营销策划方案（简）

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1、营销策划方案（简）一、项目背景及竞争对手分析在这个竞争激烈、需求决定供给的时代，消费者最终的购买决定受各种因素的影响。据市场调研反馈：购物方便性、店面舒适度、食物的美味度、食物种类丰富与否、食物造型美观与否、食物性价比等是构成诱导消费者选择甜品消费品牌的主要因素。我们应先了解帀场竞争对手如：冰神、满记、下火堂、琬记的优劣势，取其精华去英糟粕（建议对比优劣势来进行改进）以下为对手优劣势分析：（1）冰神甜品屋品牌定位：低端亲民经营品种：奶制品、龟苓膏、凉茶、传统炖品招牌食品：香芋西米露、姜汁撞奶、马蹄爽、双皮奶优势：南宁较早出现的连锁经营甜品店，因其经营品种齐全、价格便宜、以传统怀旧口味

2、（一直被模仿，从未被超越）获得了消费人群的肯定，拥有众多忠诚的消费者，在南宇甜M连锁市场占有极大的山场占有率。劣势：1,其品牌宣传手段单一。（消费人群口碑相传）2,形成连锁销售后，因其销售火爆，也为了降低成本，造成产品质量下降。3,店员素质不高。4,店内环境卫生得不到保障。（2）满记甜牌定位：针对高收入、追求舒适消费环境的消费者经营品种：水果捞、甜点招牌食品：杨枝1?露、榴莲忘返、芒果班戟、布丁、椰汁紫米糕优势：是被香港人列为“香港著名甜品”品牌Z—的甜品连锁丿占，前几年引入南宁，满记甜品南宁店由于其制作精良、品种繁多、口味绝佳，用料新鲜、合理搭配营养、服务态度好、装饰吋尚、公司化管

3、理、并可刷卡消费很快得到市场认可，树立良好的口碑，培养了大批忠实于该品牌的拥克者。营销策略：用会员实名制营销提升客户忠诚度，能够有效提高市场营销的投资冋报率。劣势：1,选择了单一的市场营销策略(忽略了广告媒体传播的重要性)2,高消费，造成客户群的单一性3,结账吋需要客户自行拿小票到前台结账，手续麻烦4,店内位置安排过于紧凑(3)下火堂品牌定位：一般消费人群，主打营养养生牌经营品种：龟苓膏、水果捞、五谷类甜品、奶制品、冰激凌招牌食品：水立方、胶原蛋白羹、红色恋人优势：1,随着下火堂产品、品牌的不断上升，其他同行业也一直在效仿,但下火堂的内涵和精髓从未被冇机的复制，更没冇被超越。2,与柳

4、州市营养师协会(LZDA)深度合作，在现有基础上，对产品结构、造型营养搭配和选料上进行深化，引入营养概念，为消费者提供更美味、更可口、更营养的甜品。3、重金诚邀上海锐兴企业管理冇限公司共同合作，捉高公司的经营管理水平，进一步完善公司加盟连锁发展系统。在公司发展的同时，使加盟商经营管理水平也同步提升，增强了在市场经济中的竞争能力。4、有明确的经营理念“跨越平凡，创造甜品”。劣势：1、冇消费者反映，南宁下火堂分丿占与柳州总丿占甜品做法不一样，口感略冇欠缺。2、其品牌推广已经进入产品生命的衰退期。(4)琬记品牌定位：针对高收入、追求舒适消费环境的消费者经营品种：水果捞、甜点招牌食品：榴莲忘

5、返、水果捞、特色果汁优势：1,销售口标明确：高端人群、高消费、高服务2,装修精美3,食物味美，品相精美4,专业的行销策划方案：与报纸合作开展“试客I才I”活动;参与网络团购活动;运用网络传播广告；5,无时无刻不在宣传自己的品牌，深化LOGO在顾客心中形象：有口己的统一的带LOGO的餐貝劣势：1,消费高，针对消费人群具有很大局限性2,产品品种、产品名称与满记类似甜酷吧市场定位及目标群体分析目前了解：女性，一般年龄阶段是20-38Z间1.口领：享受小资情调2.学生：喜欢新奇，好吃，特色。三、创意策划活动周期：两个月活动名称：十二星座专属甜品或其他活动内容：根据I•二星朋对产品进行形象包装

6、。如：白羊屎一一XXXX0店内招贴十二星闻系列推荐海报。活动执行：1.可制作微博等,网络宣传3.制作宣传单、会员卡、海报4.与报社、新闻媒体取得联系5.制作个性餐具9）活动效果评估：第一、活动主题紧扣吋代热点，将引起社会各界的关注。同吋“星座”的主题直接向市场第二、强力推动销售，购买产品便可获得会员卡的活动大大带动终端销售,促进消费者的持续购买力。第三、重点选取网络团购的销售手段，新奇、实惠的购买方式直接针对廿标消费者，潜移默化地占有口标消费者。第四、活动所获得的参与者及参与评价的个人信息将直接成为目标群休数据库，带来无限的潜在商机。