后勤服务中心精细化管理

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1、后勤服务中心精细化管理一、职工食堂（一）、工作要求：1、确保全矿单身职工按时就餐，主副食品花样不得少于主食6种，副食10种，做到色香味美。2、确保炊餐用具，食品干净，卫生，不得使用霉变过期食品。3、质优价廉，食品价格要低于外部同类食品价格10%以上。4、辖区环境卫生，室内窗明几净，四壁无尘，炊事机械下净见本色，无污垢，炊餐用具定期消毒，摆放整洁，夏季无蚊蝇。5、工作中注意沁，严0^»«鷹作，村纟熨章作业。6、严格管理所聘用的厨师及服务人员，职工和临时工必须按相关部门要求定期进行身体检查，办理健康证。7、按时完成领导交办的临时任务

2、。（二）、考核1、杜绝长明灯，长流水等浪费现彖，经检查发现，一项扣责任人工资100元/次。2、门、窗、玻璃、餐桌椅及地面保持干净，经检查卫生不合格，一次扣责任人工资100元/次。3、职工满意率低于90%扣工资100元/次。4、所聘用的厨师及服务人员，职工和临时工未按相关部门要求定期进行身体检查，办理健康证，发现一人，扣责任人100元，并立即整改。5、主副食品种达不到要求数量标准，每差一种扣责任人100丿Ljo6、工作中注意安全，发生轻伤以上事故除按矿规定处罚外,另扣当事人和责任人各500元。（三）职工食堂管理制度为给全体员工提供

3、一个优良用餐环境,维护和确保职工的身体健康，特制定职工食堂管理制度1、辖区环境卫生，室内窗明几净，四壁无尘，炊事机械干净见本色，无污垢，炊餐用具定期消毒，摆放整洁，夏季无蚊蝇。2、严格管理所聘用的厨师及服务人员，职工和临时工必须按相关部门要求定期进行身体检查，办理健康证。3、严把采购质量关，预防和杜绝病从口入，不得采购霉变、腐败、超过质保期、“三无”产品或卫生法禁止供应的其他食品，防止食物中毒。4、严格执行食品卫生制度，分类存放各类食品，以免串味或变质。5、食堂人员要做好个人卫生，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡，勤换工作服，、不要随地

4、吐痰，严禁上班时吸烟。6、工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。7、碗、筷、盘、勺等餐具及刀具、菜墩要及时清洗、擦拭干净。洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好，确保炊餐用具干净、卫生，。8、最大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。主副食品花样不得少于主食6种，副食10种。9、整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、保质、保量。10、每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。11、工作中强蜂,具，要严域说明书操作，防止事故发生。12、严禁携带无关人员进入厨房。13、易燃、易爆物品要严格按规定放置、使用，杜绝意

5、外事故发生。14、按时完成领导交办的临时任务。二、职工浴池（一）工作要求1、按浴池管理规定，备好相应温度的洗浴水源，满足洗浴要求。2、确保室内外环境卫生，浴室定期消毒，空气流畅，无异味。3、按规定价格收费，不得擅口变更，每周开池六天。4、做好浴池安全工作，严格执行浴池工作标准，做好设施维护和地面防滑工作。5、节约用电、水、杜绝长明灯、长流水。6、及时更换损坏的洗浴设备。7、禁止皮肤病、心脏病、自理困难者等进入浴池和桑拿房。（二）、考核：1、职工满意率Z90%,扣100元/月。2、室内外卫生整洁、窗明几净，经检查卫生不合格一次扣1

6、00元。3、确保浴池设施完好，不及时维修，扣责任人100元。4、严控跑、冒、滴、漏，做到人走水关、灯灭。做不到一次（处）扣100元。5、不按时开池，影响职工洗浴，一次扣责任人100元。6、发生轻伤以上事故除按矿里规定处罚外，另扣当事人和责任人各500元。（三）浴池管理制度为了加强浴池管理，更好地为职工家属服务，特制定以下浴池管理制度：1、浴池工作人员必须搞好卫生，为洗浴者提供一个T净的场所。2、浴池工作人员要保证水温适宜，以免烫伤。3、老、弱、病、残及行为障碍者，必须有家人监护方可洗浴，无监护人不准入内洗浴。由于监护人监护不到位

7、发生事故，一切责任由监护人负责。4、洗浴人员要节约用水，随时关闭水龙头。5、洗浴人员严禁在浴池内嬉戏打闹，造成后果的，责任自负。6、严禁在浴池内打架斗殴，造成后果的，责任自负。7、严禁在浴池内洗衣服。8、高血压、精神病患者及不适高温的人员严禁进入桑拿房。9、严禁往桑拿炉上倒水，违反者，造成事故，后果自负。10、洗浴人员不许乱摸、乱动浴池内电器设施，违反者，出现事故，责任口负。11、洗浴人员要保管好口己的衣物，贵重物品及钱物严禁带进浴池或放在储衣柜内，否则，造成丢失，责任自负。12、洗浴人员要爱护浴池内各种设施，如有损坏，照价赔偿

8、。三、职工宿舍(-)管理要求1、居住在单身宿舍的人员要爱护公物，服从管理部门安排,未经许可，不得私口调换房间、床位。2、居住者必须保持室内卫生整洁美观，不准随地吐谈，乱丢东西。3、严禁在宿舍内聚众赌博，禁止留猪异性，不得有违法、违纪的情况。4、严禁在宿舍内使用电