这样吃最健康--专业论文

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1、这样吃最健康（台湾）姜淑惠医师著序言活在无病无痛的健康世纪真正的健康之道，就是全方位提升生命的能量。二十多年前我立志学医，I•五年前正式展开行医之路，八年前我离开大学讲台，转而以社会大众作为医学教育的对象。由于医务工作的转型，结识更多的朋友及病患，发现他们都在找寻”教人正确饮食的医师"专治怪病的医师“……此后，询问如何从饮食、生活及灵修方面来改善染患的重病，或预防方法的人，也就更多了。我以能真诚实践及承担”真正的医者“为荣，以能助人度过困境为己任。我感到欣慰的是，愈来愈多民众觉醒且了解”治疗疾病“与”痊愈健康“是截然不同的；生病与

2、排毒看似相同也很不一样。大家开始有了承担自己病痛的勇气与康复的决心，更重要的是•■发现并体验到“痊愈“的原动力••竞然來□于门己。大家不再迷信药物，不再依赖医师，抱怨护士。原來咱然清净的饮食屮良好的生活态度屮丰沛的生命关怀“,三合一的健康模式就是最好的健康保险。当我累积了更多健康痊愈的病例后，这些生活中、生命里的见证与铁则，使我架构“健康Z道“更具远景、更为恢弘、更有希望。医疗最高的境界是什么?应是”预防”。医师最崇高的使命又当如何?想必是“教育“，教导民众如何重建健康。近五年来，志同道合的伙伴们与我，集资数百万元，岀刊拙著《健康

3、之道》近四十万册，但这册小书深奥难解，内容亦未完备，所以规划重新编撰，以循序渐进之法，从理论、观念到饮食调配、食谱制作、日常保健、健康蜕变历程，竭尽所能，深入浅岀，展现其精微之美，不仅易懂易学，且值得动心动手。一生当中，能真止做出一点有意义的事情，俯仰天地无所愧疚是值得的。我从”病从口入“的棒喝中，体悟饮食改革的真谛与奥妙，进而推衍出一套可以自觉、自察、自疗、自愈的健康法则，诸如噺世纪的健康观"最正确的营养观””防治癌症的秘诀“”体质改善的下手处“……二十世纪是重视科技文明，讲求效率的世纪，回首百年历史沧桑，人与环境都病得很沉重，

4、我们儿乎嗅不到，也找不到真止健康的人。展望未来，生存的契机与生命的内涵，应着眼在哪儿?只有拥有健康，体认健康的真谛，其他财富、名位、理想、抱负……等才会变得有意义。所以二十一世纪的愿景是什么?是J重建健康的世纪“。随着地球村的来临，健康的界定，既深且广，广如生物界环境的平衡，深如身心灵性整体的康复。唯有对健康更明确体认及口我把握，二十一世纪才有希望,才能更健康。我们竭诚制作这一系列”健康之道”的丛书，其中涵容的道理，宽广深远，从生到死，从醒到睡，从静到动，从早安到晚安，从一念到一言一行，斑斑可考。换言之，如何能在这一生屮圆满无憾、

5、无畏、无惧，光明磊落，利己利人利天下。但愿它能成为人人的健康手册，参考典籍，传家宝典，国民健康教育的最佳教材。古埃及的金字塔会受到岁月的摧折，但我们心中建立起来的金字塔却是屹立不摇的。如果自己提升到一个高的能量，这个能量又能吸附很多能量,这就是一种改造。我们要实践卜•去，影响家人、朋友，关怀大环境，这是不可漠视的力量。姜淑惠好好关照你自己健康的建立，在平时的自我觉察。疾病的治疗，不可迷信的药物，必须是全面性的。身心灵都要健康健康是生命的泉源，有了健康，才能开创一切。假设用数字表示，健康就是”1”，学业、事业、生活、财富、艺术……等

6、就是T后面加上的“0”。如果说徒然拥有许多”0”,却没有那么一切都是枉然。所谓的健康，不仅代表身体（Body）层面，更应拓展至心理（Mind）及灵性（Spirits）更高的境界。身体是最基木的，心理是指内心的世界，灵性则属于更高层次的问题，必须三个部分都能等量而观，三者都能互相照应，才是真正的健康。一个人看起來非常强壮、无病、血气充足，表示他身体这个部分很健康，但是心理健丿隶与否，就要深入内在的世界才能够了解。更高层次的灵性就更不简单了，这是因为灵性的世界需要深度的智慧来开启。如何令身心灵健康三个层次整体调和，深信是二十一世纪医学

7、及全人类共同奋斗的目标。在人类愈趋文明进步后，为什么唯一赖以生存的地球生态环境，却愈趋破坏?医学科技日新月异，为什么人类的病痛却冇增无减?为政者、习医者、患病者，都应好好正视这个问题，正视健丿隶维护的重要。除了要不断增添医疗设备外，应从教育，杜绝不当饮食习惯，树立正确健康观念，改善生活环境，这些根本的地方着手。健康的维护，建立在个人的认知，冇句话说：“预防胜于治疗”，预防是最重要、最根本的观念，它不是口号，应当落实到人人的身上。此外，健康还必须靠自救自济，这是最有效、最保险的方法。重建健康的原动力在于口己，不能依靠任何人。它必须靠

8、口行、自察、口觉，自己去达成、自己去实践。本书所谈的健康和医院里实行的不太一样，医院通常是病得厉害我们才去看病，而木书则更加强调“如何来预防”。从生物能量学的观点来说，健康是个体处于高能量的状态，疾病是能量下降的表现，所以随着疾病愈趋严重，整体能量