国产葡萄酒摆脱危机的策略研究

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1、就冃前国产品牌的市场格局，国产葡萄酒的优势依然存在，国产酒更盂要借此抱团发展,建立相应的联动措丿適，互相学习、借鉴，充分运用合作发展机制，走开放式发展道路。营造良好的产业发展环境，用好、用活地理标志性优势资源，积极引进国内外知名酿洒金业和营销公司，统一思想，围绕做强做人“国产葡萄酒”开展工作，积极为发展葡萄酒产业创造条件,营造葡萄酒文化氛围，加快对外开放，用绕市场分布空间，填补市场空缺，不断培冇和提升国产衙萄酒品牌的核心竞争力。由于屮国葡萄酒市场发展迅猛，世界各国的葡萄酒都瞄准了屮国市场，并不断加快其抢占中国市场的步伐。而对进口酒的强势进攻，国产葡萄酒危机重重，“狼已经来了”的局而给国产

2、葡萄酒的发展蒙上一层阴霾。国产葡萄酒怎样摆脱危机，成为吋下亟待解决的问题。培养人才，加速国产酒发展人才是产业发展的直接推力，我国葡萄酒行业缺乏优秀的酿造人才，所以，培养、积累人才是增加产业竞争力的前提。国产簡萄酒要想立足于国际市场，就要培养和造就一支高水平的专业人才队伍，引进成立葡萄种植与葡萄酒酿造学院，加快葡萄种植与葡萄酒行业专业技术人才的培养，并少国际葡萄种植与葡萄洒酿造的教育培训机构对接，交流生产技术，传播衙萄酒文化。国产衙萄酒要从基地、酿酒、品酒、营销、管理等产业链的垂点环节入手,培养与组建葡萄标准化栽培技术人才队伍,培养具有国际先进理念和工艺的酿酒师及品酒师队伍，培养高素质、专

3、业化的甜牌推广、市场营销队伍，全而捉高国内葡萄酒行业人才的素质和能力。加强基地建设，进行技术创新基地建设是未來屮国葡萄酒产业发展的重耍工作。口前国产葡萄酒行业投入不足、基地建设滞示、创新能力不够等因素，造成了我国匍萄酒市场发展相对滞示。葡萄酒产业要发展,就耍从国家、政府、企业的角度共同加大投入。虽然，在基地建设方面，王朝葡萄酒公司走在了全国前列，目前在新疆、甘肃等地建设基地数十万亩，在葡萄酒企业基地拥有暈方曲排在了行业前列，张裕、长城也建设了人血•积的酿酒葡萄基地，但是这些远远不能满足市场需求，盂要整个葡萄酒行业进一步加强葡萄基地建设，并根据产区气候环境特点进行衙萄园管理。匍萄酒对产地特

4、性要求很严格，酿洒葡萄的种植与土壤、气候等区位地理条件的依赖性很强，优质葡萄原料短缺一直是国产葡萄酒发展的瓶颈，提高葡萄原料的质量是提高产品品质的关键所在。国产匍萄酒需要学习国外匍萄种植园的先进管理理念，严格控制匍萄种植密度，限制产量，研究衙萄园管理的技术指数，研发国内最好的衙萄晶种，來提高衙萄原料的品质。此外，还要加大产区建设，从产区规模上保证产品的质最，提高产品质量的稳定性，用质量來保证国产衙萄酒的市场占冇率，捉升国产葡萄酒的形彖，让更多的消费者來喝自己的酒。在加强基地建设的同时，国产葡萄酒企业还要完善葡萄酒设备，依靠金业工艺技术的完善，使设备跟上技术的进步，并加强和有关科研公司的合

5、作，共同攻关;加强和科研院所的合作，解决关键部件的国产化。hl前，一些内资葡萄酒企业进口设备可以免税，但用国产设备没有相同的政策，使得有些进口设备的价格已经和国产先进设备的价格接近，不利丁•国产设备的开发和自主创新。现阶段，山于国内葡•萄酒设备加工企业较少，政府可以扶持一个实力较强、有基础的企业作为龙头企业，加强与国外企业的竟争，捉高自主创新的能力，推动行业的发展。强化国产葡萄酒文化建设迄今的考古发掘表明，中国葡萄酒的历史不短于西方，自公元前二世纪开始，到目前己有2000多年的吋间。中国葡萄酒业有过三次以上的大发展吋期，但儿乎全是以进口酒唱主角，本地酒未发展成强势主打酒种。而葡萄酒文化的

6、缺失，直接导致了在葡萄酒的需求上，和口酒比有很大的不足。国产葡萄洒需大力加强文化建设，结合我国的传统文化，特別要结合各区域历史、民族、饮食等文化，建立具有中国特色的葡萄酒文化。对此，屮国酒业协会葡萄酒分会秘书长王祖明建议，针对酿酒葡萄的种植，要筛选、种植木区域有特点、优势的酿酒衙萄品种，打好本区域的特色基础。例如，近年来，天津产区种植其独冇的品种，加强玫塊香筍萄的种植，川原产于天津的玫瑰香匍萄酿酒。冃前，玫塊香葡萄酒已经成为了天津葡萄酒的代名词，王朝葡萄酒公司用玫瑰香酿造的葡萄酒先后荣获5次国际人奖，并荣获布鲁塞尔全球最高质量奖。王朝玫瑰香半干白葡萄酒成为了企业最有特色的产品之一。蓬莱产

7、区为解决葡萄品种同质化问题，除优化本地主栽的赤霞珠、蛇龙珠、贵人香、霞多丽等品种外，还依托中粮阿海威苗木公司，积极选育出了适合本地区栽培的优质新品种。目前，泰纳特、泰姆比罗、马萨兰等一些特色品种逐步得到推广。在葡萄酒产品同质化非常严重的吋期，其个性化显得尤为重要。国产葡萄酒要加强品牌文化建设，大力推动优势葡萄酒产区品牌建设，培育和扶持一批创新能力强、经济效益好、诚信度高、特色鲜明的葡•萄酒生产企业，提高品牌知名度，重视对葡萄酒商标等