新鲜薯类块根直接发酵饲用技术

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1、1•前言鉴于目前玉米粉等常规大宗能量饲料价格不断上涨，养殖户成本不断升高，而其他非常规的能量饲料利用率不高，或地域性强等，更加造成玉米等常规能量饲料价格上涨；红薯木薯等是南方常见薯类作物，产量极大，但南方雨水多，较难采用晒干的方法来制备鶉干粉，特别是农村小规模收获的蒋类，煮熟后喂动物乂比较麻烦，所以，特此将鲜鶉类直接发酵饲喂技术公开如下。本技术发酵后的藕类复合物，可以与全价饲料相比，同时，可以生产完全无抗生素的饲料日粮，动物得病少，抗病力强，饲养管理简单。1.三大鲜薯块根的营养成份大至如下①鲜红藕中含

2、营养成分如下：能量77千卡（相当于0.77Mcal/kg）、碳水化合物15.3克（％）、蛋白质0.7克（％）、膳食纤维2.2克（％）、脂肪0.2克（％）、水分80%左右。②马铃薯的含水量最高，达到近80%,淀粉含量达到18%以上，占干物质中的80%以上，马铃蒋的蛋白质含量也较高，是三大蒋类中粗蛋白质含量最高者，达到鲜蒋中1.8%左右。马铃薯干粉中粗蛋白则达到9%左右，比甘薯和木薯干粉中的粗蛋白质含量都要高,且赖氨酸含量高于玉米粉，但缺乏蛋氨酸、钙、磷等。③鲜木薯块根中，一般含水分70%左右，蛋白质1%

3、,粗脂肪0.2%,淀粉28%左右，维生素含量非常丰富。由于鲜木轉屮含有大量的氢孰酸毒性物质，直接饲喂就会造成动物中毒现象。而采用粗饲料降解剂对鲜木薯进行处理，不仅对以脱去其中的毒素，不需要煮熟就可以直接饲喂动物，而且其中的营养、消化吸收率也大幅度提高。处理木蒋，关键是要发酵处理掉其中的氢氤酸毒性物质，同时，鲜木薯有大量果胶质，使处理后的木薯产酸多,和难以分解，所以最好了是先切成丝或打碎等发酵预处理。可见鲜薯块根基本上是以能量饲料为主的，基于IT前玉米粉等常规能量饲料价格不断上涨，养殖户成本不断升高，那

4、么，能否使用蒋类块根作为饲料日粮中的能量来源呢？答案是肯定的，因为薯类块根如果哂干打成粉的话，不仅能量高于玉米粉，而且消化吸收率均比玉米粉好，只是蛋白质含量，和维生素含量均低于黄玉米。2.薯类块根的直接发酵饲喂技术采用发酵的方法可以直接解决这些问题，在发酵配料中，采用与蛋白原料复配的方法,如与菜粕、棉粕、豆粕、花生粕、芝麻粕、葵花籽粕……等油料粕，或它们的饼也可以，同时，也可以与其他动物蛋白源复配，例如：小杂鱼碎、屠宰下脚料碎、血粉、豆渣等进行搭配发酵后饲喂。三大薯类块根中，由于含蛋白水平不一样，特别

5、是含水量不一样，所以，发酵的配料会有所不同，如下：2.1红薯和木薯复配发酵、和喂养技术红黑和木蒋的营养价值相当，在这里放到一起来设汁发酵配料，下表中的发酵配料，用户不一定耍刻板地按表格中的配方来做，可以灵活机动，总之是与蛋白原料搭配來发酵的,你可根据当地的资源情况，搭配当地比较丰富的蛋白饲料原料来发酵。表仁红薯和木薯块根复配成配合饲料FI粮的发酵配料表（单位：公斤）配料F配料2配料3配料4配料5配料6红薯打碎100010001000100010001000豆饼粕5050605060菜饼粕100棉饼粕8

6、0花生饼粕150小杂鱼打碎或其他屠宰下脚料打碎160血粉（折干）50豆渣250麦隸或米糠2002002002002002004%无抗预混料161616161616碳酸钙444444发酵剂的品种和用量可用粗饲料降解剂3包、或者用99复合通用饲料发酵剂5包发酵后估计粗蛋片％15.5015.5015.5014.5017.0015.8发酵后估计消化能Mcal/g3.102.852.952.933.022.85以上各配方的能量蛋口相对来说话，是比较平衡的，加上添加了4%的预混料--起发酵，所以发酵后可以直接代替

7、部分全价饲料来喂猪禽动物，在实践中注意观察，慢慢增加发酵料的用量，如果动物爱吃，可以全部喂动物；例如按下面的方法来驯喂：①第一次试喂：10%发酵料+90%全价饲料；②第二次喂养：20%发酵料+80%全价饲料；③第三次喂养：30%发酵料+70%全价饲料；••••IIII•••如果适应爱吃，还可以适当增加上去，最终可能达到100%发酵料來喂。如果在喂养中发现发酵料的酸度仍然很大，猪不爱吃等现彖，可以添加湿料量的0.5%左右的小苏打再次屮和一下再喂,注意小苏打一定要在发酵后喂猪前才能加进去，不能在发酵前或保

8、存期加入；使用粗饲料降解剂来发酵的分解效果略好，但适口性不如用99复合通用饲料发酵剂的效果好,如果您是使用粗饲料降解剂来发酵的，建议发酵屮可添加糖精100克左右一起发酵，成本为5元左右。对于育肥猪来说，可以长期100%喂发酵料（如果猪爱吃的话），但对于母猪来说，由于母猪要使用好几年，太酸的物料会造成胃酸过多，肠壁变薄等现彖，所以，不宜大剂量氏期喂母猪，即使要长期喂母猪，则一定要用小苏打中和酸度后再长期喂母猪。注：表中红薯或木薯鲜薯1000公斤，一般这里折