问题研究　绿色食品知多少

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1、第六章《人类与地理环境的协调发展》问题研究“绿色食品知多少”导学案考纲要求：湿地减少的原因以及湿地干涸这种生态环境问题对其他区域的影响及应采取的保护措施。课标要求：1.根据有关资料，举例说出湿地生态环境问题及其产生的原因。2.举例说明某区域的湿地干涸对其他区域的影响。3.针对湿地生态环境问题，说出应采取的保护措施。教学过程：一、自主学习：资料1.对绿色食品的含义，标志的了解任务一：什么是绿色食品？问题1：该地居民对绿色食品的了解程度如何？问题2：:如果要加强绿色食品的宣传，应该怎么做？问题3:我国东北的三江平原，经过几十年

2、的开垦，大部分沼泽已经变成了商品粮基地。从湿地生态意义的角度，分析其利弊得失。资料2.居民对绿色食品的选择任务二：对绿色食品的选择问题1：该地居民是否接受绿色食品？问题2：39%的居民可能因为价格原因不购买绿色食品，这说明了什么？资料3.发展“绿色食品”面临的困难任务三：采取措施，市场前景更广阔在这样的形势下应该采取什么措施，绿色食品的市场前景才会更广阔？二、小组合作探究案例-------淮北曦强乳业集团有限公司材料1：曦强乳业坐落于相山经济开发区，成立于2003年，是一家集科研、农产品加工、贸易于一体的现代化农产品加工龙

3、头企业。企业收获了满墙的荣誉：“相山”商标被评为中国驰名商标、安徽著名商标;“相山”牌原味酸牛奶获评全省首批50强绿色食品;企业被评为国家级学生奶奶源示范基地、全国农产品加工示范企业、国家级农产品加工创新机构、安徽省农业产业化重点龙头企业、淮北市政府“菜篮子工程”重要基地……材料2：相山牛奶，伴随我们成长，见证了我们的童年与青春，街角的小吃店、老巷的面皮摊都有它的身影……淮北，每天早上一瓶“相山牌”纯牛奶，闲暇时一瓶“相山牌”酸牛奶，已经成为许多家庭雷打不动的选择。这瓶小小的牛奶之所以得到市场的青睐、市民的认可，得益于安徽

4、曦强乳业集团有限公司严格的质量管理，更源自该公司专注品质只做“放心奶”的庄严承诺。“食品安全大于天。让市民喝上放心、安全、营养的乳制品，是曦强乳业的最大心愿。材料3：曦强乳业黄里牧场，坐落在凤凰山的这座牧场远离钢筋水泥的市区，郁郁青青，一下车一股清新的气息扑面而来，极清极静，适合奶牛们的饲养。材料4：“刚出生的小牛我们会对它进行全方面的测试，在体重、质量、体质等多方面进行科学测试，全部通过的才能有资格留下来做曦强的奶牛。”吃饱了的奶牛可以选择在“床”上休息，也可以在外面“散散步”，这样有利于奶牛们放松心情，保持心情的愉悦，

5、这样挤出来的牛奶口感才会好。材料5：奶源是乳制品企业的“生命线”，更是乳制品生产的“第一车间”，只有好奶源才能做出好产品。为了从源头上确保乳制品的安全和品质，曦强乳业一次次整修、搬迁、升级改造奶牛场，给奶牛创造更加舒适、健康的生长环境，奶牛数量也从最初的134头增长到5000多头。在黄里的标准化奶牛养殖基地，奶牛饲养全部实行TMR全自动饲喂、机械化清粪，采用先进的并列式挤奶大厅集中挤奶，保证了奶源安全。每头奶牛还配备高科技的“奶牛项圈”，项圈里储存着奶牛每一分钟的活动数据，计算机系统根据这些数据检测每头奶牛的身体状态、活动

6、规律、营养需求、产奶状况……一系列行之有效的举措保证了奶源的质量。这些牛到了产奶时间，由于涨奶，它们自觉在连廊中排队，进入挤奶间，接受挤奶作业。每次挤奶时间在十多分钟，每头奶牛每天会挤三次奶，产奶35公斤左右。每次挤奶，挤奶员先用热水和毛巾把奶头认真消毒后擦干净，再套上挤奶器。下图为挤奶前后给牛牛们擦拭乳房的毛巾，一牛一条。材料6：层层把关严消毒，健康安全有保障。进牧场是要经过三道紫外线消毒系统，保证外来细菌不侵入。一条条干净整洁的生产线上，一瓶瓶牛奶在流水线上自动灌装、包装……在生产车间外的走廊上，记者隔着透明的落地玻璃

7、，可以清清楚楚地看到，各个生产线上工人们全部封闭性操作，几乎没有人直接接触产品的机会，生产流程全部在自动化控制下完成。王瑾告诉记者，“曦强乳业的乳品加工车间拥有美国屋顶包、自立袋、老酸奶、超高温灭菌灌装等十余条生产线，加工车间主体工程全部按照GMP要求建造，灌装间空气净化达到10万级，生产过程全程监控。”挤出的奶通过不锈钢管道直接进入密封罐，整个加工过程不会受到空气的二次污染。材料7：为蓝天白云出一份力，秸秆成为奶牛营养餐。吃进去的是草，挤出来的是奶！奶牛们吃的料草可有得说道了！有玉米粒、豆柏、牧草、胡萝卜，还有一种重要的

8、营养餐---秸秆！秸秆能喂奶牛？曦强乳业与濉溪、相山、烈山的广大农民协作，麦收期间大量收购小麦秸杆，加工后作为奶牛的饲料使用。下图为在安徽曦强乳业集团黄里奶牛养殖基地，工人将玉米、小麦秸秆加工后作为饲料投喂。材料9：曦强乳业斥巨资购买了现代化的检测设备和实验设备，其装备水准和检测条件已经达到国内同行领先