柚子包装技术研究

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1、包装与食品机械年第卷第期柚子包装技术研究水周伟东李波张国全一陈勇亮李如虎广东省四一厂广东梅州梅州振声包装技术有限公司。广东梅州武汉工业学院武汉华南理工大学。广州摘要以柚子为包装对象深入分析了目前国内柚子包装现状提出了柚子口动化包装的实现方法。确定了设备关键运动参数并对柚子包装支撑技术进行了分析研究。关键词柚子包装技术包装设备关键运动参数中图分类号文献标识码文章编号引言我国是一个柚子生产大国但由于水果保鲜包装技术的缺乏与滞后产晶产后损耗巨人且难以实现跨季节和跨区域销售。使得优质的产品难以进入市场进行

2、流通特别难以进入国际市场人流通参与竞争从而导致产量人损耗量也大。销售量小的尴尬局而。这也直接制约着我国果农的收入水平的提升。这也正是我国“三农问题''中的“农民增产不增收"、“农民收入水平低卜F关键所在。所以落后的水果保鲜包装技术现已成为制约我国水果产业发展的“瓶颈''。总体來说我国柚子保鲜和包装技术水平低卜-和缺乏相应的包装设备果农人多都采用传统的圈储或者仓库储藏而不对采摘后的柑橘做任何的包装、分级处理致使水果品质良莠不齐等级不分。贮藏短时间后的沙□柚出现枯水和水肿现象。导致果实品质变劣。出于这

3、种晶质的不稳定沙田柚出口量也受到严重制约。销路不畅造成销售价格不断下滑而销售价格下降带来的产业效益下滑形成了恶性循环。但是。近儿年的事实证明有品质保证、宰收稿口期一一作者简介周伟东一男广东兴。助理工程师研究方向产品包装机械设计、火力工程等领域。万方数据柚了包装技术研究一周伟东李波张国令陈勇亮李如虎包装好的沙CD柚销路和价格仍然看好有的可以达元公斤如兴宁市的龙威柚园、梅州市的上官塘水库柚园等引。fl前我国专门生产柚子包装机的金业人约有家。如浙江华泽包装机械公司、潮安庵埠振雄机械厂等。但他们生产的包装

4、机大多只是普通的热收缩机功能少效率低□动化程度不高。对口前我国柚子包装行业EI前存在的问题概拾如下水果采摘后需要手工清洗表面生产效率低下。对于水果是否有磕碰损伤或者病虫侵害等缺陷。不能实现智能检测并区分岀来仅仅依靠人为手动区分很难保证产品的质量。在EI前的柚子类水果包装市场上分级装置的使用还不广泛自动化程度不高。设计要求技术参数适用物料柚子包装能力个单线工作时间天月工作日天月单班工作量每个柚子按平均重量计算功能要求实现自动清洗和吹干柚子设备能实现识別劣质柚子并进行剔除对柚子进行分等级包装实现方法设

5、备工作原理其流程图见图所示。图柚子包装工艺流程图清洗子系统将采摘好的柚子放入进料台由传送带输送至清洗箱中。清洗箱的卜•部采用带有毛刷的滚轮。滚轮滚动可以清洗接触到的柚子且同时作为推动水果前进的动力推动柚子向前输送。上部是并排设置有多个喷水孔所喷出的水带有一定的冲力可起到冲洗柚子表面的作用。喷水系统喷水压需能按要求口行调节。吹干子系统吹干子系统主要靠风机实现传送带两侧齐布置若干台风机。从不同角度吹向从清洗子系统送人的柚子外表面。保证柚子表皮不带着水珠进人下个工序。检测子系统柚子通过输送带送入到柚子表

6、面检测装置此装置有个检测工位。工位正上方和柚子前进方向上各布置一个摄像头来采集柚子两个面的体表特征的图像信息工位与工位反向各布置一个摄像头来采集此两个面的体表特征的图像信息水果表面缺陷往往反映在其表面色泽的突然变化上。利用图像处理与模式识別采用聚类的方法。确定正常表面的图像信息以区分有缺陷表面的图像信息建立描述水果表面缺陷的大小与程度的“数量一程度”空间模型横坐标表示缺陷区域的颜色程度纵坐标表示缺陷区域的大小。对表而缺陷的量化表示缺陷区域越大越远离纵轴缺陷区威颜色程度越深越远离横轴。分级子系统同种

7、品种。在没有柚子质量问题的前提下柚子等级区分主要看人小。因此现在国内市场上柚子的分级较多靠体积人小进行分级。这种分级原理主要缺点是柚子存在跌落。设备体积庞人。水果密度一定重量越人体积越人。经过计算选取依据重量进行分级摒除原來利用杠杆原理的觅量分级而采用精度更高的觅量传感器來实现。用户可根据口行设定分级等级使设备具有更大的灵活性和适应性。套袋子系统传统的人工套袋效率低且保鲜效果差。套袋系统采用水果保鲜先进的热收缩包装技术】。采用这种包装技术水果货架期长包装美观。其工艺流程图见图。下转第页万方数据包装

8、与食品机械年第卷第期企业在一个时期内具有强大的市场竞争力。在这种背景下。服务业首当其冲。包装行业作为物流和服务集中的一个行业也不例外。“整体包装解决方案"是以企业与客户建立相互合作的战略伙伴关系通过资源的互相整合和使用达到多方的互赢。参考文献鄂玉萍王志伟整体包装解决方案理念Z辨析包装工程一侯象洋整体包装解决方案的大规模定制包装枇界一彭国勋徐颖第三方物流包装与整体包装解决方案物流技术与应用葛秀东纸箱生产企业降低成本的儿种管理方法方法六——为客户制定整体包装解决方案。降低成本中周包装报