鼎马酒店管理之酒店诊断

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1、□酒店为什么需要管理诊断咨询酒店运营就像人的身休一样，一环扣一环，其中一个环节出现问题，整体的运作必定受到影响。当然，小的问题可自行治疗，若自疗无效，就必须请专家帮助，经过系统诊断对应开出有效整治措施，方能药到病除。鼎马酒店咨询管理公司酒店诊断是针对部份前期策划不到位或后期经营不善的酒店、温泉、餐厅、会所等相关产业而推出的一种全新金业诊断服务。在日益激烈、强者越强、弱者越弱的酒店业竞争市场，为了使一些处于弱势的酒店转亏为盈、见到光明；新开业的酒店合理定位有一个高的起点；体制转型的酒店得到健康发展；单体酒店走向品牌化；有空间的酒店得到合理的整合；经营不善的酒店导入正常化、规范化，鼎马酒

2、店咨询管理公司从酒店专业技术角度、以强人的国内外酒店实战管理团队，为有需要的酒店类金业提供贴身服务，受到国内外同行和酒店投资方的高度赞誉。□酒店咨询诊断适用对象:•经营管理不善的酒店•有待规范化管理的酒店•体制转型、需整合的洒店•新开业并处于管理混乱的酒店•计划走连锁晶牌发展的酒店对象•有待转亏、提高管理及经济效益的酒店•计划投资并需要做前期诊断评估的酒店口酒店咨询诊断具体内容在酒店运营过程中，由于战略、组织结构、制度、企业文化、人力资源、生产管理等某一方面或几方面出现问题，容易造成技术发展、生产、销售、人员管理、绩效管理等方面效果不理想，战略不能执行，日标不能完成，人员积极性不能充

3、分发挥，技术水平低、产品质量差，销售额下降，市场占有率降低等，这些都严重影响企业的长期发展，甚至威胁到企业的生存。为了解决这些问题，促进公司的绩效提高和长期发展，需要从职能方而对这些问题诊断。职能诊断应进行相关企业背景分析、管理系统和组织机构分析和人员分析，进而针对企业战略、公司治理结构、人力资源管理制度、财务管理、企业文化、企业营销管理、生产管理进行诊断。这样的诊断比较全面和深入，不但解决制度层面的问题，而R解决战略、结构层面的问题，不但为解决问题提供了思路和建议，而且为酒店长期发展，促使竞争优势提高都能提供很好建议。具体诊断内容1、酒店组织结构的咨询诊断(1)权利制衡，明确划分各

4、级管理及员工各口权力、责任和利益，形成三者Z间的权力制衡关系，确保酒店的有效运行。(2)激励约束，激励功能指通过公司治理结构的作用，除了按要求完成任务外，还能产生激励，同时对代理人的渎职行为进行惩罚和制裁。(3)监管督导，通过酒店治理结构来协调酒店所有人的利益关系，使不同利益主体都能尽最大努力为酒店工作。2、酒店人力资源的咨询诊断(1)工作分析(2)人力资源规划(3)人员招聘(4)培训的诊断(5)薪酬管理的诊断(6)绩效管理的诊断(7)福利管理的诊断3、酒店财务管理的咨询诊断(1)财务预测(2)财务决策(3)财务预算(4)财务控制(5)财务分析与评价(6)财务审计4、酒店企业文化的咨

5、询诊断(1)企业文化的七维度(2)企业文化的功能(3)文化的表现形式(4)建立和诊断金业文化程序5、酒店营销管理的咨询诊断(1)外部市场调查：外部竞争(2)业务部门现状分析(3)影响销售的内部原因分析(4)渠道管理(5)广告管理(6)品牌管理(7)营销信息系统管理(8)营销管理建议6、酒店经营战略的咨询诊断(1)优势、劣势、机会、威胁分析(2)战略定位(3)战略规划与展望7、酒店运营管理的咨询诊断其具体含义有下而4个方面：1・以追求生产系统效率(综合效率)的极限为目标；2•从意识改变到使用各种有效的手段，构筑能防止所有灾害、不良、浪费的体系，最终构成“零”灾害、“零”不良、“零”浪费

6、的体系；3•从基础部门开始实施，逐渐发展到管理、营销等所有部门；4.从最高领导到第一线作业者全员参与。□酒店咨询诊断结构图八大流程体系计划体系评价体系目标体系责任体系薪酬体系体系预算体系鼎马酒店诊断系统结构图□酒店咨询诊断流程全面了解阶段审计分析阶段交流建议阶段资料收集现状呈现高层沟通深度访谈分析问题诊断报告问卷调查标杆对照诊断建议甲方:乙方：济南鼎马酒店咨询管理公司出苏军甲方为完善酒店的经营与管理，现委托乙方对酒店进行全方位的经营管理问题进行系统诊断，甲、乙双方根据《合同法》和其它相关法律、法规，就酒店管理咨询诊断服务事宜经友好协商，达成以下协议，双方共同遵守。服务方式甲方聘请乙方

7、为酒店运营诊断顾问，全方位服务酒店发展。二、服务期间及收费1、委托服务时间为年月至年—月；2、后续合作：如甲方需要乙方为其做常年的管理顾问合作，另行签订协议。三、双方的权利和义务（一）甲方的权利义务1、与乙方诚信合作，为乙方开展工作提供便利，向乙方提供与服务事项相关的真实情况和资料。2、如有关的情况和事实发生变化，应及时告知乙方。3、按照约定支付服务费。4、向乙方提出的要求不应与法律及咨询行业职业道徳和职业纪律的规定相冲突。5、乙方派出的所有为甲方服务人员