从茶籽中提取山茶油的工艺研究【毕业论文】

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1、本科毕业论文（20届）从茶籽中提取山茶油的工艺研究专业：应用化学摘要：本文主要介绍了山茶油的特性、加工工艺、并对茶油的开发应用前景进行了展望。通过正交设计实验，确定了山茶油的最佳工艺为：以石油醚为提取溶剂，在料液比1∶8，提取温度60℃下，提取4h。在此工艺条件下，茶籽油的提取率达到90%以上，得到的茶籽油为浅黄色。通过用柠檬醛的气相色谱分析法，提取的柠檬醛质量分数可达89%。关键词：溶剂提取；茶籽油；正交实验；气相Thetechnologyresearchofextractoilfromcamelliaseed Abstrac

2、t：Thispapermainlyintroducedthecharacteristicsofcamelliaoil,andprospectedthedevelopmentandapplicationofcamelliaseedoil.Theoptimumtechnicsofcamelliaseedoilwereputforwardbasedonorthogonalexperiment.TheresultsindicatedthatCamelliaseedwasextractedbypetroleumetherattherati

3、oof1(material)∶8(petroleumether)at60℃for4hours.Inthiscondition,underwhichtheextractedratecouldbeashighas90%,andthecolorofcamelliaseedoilislightyellow.GCanalysisofcitralwerediscussedthe,thecontentofcitralreached89%.Keywords：Solventextraction；Teaseedoil；Theorthogonalex

4、periment；Gasphase目录1、引言11.1山茶油简介11.2山茶油的性质11.3山茶油应用21.4山茶油现今提取分离的方法21.4.1压榨法31.4.2溶剂法31.4.3水酶法31.4.4冷榨法31.4.5超临界CO2萃取法31.4.6超声提取法41.4.7微波提取法42、实验部分42.1实验材料及主要试剂42.2设备和仪器42.3山茶油的提取工艺研究过程52.3.1原料预处理52.3.2山茶油提取的工艺流程52.3.3山茶油中理论总含量的测定52.3.4溶剂提取的单因素考察52.3.5不同方法提取山茶油的工艺研究5

5、2.3.5.1溶液回流提取法提取山茶油52.3.5.2索氏回流提取法提取茶油52.3.5.3超声波法提取山茶油62.3.6正交实验设计62.3.7提取率的计算62.4山茶油的精制工艺研究过程62.4.1山茶油碱炼脱酸工艺6112.4.2山茶油吸附脱色工艺62.5气相色谱仪对精制茶油中含有的柠檬醛进行含量检测的研究62.5.1定性分析62.5.2峰面积相对百分含量分析62.5.3茶籽油中柠檬醛的定量分析63、实验结果与分析63.1山茶油理论总含量的测定结果63.2溶剂提取的单因素考察的结果63.2.1不同溶剂提取对山茶油提取率的影

6、响63.2.2不同料液比对山茶油提取率的影响73.2.3提取温度对山茶油提取率的影响73.2.4提取时间对山茶油提取率的影响83.2.5正交实验优化茶籽油提取工艺83.3不同方法提取山茶油的工艺研究结果93.4气相色谱仪对精制茶油中含有的柠檬醛进行含量检测的研究结果104、结论与展望11参考文献11致谢13111、引言1.1山茶油简介山茶油是从山茶科（kamellia）油茶（kamelliaoleifelaabel）树种子中获得的。作为我国特有的木本油脂，也是我国最古老的木本食用植物油之一，中国是世界上山茶科植物分布最广的国家，

7、主要分布广西、湖南、江西、云南等地为最多[1]，是世界上最大的茶油生产基地，除此之外只有越南、缅甸、泰国、马来西亚、日本等国有极少量的分布[2]。山油茶的中心产地主要分布在我国的西南及湘、赣南部，其栽培历史有2300年以上。山茶油为无色或淡黄色的油状液体，茶油中的脂肪酸主要由油酸亚油酸和少量的饱和脂肪酸组成，其中油酸含量达到74%-87%[2]，其脂肪酸组成与世界上公认为最好的橄榄油相似，有“东方橄榄油”之美称[3]。1.2山茶油的性质山茶果生长期长，从开花、授粉到果子成熟需要十二个月，茶油有特殊的清香味，易溶于乙醚、氯、苯、石

8、油醚、二硫化碳，微溶于含水乙醇。茶油的脂肪酸相对含量：油酸为80%左右，亚油酸为7.0-13.7%，软脂酸为8-11%，硬脂酸为1-3%[4]。茶油中不饱和脂肪酸的含量相当高，将近90％，其性质稳定，密封储藏一年后理化性质变化很小。茶籽油比其他植物油容易储存。由