巢湖市饭店业发展现状分析与对策研究

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1、巢湖市饭店业发展现状分析与对策研究摘要：巢湖作为安徽皖江经济发展的轴线之一，在全省的影响力也越来越大，其旅游业也得到突飞猛进的发展；作为旅游业主要力量，巢湖饭店业也面临着前所未有的机遇和挑战。本文以巢湖为具体研究对象，分析其饭店业的发展情况，剖析了其发展中存在的主要问题及相对滞后的原因，从而进一步从酒店的结构、其他产业的推动、营销思路和战略、服务质量、酒店的各项管理制度、员工的管理质量等几个方面提出相应的对策，并强调巢湖饭店业拥有的核心竞争力，希望其能够发挥优勞，促进更好的发展。关键词：巢湖市;

2、饭店业;核心竞争力AnanalysisofChaohuHotelsandCountermeasuresAbstract:AnhuiChaohu,Anhuiprovinceasoneoftheaxisofeconomicdevelopmentintheprovince'sinfluenceisalsogrowingitstourismindustryhasalsobeenrapiddevelopment;asamajorforceinthetourismindustry,hotelindustry

3、isalsofacingChaohuunprecedentedopportunitiesandchallenges.Inthispaper,Chaohuspecificobjectofstudy,analysisofthedevelopmentofitshotelindustry,analyzesthedevelopmentofthemainproblemsandreasonsforlaggingbehind,thusfurtherfromthehotelstructure,andotherin

4、dustriestopromote,marketingideasandstrategies,qualityofservice,thehotelmanagementsystem,qualityofmanagementemployeesputforwardseveralcountermeasures,andstressedthatthecoreofChaohuhotelindustryhascompetitiveadvantagesthatitcanhopetopromotebetterdevelo

5、pment.Keywords：Chaohu;hotelindustry;corecompetition前言当代旅游业己经发展成为世界上规模最大和发展势头最强劲的产业，旅游业发展之快，产业带动力之强，使得许多国家和地区都纷纷把旅游业作为经济发展的重点产业和先导产业。因此旅游业的快速发展带动了饭店业的飞速发展形成一个规模宏大的行业。在我国旅游饭店业快速发展的进程中，安徽饭店业不断根据市场变化，适时调整和更新自己的策略，制定发展战略，谋求扩张发展的空间，形成一定的规模，扩大了品牌的知名度，为以后饭店业

6、的拓展奠定了良好的基础。安徽皖江地带的饭店业也获得了较快的发展但巢湖作为合巢芜经济发展的中心地带其饭店业发展相对滞后。随着安徽经济快速的发展，巢湖挺进，而且巢湖的城市化进程在不断的加快，城市规划也在日益凸显，要想搞好城市规划必须从城市发展的战略需求出发。统筹考虑局部与全局、近期与远期、条条与块块的关系,酒店业在城市建设的条条块块中有不可估量的影响，因此研究巢湖饭店业的发展具有重大的意义。一、巢湖市饭店业发展现状(-)巢湖饭店业发展的历程巢湖饭丿占业的发展比较单一，没有形成一定得模式，基本上一些经

7、济型酒丿占颇多，而且这些酒丿占的基本上都是同性质的，星级酒丿占比较少。但最近巢湖地区开始有一些高端酒丿占入住巢湖。另外，目前巢湖的饭丿占也出现了简单的酒丿占集团,如喜庆楼集团旗下的财富酒丿占和凤凰台酒丿占。2010年深业集团入住巢湖，建造了深业半汤温泉度假中心，与此同时巢湖远洲豪廷大酒丿占由远洲集团投资并管理的巢湖市豪华花园式酒丿占，这些成为巢湖饭丿占业发展的转折点。同时给巢湖饭丿占业注入了新鲜的血液。(二)巢湖市饭店业发展现状据调查截止2010年底，巢湖地区三星级酒丿占16个、四星级酒店4个，

8、在建五星级标准酒丿占6个，国庆节期间有4个五星级标准酒丿占试营业。巢湖市星级酒丿占发展速度很快，酒丿占设施完善，同时巢湖得夭独厚的旅游资源将会给饭丿占业的发展带来巨大潜力。1、巢湖饭店业的竞争环境巢湖是国家风景名胜区和“中国温泉之乡”显示了巢湖的旅游饭丿占业存在着很大的发展空间。2010年以来，该市按照“面向全国打造休闲度假旅游胜地”的战略发展规划，着重围绕巢湖和半汤、汤池、香泉、昭关等“一湖四泉”的开发，推岀和启动了一批重大旅游建设项目带动巢湖市旅游饭丿占、餐馆企业，餐饮市场消费强劲。随着居民