我国水产品物流现状及进展【毕业设计】

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1、本科毕业论文目录本科毕业论文（20届）我国水产品物流现状及进展95本科毕业论文目录目录1绪论61.1研究背景及意义61.2食品冷链国内外研究现状简介71.2.1国外研究现状简介71.2.2国内研究现状简介81.3研究的目的和内容82常见的水产品保鲜方法102.1冷却保鲜102.1.1冰冷却水产品保鲜102.1.2冷盐水冷却水产品保鲜112.1.3冷海水冷却和喷淋水产品保鲜112.2微冻保鲜122.2.1冰盐混合微冻保鲜法122.2.2低温盐水微冻保鲜法132.2.3鼓风冻结器中微冻保鲜法142.3冷冻保鲜142.3.1空气自然对流冻结保鲜142.3.2吹风冻结

2、保鲜152.3.3隧道式冻结保鲜152.3.4单体冻结保鲜152.3.5接触式冻结保鲜162.4活体保鲜163水产品冷链技术研究现状183.1水产品冷冻加工技术的研究现状193.1.1水产品的冻结工艺193.1.2水产品的冻结方法2295本科毕业论文目录3.1.3真空冷冻干燥技术在水产品加工中的应用233.2水产品冷冻贮藏技术的研究现状263.2.1我国食品冷冻行业的现状263.2.2水产品冷冻贮藏保鲜的原理273.2.3水产品的冷冻玻璃化保鲜简介283.3水产品冷藏运输技术的研究现状303.3.1食品冷藏运输的重要性303.3.2新型水产品冷藏运输车研究32

3、3.3.3水产品的海运集装箱储运333.4水产品冷冻销售技术的研究现状363.4.1冰鲜水产品的保鲜373.4.2冷冻品的保鲜384水产品活体流通技术研究现状404.1水产品保活流通的关键环节404.2水产品保活运输方法与技术424.3水产品活运方法的发展趋势454.4水产品保活设备简介465水产品物流设备研究现状495.1水产品冷冻加工设备研究现状495.1.1臭氧设备在水产品加工中的应用495.1.2水产品热泵干燥装置在水产品加工中的应用505.2水产品冷冻贮藏设备研究现状515.2.1冷藏库的分类515.2.2冷藏库建筑的基本结构525.2.3机房系统5

4、35.3水产品冷藏运输设备研究现状545.3.1公路冷藏车545.3.2铁路机冷车555.3.3冷藏集装箱565.4水产品冷冻销售设备研究现状5795本科毕业论文目录5.4.1卧式敞开式低温陈列柜585.4.2立式敞开式低温陈列柜596总结60参考文献61致谢6795本科毕业论文摘要摘要水产品物流与民生息息相关，它主要有冷藏加工、冷冻贮藏、冷冻运输和冷冻销售四个部分。对水产品冷链物流的优化研究可以给水产品冷链物流中各节点企业在降低冷链物流成本，保证产品质量，提高物流服务质量等方面以借鉴，从而有利于提高我国企业在国际上的竞争力，增加水产品冷链物流中各节点企业的核

5、心竞争力，扩大水产品出口，提高我国出口水产品的知名度和美誉度。本文论述了这四个环节的原理，所涉及的技术和部分设备。分析了水产品物流国内外的研究现状，展望了水产品物流的发展前景，以利于进一步推动我国水产品物流的发展，提升国际竞争力。[关键词]水产品；物流；冷链；保鲜；冷冻95本科毕业论文摘要ResearchStatusandDevelopmentofAquaticProductlogisticsinChinaAbstractAquaticproductlogisticsandpeople'slivelihoodiscloselylinked,itmainlyha

6、sfrozenprocessing,refrigerationstorage,frozentransportationandfrozensalesfourparts.Theoptimizationofaquaticproductscold-chainlogisticsresearchcanwaterproductcold-chainlogisticseachnodeintheenterpriselogisticscostinreducingcold-chain,assureproductquality,improvelogisticsservicequalit

7、y,etc,thustoimprovewiththereferenceofChineseenterprisesininternationalcompetitivenessandincreaseaquaticproductscold-chainlogisticseachnodeinthecorecompetitivenessoftheenterprise,expandtheaquaticproductsexport,enhancesourcountryexportseafoodvisibility.Thisarticlediscussestheprinciple

8、ofthefourlinks,thet