人教版选修5课后作业：第四章生命中的基础有机化学物质单元检测

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1、单元检测（时间：100分钟满分：100分）一、选择题（本题包括16小题，每小题3分，共48分。每小题只冇一个选项符合题意）1.下列有机物完全燃烧吋，除了生成CO?和H2O夕卜，还有其他产物的是（）A.C.纤维素蛋口质B.油脂D.硬脂酸2.-卜•列关于油脂的叙述不正确的是（）A.油脂属于酯类B.天然油脂都没冇固定的熔沸点C.油脂是高级脂肪酸的W油酯D.油脂都不能使漠水褪色3.下列关于蛋口质和氨基酸的说法中，错误的是（）A.蛋口质降解牛成氨基酸属于分解反应B.可用浓HNO3来鉴别蛋白质和淀粉C.氨基酸既能与盐酸又能与氢氧化钠溶液反应D.町采川渗析的方法來除去蛋白质溶液中的

2、氨革酸4.有关天然产物水解的叔述不正确的是（）A.油脂水解可得到丙三醇B.可用碘检验淀粉水解是否完全C.蛋白质水解的最终产物均为氨基酸D.纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同5.下列关于营养物质的说法正确的是（）A.油脂的氢化属于还原反应，乂属于加成反应，生成物为纯净物B.1mol蔗糖的水解产物是1mol葡萄糖和1mol果糖C.淀粉溶液和稀硫酸共热后发生水解反应，冷却后加少量银氨溶液，水浴加热后出现光亮的银镜D.鸡蛋口溶液中滴加饱和的硫酸镀溶液，出现口色沉淀，该过程叫做蛋口质的变性6.下列各组物质既不是同系物乂不是同分异构体的是（）A.软脂酸U油酯和硕脂酸□油酯B.

3、卩酸卬酯和乙酸A.对甲基苯酚和苯甲醉B.油酸甘油酯和乙酸乙酯1.把①蔗糖②麦芽糖③淀粉④纤维素⑤油脂⑥幽⑦蛋白质，在酸存在的条件下分别进行水解，其水解的最终产物只有1种的有（）A.①②③④⑤B.②③④C.④⑥⑦D.③④⑤⑥⑦2.下列有机物小不属于糖类，但与葡萄糖具有相同的最简式，既能发生水解反应，乂能发生银镜反应的是（）A.甲醛B.麦芽糖C.甲酸甲酯D.甲酸钠9.下列实验能达到预期FI的的是（)A.可以用热的浓NaOH溶液來区分植物油和矿物油B.向经唾液充分作用后的苹果汁屮滴入碘水检验淀粉的存在C.将纤维素和稀H2SO4加热水解后的液体取出少许，加入新制的Cu（OH）

4、2并加热，有砖红色沉淀生成，证明水解生成了葡萄糖D.蛋白质溶液屮加入乙醇可以使蛋白质从溶液屮析出，再加水又能溶解10.某物质在酸性条件卜-可以发生水解反应牛成两种物质A、B,且A和B的相对分子质量相等，该物质可能是（）丄甲酸乙酯（HCOOCjHJC17H35COOCH2B.硬脂酸甘油酯C17H35COOCHc17h35cooch2C・葡萄K（C6H12O5）D•淀^：（C6H10O5）J11.玻璃器皿上沾有一些用水洗不掉的残留物，其洗涤方法正确的是（）①残胡在试管内壁上的碘，用酒精洗涤②盛放过苯酚的试剂瓶屮残留的苯酚，用酒精洗涤③做银镜反应后试管壁上的银镜，用稀氨水洗

5、涤④沾附在试管内壁上的油脂，用热碱液洗涤A.①③④B.②③④C.①②④D.①②③④12.冇一种二肽的化学式是C8HI4N2O5,发生水解反应后得到a•氨基丙酸和另一种氨基酸XoX的化学式为（）A.C4H7NO4B.C6H7NO3C.C5H9NO4D.C5H11NO510.葡萄糖的分子式为C6H12O6,通过缩合反应把10个葡萄糖分了连接起来所形成的链状化合物的分子式为()A.C60H120O6OB.C60H100O52C.C60Hi02O5iD.C60H112O5i11.下列有关实验的叙述中，不正确的冇()①乙酸乙酯屮混冇乙酸，可选用饱和NazCCh溶液洗涤，然后将两

6、层液体分开②试管里加入少量淀粉，再加入一定量稀硫酸，加热3〜4分钟，然后加入银氨溶液，片刻后管壁上有“银镜”出现③向蛋口质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液，出现盐析现象，加水溶解④澳乙烷与NaOH的水溶液混合共热可得到乙烯；⑤用盐析法分离高级脂肪酸钠和u•油的混合溶液⑥用渗析法除去蛋白质中混冇的少量Na+和CFA.①③B.②④C.④⑥D.②⑥12.吗丁嚇是一种常见的胃药，其有效成分的结构简式可用下图表示，关于该物质的下列说法不正确的是()A.该物质的分子式为C22H2QN5O2B.该物质貝有碱性，能与酸反应C.该物质不能发牛水解反应D.该物质能发生取代反应和加成反

7、应R—CH—COOHI■yrj13.3个氨基酸(*2，烧基R可以相同，也可以不同)分子失去2个水分子缩合成三肽。现有分了式为c36h57oI8n11的一肽完全水解成甘氨酸(C2HsO2N)＞丙氨酸(C3H7O2N)、谷氨酸(C5H9O4N),在缩合十一肽化合物时，这3种氨基酸的物质的量之比为()A.3：3：5B.3：5：3C.5：3：3D.8：7：7二、非选择题(本题包括6个小题，共52分)14.(8分)葡萄糖在不同条件下可以被氧化成不同物质。请结合题意

8、叫答问题：已知RCOOH+CH2=CH2+如2加RC°°CH—CH2+H2O(1)葡萄糖在酒化酶