广州都市农业发展现状与对策

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1、广州都市农业发展现状与对策广州都市农业发展现状与对策都市农业的理论探索最早可追溯至19世纪20年代德国经济学家杜能对“农业圈”的研究。都市农业的实践也始丁徳国，1919年德国制定了市民农园法，推行“市民农园”发展模式［1］。此后，欧美其他国家、亚洲的日本、新加坡等国相继展开都市农业的研究。我国都市农业实践始于20世纪90年代,以北京、上海、深圳为代表的大城市发展最为迅速，国内学者从都市农业的发展模式、功能、空间分布等多个方而进行了广泛研究，取得许多成果，对指导我国都市农业发展具有实证借鉴意义［2-4］。广州市域及周边的珠江三角洲历來是我国重要的

2、I筍品农业棊地，盛产塘鱼及香蕉、荔枝、柑桔等岭南佳果，蔬菜品种繁多，四季不断，建国后大力发展成为城市服务的郊区农业。市域各区（代管市）加上周边市（县）可为广州市民提供绝大部分蔬菜、塘龟、花卉、部分家禽、生猪、鲜奶、亚热带水果，确保市民菜篮子丰富、新鲜，部分优质蔬菜、塘角、荔枝、稻米供应港澳。广州农业虽然在地区生产总值中所占比例不大，最多时（80年代初）也只占全市生产总值10%左右。近年全市经济总量增大，农业所占比重已降到2%~3%左右，但对就近供应广州市鲜活特优副食品方而（特别是鲜活优质叶菜和塘鱼）仍起到不可替代的作用。同时，在发展生态农业旅游

3、、丰富市民业余生活，改善生态环境，建设具有岭南特色的111水生态城市等方而发挥很大作用。目前广州的城区与中远郊区差别仍不小，特别是从化、增城等远郊山区仍欠发达。发展都市农业对广州郊区经济社会发展，改善农民生活，缩小城区与郊区差别，确保农村实现和谐稳疋也具冇十分重要的意义。木研究立足广州都市农业发展现状，客观评价广州都市农业的发展条件、发展丿丿J程、现状特征及存在问题，提出发展对策与建议，有助于引导广州都市农业健康可持续发展。1广州都市农业发展条件1.1自然条件优越广州市地处珠江三角洲北缘，南濒南海，北回归线口中部偏北地区穿过，地理环境优越，为都

4、市农业发展提供重要保障。1.1.1土地类型多样广州市地形多样，南部为珠三角冲积平原，屮部为低丘及河谷平原，北部为高丘低山，土地资源包括滩涂、冲积平原、盆谷地坑则FR、赤红壤岗台地、赤红壤丘陵地和红壤丘陵地、红壤低山地、黄壤中山地、石灰岩丘陵地、河流水域等。多样的土地类型适宜进行农林牧副渔多种生产利用，有利农业多种经营。1.1.2气候温暖湿润广州市属南亚热带季风气候，全年平均气温21.7°C,年温差15~17°C,平均和对湿度77%,年降水量在1700mm以上，全年无霜期300、341d,H照1517〜2053h,具冇夏无酷爭、冬无严寒、温差不大

5、、雨量充沛的特点。由于光热充足，雨热同期，年温差小，对农作物生长极为有利。1.1.3水资源丰富广州境内河网交织，集l*j面积100km2以上的河流有21条，多年平均年径流量为203.86亿m3。浅层地下水资源年平均产水量14.31亿m3。此外，东江、北江和西江在广州市汇合入海，带来丰富的过境水可资利用。1.2商品农业基础良好广州市及周边的珠江三角洲是我国儿个商品农业发展较早，基础较好的地区z-—。早在汉代，《汉书•地理志》称番禺为“果布Z凑”，其时水果已是商品；至唐代，广州已成为全国外商云集的对•外交通贸易口岸，农业生产与国外交流频繁；宋代广州

6、成为全国重要米市，大批粮食输往福建、临安（今杭州）等地，蔬菜、水果、蔗糖、花卉等已负盛名；明清时期广州周边珠三角著名的基塘农业蓬勃发展，广种蚕桑、廿蔗、蔬菜、花卉等作物，出现不少菜农、果农、花农；民国初期，随着交通运输发展，市郊及周边的香蕉、荔枝、柑橘等岭南佳果产量激增，远销国内外［5］。建国后，广州的商品农业得到进一步发展，农业结构不断优化。1990年广州农产品商品率已达74.05%,领先于全国各人城市。良好的商品农业传统为广州都市农业发展奠定了坚实基础。1.3岭南文化底蕴厚实广州是一个具有2000多年历史的文化名城，一直是岭南最大都会，厚实

7、的岭南文化底蕴对都市农业的发展也产生深远影响。广州的饮食文化举世闻名，粤菜为金国四人菜系之一，“食在广州”成为广州特有名片，这对广州市及周边的优质大米、蔬菜、瓜果、禽畜产品、水产品的种养起很人的促进作用，也止是这些就近供应的优质鲜活农副产品加上高超的烹调技巧造就了著名的粤菜体系，红烧乳鸽、烤乳猪、烧鹅、清蒸鱼、老火靓汤成为粤菜的品牌菜。广州人爱花，远近闻名的除夕花市、家家摆年桔、户户插花瓶的传统习俗，极大地促进花卉种植业的发展，很早就形成了市郊芳村花地、陈村花卉世界这样规模人、品种多、品位高的花卉产业，使广州获得“花城”美誉。1.4市场需求强劲

8、广州是一个人口上千刀的特人城市，按户籍人口计，人均GDP已超过1力美元，属全国生活水平最高城市之一，逐渐进入世界富裕地区行列。广州是全国著名的“餐饮大