农户参与订单农业行为及其影响因素研究_以山西省乡宁县为例_

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1、第１９卷第５期科技和产业Ｖｏｌ．１９，Ｎｏ．５２０１９年５月ＳｃｉｅｎｃｅＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙａｎｄＩｎｄｕｓｔｒｙＭａｙ．，２０１９农户参与订单农业行为及其影响因素研究———以山西省乡宁县为例胡恺丽，卫晓霞，班纬，李初妙，冯旭芳（太原师范学院山西省城乡统筹协同创新中心，太原０３００００）摘要：基于山西省乡宁县农户的调研资料和数据，对该地区农户参与订单农业行为及主要影响因素进行研究。结果表明：第一，该地区农户对订单农业认可度较高且农业经营经验丰富，但农户家庭农业劳动力普遍缺乏，以小规模农业经营为主

2、。第二，农户参与订单农业行为受多重因素影响，其中订单企业是否提供技术指导、是否进行农产品质量控制以及是否保证农产品销路起正向作用；而农户户主年龄、文化程度以及家庭劳动力比重起负向作用。最后结合研究结果提出建议，以期对乡宁县订单农业蓬勃发展有所帮助。关键词：订单农业；农户行为；影响因素中图分类号：Ｆ３２７文献标志码：Ａ文章编号：１６７１－１８０７（２０１９）０５－００１７－０７近年来，我国农业产业化进程不断推进，订单得更多资金、技术等方面的优势，并且保证了企业［２］农业也有了较快发展，已推广至全国各

3、个地区。订的农产品供给以及质量。Ｔｒｉｐａｔｈｉ等通过对印度单农业又称为合同农业或契约农业，是农户实现农三个区域的马铃薯产业产投数据、销售数据和价格业商品化和产业化的有效途径。经过若干年的实数据分析，发现订单农业可为农户减少一定的生产［３］践摸索，订单农业已经取得显著的发展成果。实践投入成本，并且提高了马铃薯市场价格的稳定。证明，订单农业能够有效提高农户的生产积极性以Ｂｏｌｗｉｇ、Ｂｅｌｌｅｍａｒｅ等分别对非洲乌干达地区和马达及增加农民收入，促进小农户与大市场链接，推进加斯加岛的四个地区的订单农业

4、进行了数据分析，农业产业化经营和地区农业经济发展。但是，在实结果都证明订单农业可以提高农户的生产收入，对践过程中也存在农户参与积极性不高、企业违约现［４］当地的农业生产有积极影响。Ｋｅｙｅｔａｌ．对美国象严重等问题，制约了订单农业的发展。本文在国生猪业养殖场参与订单农业意愿的调查表明养殖内外已有研究成果的基础上，以山西省乡宁县为场经营规模越大农户参与订单农业的可能性越大，例，利用实地调查资料对农户参与订单农业行为进而农场主的受教育程度越高参与订单农业的可能行描述，同时对农户参与订单农业行为的主要影

5、响［５］性反而越低。因素进行实证分析，以期为调研区订单农业的蓬勃１．２国内研究综述发展提供一定的借鉴和帮助。康松、康涛介绍了订单农业的六种形式，指出订［６］１文献综述单农业是推进农业产销一体化的好方式。徐健、汪１．１国外研究综述旭晖以五大农业省份调查数据为基础，对存在于订单ＲｏｙＥＰ提出可将规定农产品的生产数量、质农业中的各类组织模式对农户的收入影响进行了实量、价格以及交易时间的契约型生产安排归结为订证分析，结果发现实施订单农业可使农户实现增收；［１］单农业。ＪｏｈａｎｎＫｉｒｓｔｅｎ发现订单农业

6、使农户获在组织模式方面，引入经纪人的“龙头企业＋农户”模收稿日期：２０１９－０１－２７基金项目：山西省研究生教育创新计划项目（２０１７ＳＹ０８０）；山西省城乡统筹协同创新中心科研专项基金项目（ＳＸＣＸＣＸＹＢ２０１７－００３）的阶段性研究成果。作者简介：胡恺丽（１９９４—），女，山西长治人，太原师范学院，在读研究生，人文地理学硕士，研究方向：城市地理与城乡规划。１７科技和产业第１９卷第５期式可以有效提升农户的收益水平，而引入合作社或者表１农户户主特征生产大户的"龙头企业＋农户"模式对农户增收没有变

7、量类别比重（％）显著提高作用［７］。郭红东的分析表明，农户生产的专１７岁及以下０．００１８～４０岁４３．３３业化、商品化程度与农户参与订单农业的可能性呈显年龄４１～６５岁５６．６７著正相关。从事家禽、家畜、花卉苗木生产的农户更６６岁及以上０．００倾向于参与订单农业，粮食类农产品对农户参与订单健康１００．００健康状况农业影响一般，蔬菜、菌类对农户是否参与订单农业患病０．００［８］影响不大。祝宏辉和王秀清利用新疆天山北坡经文盲２０．００济带中部地４８１个番茄种植户的调查数据，得出农户小学３８．３３受教

8、育程度初中３０．００的经营规模，对订单的了解程度，政府的支持和农户高中１１．６７所处地区这几个因素对农户是否参与农业订单有显大学０．００［９］著影响。０～５年２３．３３２数据来源及描述性分析从事农业经营年限６～１０年２０．００２．１数据来源１０年以上５６．６７本文针对山西省乡宁县农户进行调查，其中以东不了解１８．３３对订单农业的了解程度一般５１．６７廒村、富家垣村和西廒村为主，调查分为问卷调查和非常了解３０．００访谈调查。问卷调查是通过发放调查问卷搜集农户风险爱好２１．６７有关户主