姚家乡食品安全整顿工作安排

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1、为做好我乡食品安全整顿工作，重点解决我乡食品安全存在的突出问题，使我乡食品安全保障水平上一个新台阶，根据《横峰县关于开展创建省级餐饮服务食品安全示范县工作的实施方案的通知》精神，结合我乡实际，制定本实施方案。一、管理工作重点今年我乡食品安全管理工作，以种养殖、生产加工、流通市场、餐馆饮消费为重点环节；以与人民群众生活密切相关的水产品、粮油制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、奶及奶制品、蔬菜、豆制品、饮料、酒类等高风险食品和一次性餐具为重点品种；以农村为重点监管区域，以各类食品批发、集贸市场、早夜市、建筑工地食堂、中小学和“四小”（小作坊、小摊点、小餐饮、小商店）为重点部位；扎实开展食品安全

2、管理工作。二、组织领导乡成立食品安全领导小组。组长：徐炯乡长副组长：王祖斌人武部长祝伟副乡长成员：徐元珍柯元香侯培东黄知锡杨勇生张九龙兰秀金苏秋花刘仁校各村食品信息安全员。领导小组下设办公室，办公室设在食品安全工作站，兼办公室主任，兼副主任。领导小组的职责是：督促检查食品产品质量和食品安全有关政策的贯彻落实和工作进展情况，统筹协调食品安全重大问题。办公室电话：5762125。三、管理任务（一）重点抓好农村食品安全工作1•进一步加强农村食品生产加工、流通和消费等各个环节的监管。突出抓好分散在广大农村的各类食品批发市场、集贸市场、个体商贩、小作坊、小摊点、小餐饮、小商店和学校食堂的管理，

3、落实开办者的食品安全管理责任，防止假冒伪劣食品流向农村。（负责人：侯培东黄知锡杨勇生张九龙兰秀金苏秋花刘仁校）2•巩固和继续扩大“食品安全三级监管网络”的作用。全面推进农村食品“市场流通网"、“监管责任网”、“群众监督网”建设，深入开展创建食品安全示范街活动，鼓励大型食品生产流通企业利用现代流通方式改造发展农村食品经营网点，提高统一配送率。完善农村食品安全监管网络，建立健全乡食品安全综合协调机制。（负责人：侯培东黄知锡杨勇生张九龙兰秀金苏秋花刘仁校）3•提高农村食品安全意识。发挥食品安全信息员的作用，积极宣传和普及食品卫生知识和科技常识，提高农村食品从业人员和消费者的食品安全意识。（

4、负责人：）（-）狠抓农（林、水）产品源头污染治理1・强化种植养殖全过程管理。重点抓好对初级农（林、水）产品生产环境、生产过程和市场准入的监管，严厉查处违法生产、销售、使用国家明令禁止的农药、化肥、渔药、兽药、饲料和饲料添加剂等行为，严防药物残留超标的农（林、水）产品流入市场，继续加强对种植养殖从业人员的服务指导。（负责人：李长敏、高文逊、李斌厚）2•强化初级农（林、水）产品质量安全例行监测。继续开展农药、兽药和渔药残留的例行监测工作，定期向社会发布质量安全检测信息。开展无公害农（林、水）产品、绿色食品和有机食品专项检查。继续加强农（林、水）产品质量安全可追溯体系建设。（负责人：李长敏

5、、高文逊、李斌厚）3•做好农（林、水）产品标准化和论证工作。发展农民专业合作经济组织。推广“公司+基地+标准化”等模式，加快推进无公害农（林、水）产品、绿色食品、有机食品等标准化生产综合示范区、生产基地建筑。加大良好农业规范（GAP）系列国家标准的实施力度，切实抓好农业标准化试点。积极推进农（林、水）产品包装和标识制度。（负责人：李长敏、高文逊、李斌厚）（三）强化食品生产加工环节质量安全监管1.全面落实小作坊食品质量安全承诺制度。深入开展食品质量安全管理工作，严厉打击无证无照生产加工食品行为。加大对小作坊的监管力度，对达不到承诺保证或加工标准的小作坊，要及时责令整改或取缔。（负责人：

6、安丰友、孙雪平、李双厚）2•加强食品添加剂的监管。全面推进食品添加剂使用、备案和监督工作，开展对食品中使用非食品原料、滥用食品添加剂等问题的风险监控，严厉查处使用非食品原料、变质发霉原料和滥用食品添加剂生产加工食品的行为。（负责人：安丰友、孙雪平、李双厚）3•强化食品市场准入制度。严格食品及食品相关产品市场准入，加强食品认证标志执法监督，严格执行食品标签监管制度，加大食品安全抽检力度，把好食品生产加工源头关。（负责人：安丰友、孙雪平、葛玉兴）4・整顿生猪屠宰市场秩序。全面开展生猪屠宰企业资质等级认定工作。严厉打击私屠滥宰、制售注水猪肉和病害肉等不法行为。强化肉品品质检验工作，切实落实

7、肉品品质检验制度，严把上市肉品质量关。坚决取缔设施简陋、不具备定点屠宰条件和强制性标准要求、无卫生保障措施的屠宰场点，大力推进牛羊禽的定点屠宰。（负责人：李斌厚）（四）加强食品流通环节经营秩序的管理与规范1•开展食品市场整顿执法检查。加大市场巡查力度，逐步建立起制度规范、执法严格、反应迅速、措施有力的巡查机制。专项抽查水产品、粮油制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、奶及奶制品、蔬菜、豆制品、饮料、酒类等品种。查处无证无照、超范围经营以及经销过期、霉变、有毒有害和