堂讲授、综合性、设计性实训等方法，培养学生综合运用知识、进行创新性思维、解决实际问题的能力，培养学生的研究开发能力和职业、科技、文化等综合素质。二、教学目标1.通过学习与实训，使学生系统掌握微藻藻种的选育与保存技术。2.通过学习与实训

3、，使学生系统掌握微藻养殖技术。3.通过学习和实训，使学牛基本掌握实施GMP的基本原理及认证程序，实施GMP的方法、步骤、操作要点。1.通过微藻整体产品设计的学习实训，使学生系统掌握整体产品知识及设计的原则、程序和方法。2.通过学习实训，使学生系统掌握保健食品的市场分析与推广。三、学时分配表章序章题讲授学时实验学时实践学时小计1微藻藻种的选育与保存204062微藻T丿化养殖技术204063食品企业GMP实施与认证204064微藻功能性食品整体产品设计4485保健食品螺旋藻市场营销促销管理能力246合计122032四、教学教法建议木课程旨在从系统工程和产业化角度，

4、围绕微藻养殖、产品开发、生产加工、推广的全过程，通过藻类工厂化养殖实例，学习和掌握微藻藻种选育和扩繁、养殖技术、食品GMP实施与认证、开发新产品、市场推广等知识和技能。可采用课堂教学、实训实践、观摩学习等教学方式，运用讨论式、启发式、参与式、案例分析等教学方法，同时结合综合性、设计性实训和顶岗操作等技能训练方法，使教学过程牛动活泼、丰富多彩，教学内容充实全面。以培养学生的创新精神、综合运用知识的能力、实践动手能力、职业能力和综合素质。五、课程考核及要求1.考核方式：考试（）；考查（7）2.成绩评定：计分制：百分制（7）;五级分制（）;两级分制（）成绩构成：总成

5、绩=平时考核（30）%+期末考核（70）%本文第一模块微藻藻种的选育与保存第一章绪论教学目标1.通过学习使学生掌握微藻的定义及特点。2.通过学习学生熟悉微藻研究与开发概况及综合应用情况。教学时数：0・5学时教学内容第一节微藻的定义及特点一、微藻的定义二、微藻的特点第二节微藻的综合应用及发展前景一、微藻的研究与开发概述二、微藻的综合应用及发展前景教法建议木章釆用课堂讲授与课堂讨论和结合的方法，培养学生口学能力。考核要求1.掌握微藻的定义及特点。2.了解微藻的综合应用及发展前景。第二章微藻的形态与生活习性教学目标1•通过学习使学牛拿握螺旋藻、小球藻、盐藻的形态特征

6、和分布规律。2.通过学习使学生熟悉螺旋藻、小球藻、盐藻的生活习性及繁殖方式。教学时数：0・5学时教学内容第一节微藻的形态特征及分布规律一、螺旋藻的形态特征及分布二、小球藻的形态特征及分布三盐藻的形态特征及分布第二节微藻的生活习性-、螺旋藻的生活习性二、小球藻的生活习性三、盐藻的的生活习性教法建议本章采用课堂讲授、多媒体演示，学生参与讨论的教学方法，培养学生认知事物的能力。考核要求1・掌握螺旋藻、小球藻、盐藻的形态特征和分布规律。2.熟悉螺旋藻、小球藻、盐藻的生活习性及繁殖方式。第三章螺旋藻藻种提纯复状与保存教学目标1•通过学习使学生了解国内外螺旋藻藻种选育情况

7、和藻种选育的冃的。2.通过学习使学生熟悉育种的理论基础、品系选育方法和技术。3•通过学习使学生掌握藻种筛选方法、品系性状测定指标、筛选标准和藻种保存方法。教学时数：1学时教学内容第一节国内外螺旋藻藻种选育概述一、国外螺旋藻藻种选冇概况二、国内螺旋藻藻种选育概况第二节螺旋藻藻种选育一、藻种选育的口的二、育种的理论基础三、品系选育方法和技术第三节螺旋藻藻种筛选与保存一、藻种筛选方法二、品系性状测定三、藻种筛选标准四、藻种保存方法教法建议采用课堂讲授、学生参与讨论的教学方法。培养学生的研究开发能力。考核要求：1.掌握藻种筛选方法、品系性状测定指标、筛选标准和藻种保存

8、方法。2.熟悉育种的理论基础、藻种选育