豆腐坊发展策划书

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1、目标涉及管理项FI自冇厂房宣传管理物流车队采购管理大批高素质管理人才现场管理大批销售人员生产管理大批销售门店加盟店销售管理包揽荷泽市商业性豆制品供应物流管理客户管理现有资源绩效管理生产线一辆送货卡车薪酬管理十辆电动三轮车所需规章制度固定批发门市采购制度流程广告制作支持员工薪酬制度员工考核制度产品优势卫生安全制度总代理生产操作规范卫生优势物流配送规范纯净软化水客户服务规范非转基因大豆终端销售制度机械化大规模生产争议处理制度需要建立可控性成本投入物流网络市场维护费用广告宣传广告投入终端成熟门店物流车辆

2、消耗加盟店残次品损失超市柜台进驻菜市场办公用品消耗饭店销售体系不可控性成本投入食堂销售体系生产设备折1「1包装材料产品生命周期原料辅料投入先期广告主料采购员工福利薪酬辅料采购一次性投入生产环节生产设备物流配送厂房终端销售物流车辆售后服务后续广告办公设备方香豆坊发展策划总览豆腐（本文所指豆腐泛指豆制品）消费市场的特点：1）单位消费量小但消费群体庞大，无地域、民族禁忌；2）营养价值高且价格相对其他菜品较低，单价上涨空间大;3）生产单位多且分散、产品彼此茅异不大，品牌效应不高;4）消费群体购买意愿不会舍

3、近求远，就近购买。针对消费市场特点，豆腐要打开市场，被广大消费者认可、主动消费，必须：1）口味要区别于小作坊，白豆腐要更细嫩，洁白；2）有主打产品（口豆腐），对市场考察确立是否生产其他产品（豆干、豆皮等）3）包装要相对统一，盒装更上档次、更显卫生，方便携带且冇良好的广告效应并针对不同消费群体（个人、集体、商业）制定不同的包装策略。4）网点要多，必须遍布菜市场、便民超市，方使购买；5）统一生产、物流、销售车辆，统一服装、标志牌等；6）做好广告投入，以广告围裙、手提袋、PET周转箱、手推车、挂历台历、

4、桌签、赠品装豆腐等形式进入菜市场、超市、饭丿占、集体食堂；7）针对不同要求的市场群体建立统一指挥、反应迅速的物流车队，从三轮车到轻卡箱货齐全；8）建立售后服务体系，针对过期变质、残次品豆腐主动服务、上门召回并双倍赔偿新鲜豆腐，定期对大顾客回访并赠送礼品，如装饰画、口常厨卫用品等,积累更广的社会资源。9）以各种形式占领市场，发展加盟店、代销点，产品线策划初期产品：口豆腐为主、兼营豆皮豆干粗加工豆制品发展期产品：白豆腐与粗加工豆制品共同主打，买几赠一形式赠送彩色豆腐、鱼味豆腐、浓缩豆浆给顾客成熟期产詁

5、：一旦有众多顾客单独购买彩色豆腐等新产品，可以进行转型，主推这些豆制品。扩张期产品：积累大量资本后进行大豆深加工，同时发展大批加盟店，普通豆制品只占营业额一小部分，深加工项目包括饲料、豆奶粉、大豆蛋白粉、维生素E提取等。市场调查主要针对菜市场、小型便民超市，调查其中的豆制品数量、日消耗量、出售豆制品的商家数量。超市考虑三信，三信走的是平民路线，丿占铺多且小，深入居民区，出售的商品少有奢侈品，皆是日常生活必需品。可以和三信联手。先期广告策划广告粗分为持续性广告、先期广告、发展期广告、成熟期广告、扩张

6、期广告,目前只需要考虑先期广告。先期广告是必须做好的“修路”工作，路修通了，财源自然滚滚而来。设定元旦止式营业，则在以卜•时段a）12月10F1至12月15F1b）12月17日至12月21日c）12月24日至12月27日d）12刀30日至12刀31日雇用兼职人员（如大学生）穿上工作服、骑10辆电动三轮车在荷泽城区每天沿固定路线分两路流动宣传。毎天宣传3小时，分别是上下班高峰期的中午11点半至13点，下午4点至5点半。其中,a）b）c）三个时段每天宣传3小时,d）时段全天早7点到下午5点不间断进行宣

7、传。其余吋间进行路线修正、效果评测工作。目的：为元旦正式营业造势，元旦当天进行大促销，免费送赠品装豆腐和买两盒豆腐赠1袋浓缩豆浆、同吋赠送豆腐票，元旦后可去门店免费领取精品装豆腐1盒，多买多赠。豆腐票作用是让顾客主动去寻找销售地址，比被动购买广告效果强许多。注意砧心宣传路线要覆盖各菜市场、超市门前、车站、小区集中地、主干道、学校、医院、其他人口集中地b）宣传人员统一工作服、不得随意换装，同时必须遵守交通规则。c）宣传车辆需要充满电，检查车况，确保安全d）宣传喷绘需在空白处临时覆盖上“方香豆坊、元旦

8、开业大酬宾敬请期待”“什么都涨价？方香豆坊的鲜嫩豆腐不涨！”“方香豆坊、元旦开业，豆腐免费送、豆浆免费尝，买2述送1,述送精品盒装兑换票！！！”e）尽快确定好元旦同时开业时间地点，同时反映在宣传喷绘上，豆腐票背面须注明销售地点，并于开业前准备好赠品、豆浆、兑换票、质量合格的豆腐，并找零用零钱。且需要元旦后连夜准备好1月2H需要的精品装豆腐，普通装豆腐f）准备好元旦备用豆腐，必须保证下午6点前任何一个顾客前来都有赠品领，都有豆浆免费喝，都有买2赠1拿。每车准备100个一次性纸杯。有缺