【农学课件】《蔬菜栽培生理》教学大纲

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1、《蔬菜栽培生理》教学大纲课程编号：S3013218适用专业：园艺专业课程性质：选修课开课学期：第五学期总学时：40教学时数：理论课学时数40一、编写说明1、课程简介《蔬菜栽培生理学》奠基于植物生理学，将杭物生理学和蔬菜栽培学冇机地结合起来，成为二者之间的一门边缘学科。它的主要研究内容，着重于探讨并解决蔬菜栽培与蔬菜产量形成冇关的生理问题。2、地位和任务《蔬菜栽培生理学》是以植物生理为理论基础，同时与蔬菜栽培学紧密结合，它是植物牛■理学与蔬菜栽培学相联结的一门分支科学。《蔬菜栽培牛理学》以蔬菜植物为对彖，研究它们在产量形成过程中，光合作用、水分代谢、矿质营养、牛长

2、发育与分化等的牛理规律，研究产品器官发生和建成的生理机制，它是园艺学中的一门重耍课程。《蔬菜栽培生理学》学习的任务，是使蔬菜栽培技术措施符合蔬菜植物木身生理生态需要，做到栽培管理合理化和科学化，成为蔬菜高产、优质和低耗的理论基础。3、总体要求《蔬菜栽培生理学》是园艺专业的重要选修课程之一。它的主要研究内容，着重于探讨并解决蔬菜栽培与蔬菜产量形成冇关的生理问题。诸如蔬菜植物在栽培条件下生长发育与分化的牛理问题；育苗过程中种子浸种催芽、萌发、种芽抗逆性锻炼、幼苗牛长发育与分化调控、幼苗抗逆境锻炼的生理问题；根菜类、茎菜类和叶菜类产品器官发生及其形成过程中的牛理问题；

3、马铃薯块茎诱导、休眠及其解除的牛•理问题；果菜类产品器官形成、花果脱落及其控制的牛理问题，以及植株调整、节约用水、合理施肥、营养缺素等等牛理问题，都是与蔬菜产品器官形成并取得其产量有关的重要生理问题。因此，蔬菜栽培生理学是使蔬菜栽培技术措施符合蔬菜植物本身生理生态需要，做到栽培管理介理化和科学化，成为蔬菜高产、优质和低耗的理论基础。4、与其它课程的关系《蔬菜栽培牛理学》是植物牛理学与蔬菜栽培学相联结的一门分支科学，因此，它与植物生理学和蔬菜栽培学的关系最为密切。《蔬菜栽培工理学》在探讨蔬菜植物各种生理功能时,必然要与植物细胞学、植物形态学、植物解剖学和植物牛物化

4、学等发牛联系。《蔬菜栽培牛理学》也与植物分类学、植物生态学、气象学、物候学、土壤学、耕作学、肥料学乃至农业T程学等学科也都有着密切的关系。同时，它乂涉及到植物病理学和植物病毒学等其他学科。5、修订的依据随着高等农业院校教育体制改革的深入，特别是新世纪的学科综合与渗透及教学方式的改进，为专业课程的教授提供了更加多样的教学手段，尤其是多媒体在教学过程中的应用，为学生提供了更加快捷的、信息量更加丰富的教学内容，客观上缩减了各课程的实际教授时数，所以对以往的教学大纲进行重新修订势在必行。二、教学大纲内容绪论1、教学目的：通过绪论学习，使学生对《蔬菜栽培生理学》有个初步了

5、解和认识，为今后的深入学习奠定基础。2、教学内容：（1）蔬菜栽培生理学的范围及任务（2）蔬菜栽培生理学的简史和发展（3）蔬菜栽培生理学与其他学科的关系3、本章的基本要求：了解蔬菜栽培生理学与其他学科的关系,了解蔬菜栽培生理学的简史和发展，掌握蔬菜栽培牛理学的范围及任务。4、教学重点与难点：（1）蔬菜栽培生理学的范FEI及任务5、实验与实践内容：无6、自学指导：请学生查阅关于蔬菜栽培生理的文献材料,为今后的深入学习做好铀垫。第一章蔬菜植物的生长发育和分化1、教学目的：了解蔬菜生长发育和分化规律，以及对这一•过程有重要影响的环境因子（特别是温度和光照）的作用，是蔬菜

6、高产、优质和高效半产的理论基础。2、教学内容：（1）生长发育和分化的特点（2）温度与生长发育和分化（3）光与蔬菜植物的生长发育和分化3、本章的基本要求：了解蔬菜生长发育和分化规律，掌握对植物半长发育过程有重要影响的环境因子（特别是温度和光照）的作用。4、教学重点与难点：（1）温度与牛长发育和分化（2）光与蔬菜植物的生长发育和分化5、实验与实践内容：无6、自学指导：请学生查阅关于蔬菜生长发育和分化的文献材料，为今后的深入学习做好铺垫。第二章蔬菜育苗的生理基础1、教学目的：育苗是蔬菜栽培的特点，培育壮苗是获得蔬菜早熟、高产、优质和周年供应的重要物质保证。本章主要研究

7、育苗过程中从种子到成龄苗期间，与壮苗培育有关的生理生化变化以及生态条件和调控技术。2、教学内容：（1）蔬菜的种子生理（2）蔬菜育苗的生理3、本章的基本要求：掌握育苗过程中从种子到成龄苗期间，与壮苗培育有关的生理生化变化以及生态条件和调控技术，为获得蔬菜早熟、高产、优质和周年供应奠立基础。4、教学重点与难点：（1）蔬菜的种子生理（2）蔬菜育苗的牛理5、实验与实践内容：无6、自学指导：请学牛查阅关丁•蔬菜育苗牛理方而的文献材料，了解其发展现状和发展趋势。第三章叶球、花球和菜薑的形成生理1、教学目的：在栽培上对叶球、花球和菜墓的形成过程、环境因索、生理机制等进行研究，

8、为获得优质、高产的产品器