临床观察表明

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1、临床观察衣明，许多贫血患者，血红蛋口低下是山于身体内某一造血原料不足引起的。只要根据不同类型的贫血，补充相应的造血原料，贫血就能纠正。而补充原料，大部分患者只要注意饮食就能办到。(1)缺铁性贫血•需补充含铁丰富的食物。这类食物有：猪肝、牛肝、鸡鸭肝、猪腰、猪肚、牛腰、牛肺、牛肉汁、蛋黃粉、银鱼干、黃鱼干、觥鱼、海蛰、虾米与虾仁等荤菜；菠菜、油菜、笄菜、金针菜、韭菜、芹菜、豆腐皮、豆腐干，以及桃、橘、枣等。以上食物以猪肝、牛肝、鸡鸭肝最佳。(2)叶酸和维生素B12缺乏性贫血，应补充动物肝及肾、瘦肉、绿叶蔬菜等。(3)蛋口质供应不足引起的

2、贫血，应补充瘦肉、鸡、鸭、牛羊肉，以及豆类制品。需耍说明的是，贫血患者的胃肠功能一般处于低下状态，补充食物时应逐渐增加，以免加重胃肠道负担，引起消化吸收不良。食谱举例：早餐：红糖小米粥(或牛奶)，咸面包、五香茶蛋、水果1个；午餐：红烧鱼、香菇炒油菜、鸡血豆腐汤、米饭、桔子1个；加餐：红枣银耳羹；晚餐：水饺(猪肉小白菜馅)、卤猪肝、呛萬笋胡萝卜、水果1个。、)★红枣水，用20来颗红枣煲水喝，有点甜甜的，一天喝很多次也没关系，又简单，还有就是红桃k,也是不错的，常见的补血食品有黑豆、发菜、胡萝卜、面筋、菠菜、金针菜、龙眼肉等，补血饮食有炒

3、猪肝、猪肝红枣羹、姜枣红糖水、山楂桂枝红糖汤、姜汁慧改仁粥、黑木耳红枣饮料等。1、红枣煲水，水开后放红塘，煮一下，最后放鸡蛋就好了，2、黑木耳+冰糖，蒸着吃，很补血的乌骨鸡赤豆,带皮的花生米，黑木耳,红枣一起烧汤铁是造血的主耍原料之一，补血首先就耍补铁。补血先要从食补开始，选择含铁丰富，铁吸收率高的食物：单位：毫克/100克食物食品铁小米4.7大米0.77.8芹菜8.5油菜3.4菠菜2.5黄豆11.0菜花1.8白萝卜1.9胡萝卜1.9海带158.0紫菜32.0黑木耳185.0香菇23.0蛋黄7.0蚕豆7.0瘦猪肉2.4牛肉3.2羊肉3

4、.0猪肝25.0鸡肉1.5牛乳0.1—•般来说动物性食品铁吸收率较高，大约20%左右，植物性食物吸收率低，约在10%以卜鸡蛋中的铁吸收率低，所以不能满足于吃鸡蛋。大豆中的铁吸收率高，可适量食用。早晨菜单1、花生油炒木耳。此菜可通气、淸血、通血。做法：花生油下锅，待热时放下姜片炒，二分钟左右放下木耳，加些盐和味素（味精）。2、花生油炒菠菜，此菜用在早晨可补血。中午莱单1、胡萝卜、花生仁用花生油炒，此菜可补脑。2、豌豆、冬粉、豆腐煮汤，此菜可通气、补血。晚餐莱单1、萬菜（萬笋）用花生油炒。2、胡萝卜、口萝卜、木耳、香菜加些麻油（香油）煮汤

5、。此菜可通气、淸血。另外以下蔬菜也能起到补血的作用金针菜铁质含量丰富，述有维生素A、B1、C和蛋口质、脂肪及秋水仙碱等营养素。龙眼肉又称桂圆肉，铁质丰富且含有维生素A、B及葡萄糖、蔗糖等，产后妇女吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。咸萝卜干萝卜干所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。黑豆黑豆又称乌豆，可以生血、乌发，产后也可用乌豆煮汤。发菜色黑，内含铁质，所以能补血，妇女产后也可用发菜煮汤做菜，作为补血之用。胡萝卜即红萝卜，含冇维生素B、C,R含冇一种特别的营养素胡萝卜素，对补血极冇益，所以胡萝卜煮汤是很好的补血汤饮。菠菜

6、含铁质、胡萝卜素极为丰富，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。其他含有铁质的食物，在果类中以葡萄干、李子干、杏子干、桃子干为最多。患有贫血的人，会出现皮肤粘膜苍白、头晕、眼花、耳鸣、乏力、心慌、气促等症状如果不及时进行治疗，后果会很严重含铁丰富的食物主要包括肝脏、肾脏、心脏、胃肠和海带、紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、橘子等均含有丰富的铁质，民间也常用桂圆肉、大枣、花生内衣作为补血食品。现代医学研究证明，只有二价铁离子才能被人休吸收。在酸性环境下，三价铁易转变为易溶于水的二价铁，如果老年人体内缺乏胃酸，铁的吸收便会受到阻

7、碍。所以，为了促进铁质的吸收，述应吃一些酸性的食物，如西红柿、酸枣、酸黄瓜、酸菜等。维生素C也nJ促进铁质的吸收和利用。因此，nJ多进食含维生素c丰富的食物，如新鲜的蔬菜和水杲。B族维生素（维生素B12、叶酸）是红细胞生长发育所必需的物质，动物肝脏和瘦肉中含量较多，绿叶蔬菜等也含有叶酸，可多食用。蛋口质是构成血红蛋口的重耍原料，贫血病人应多食用含蛋口质丰富的食物，如牛奶、鱼类、蛋类、黃豆及豆制品等。患贫血的病人往往食欲不佳或消化不良，因此，要特别注意饮食的色、香、味、以促进患者的食欲。事实上，美味的菜肴，对胃酸分泌也有促进作用。止常生

8、理条件下人体的铁来源于食物：瘦肉、蛋类、动物肝脏、豆类、海带、木耳、香菇等食品含铁丰富、奶类含铁最低。正常人食物中每天含铁为10毫克。人体内冇储存铁，需要有长期的铁的丢失，才能发现贫血。失血1毫升，铁丧失0.5毫克。而每