高职院校食品类专业学生创新创业能_省略_究与实践_以山东商务职业学院为例_

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1、2019年第6期第6期（总第481期）农产品加工No.62019年6月FarmProductsProcessingJun.文章编号：1671-9646（2019）06a-0097-03高职院校食品类专业学生创新创业能力提升的研究与实践———以山东商务职业学院为例张冬梅（山东商务职业学院，山东烟台264670）摘要：以山东商务职业学院食品工程系为例，探索和实践专业课程提高学生创新创业能力的多种措施和途径，通过成立运行大师工作室、搭建发展校内创新创业实训平台和校外“青年创业计划”培养基地、有效实施创新创业教育指引下的第一课堂和第二课堂教学改革等

2、措施，促进了食品类专业教育与创新创业教育的有机融合，形成了“创业专业教学+创业项目训练+创业项目落地”的三阶段递进式食品类专业创新创业教育人才培养模式。关键词：高职院校；食品类专业；创新创业能力中图分类号：G642文献标志码：Adoi：10.16693/j.cnki.1671-9646（X）.2019.06.030ResearchandPracticeonDevelopmentingInnovationandEntrepreneurshipAbilityforFoodSpecialtyStudentsinHigherVocationalCo

3、lleges：ACaseStudyofShandongBusinessInstituteZHANGDongmei（ShandongBusinessInstitute，Yantai，Shandong264670，China）Abstract：TakingthedepartmentoffoodengineeringofShandongBusinessInstituteasanexample，thispaperexploredandpracticesvariousmeasuresandwaystoimprovestudents'innovativ

4、eandentrepreneurialabilitiesthroughestablishingandoper-atingmasterstudios，establishinganddevelopingtrainingplatformsforinnovativeandentrepreneurialenterprisesoncampusandtrainingbasesfor“youthentrepreneurshipplan”offcampus，andeffectivelyimplementingthefirstandsecondclassroo

5、mteachingreformsundertheguidanceofinnovativeandentrepreneurialeducation.Itpromotedtheorganicintegrationoffoodspecialtyeducationandinnovationandentrepreneurshipeducation，andformedathree-stageprogressivetalenttrainingmodeoffoodspecialtyinnovationandentrepreneurshipeducation，

6、whichwas“entrepreneurshipspecialtyteaching+entrepreneur-shipprojecttraining+entrepreneurshipprojectlanding”.Keywords：highervocationalcolleges；foodspecialty；innovationandentrepreneurshipabilities2015年国务院办公厅印发《关于深化高等学校引入企业开展生产性实习实训，持续推进创业带动[2]创新创业教育改革的实施意见》，提出要深化高校创就业能力升级。以山

7、东商务职业学院食品工程系为新创业教育改革，各高校要根据人才培养定位和创例，探讨高职院校食品类专业如何提升学生的创新新创业教育目标要求，促进专业教育与创新创业教创业能力。育有机融合，调整专业课程设置，挖掘和充实各类1食品类专业学生创新创业能力提升所面临的主要专业课程的创新创业教育资源，在传授专业知识过困境[1]程中加强创新创业教育。2018年国务院下发《关于推动创新创业高质量发展打造“双创”升级版的意1.1学生层面见》，提出强化大学生创新创业教育培训，在全国高教师主体的传统教学导致学生对所学专业的探校推广创业导师制，把创新创业教育和实践课程纳

8、索和创新精神相对欠缺，基于食品专业特长的创业入高校必修课体系，支持职业院校深化产教融合，意识和创业能力不足。收稿日期：2019-03-13基金项目：山东省教育厅教学改革研究项目“