时尚餐厅营销策划书

《时尚餐厅营销策划书》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、大学生创业大赛策划挑战自我，与梦想同飞90后的STAR项目概况现在全国大学生就业压力都很大，如何才能使大学生能够更好的就业成为社会性的问题。不过很多有识之士已经认识到，将大学生的技能知识更多的培养出来是最好的办法，大学生不仅仅要学习到课本的知识,更要更多的了解到技能知识，有更多的创业经历，这才是解决问题的最好办法。本次计划是经营一家主要看中年轻群体的时尚情侣餐厅，逐步从单一进行市场建设的化的占领。时尚餐厅将采取现代化潮流装修，温馨气氛，在餐厅内进行文化多元素的交融，音乐。电影等多媒体运用。将时代文化彰显，引领潮流。部门安排此次项目将下

2、设经理部,市场调查部,财务部,宣传部。经理部将统筹经营大的方向，将市场经营策略集合并做最后决定。在管理方面对员工人性化管理，采取多种激励措施。将任务下派到各部，协调各部的关系，将各部团结在一起。进行各方面的沟通交流，以及各方面的协议。市场调查部是进行随机在个人流聚集地进行关于对于时尚情侣餐厅的热情以及看法并记录在工作日志上。财务部是进行对于启动资金的合理安排，对于餐厅各方面的支出的有效控制。将一切财务细节规范化，以此来将餐厅利益最大化。宣传部此部是将时尚情侣餐厅理念进行传播，让大众认识让后接受，到最后的进行消费。将餐厅的经营理念以及服

3、务特色告知大众，将餐厅的优势最大化。以上几部将是此次项目计划的核心。将餐厅项目更快地进入市场，服务消费群众。时尚情侣餐厅营销策划书CT餐厅概况与任务餐厅分为上下两层，各70平方米，一楼餐桌总数为10桌，二楼人包厢2个，小包厢4个。餐厅可同时容纳人数为140人。营业时间从早上10:00至晚上23:00o餐厅提供的食品服务主要有:西式扒类、中晚大众餐、西式而（粉）食类、西式沙律/拼盘类、冰激凌（情侣冰激凌）、寿司、炸鸡汉堡等！餐厅已有的特色服务：会员制度，情侣套餐，生日送花，免费包厢，包厢含KTV等！（二）市场分析」前景分析：当前的消费市

4、场中，大学生作为一个特殊的消费群体正受到越来越大的关注。由于大学生年龄较轻，群体较特别，他们有着不同于社会其他消费群体的消费心理和行为。一方面，他们有着旺盛的消费需求，另一方面，他们尚未获得经济上的独立，消费受到很大的制约。大学生的消费心理总体上处于成长健全期。他们在质量、价格、品牌、情绪等诸多影响购买的因素里面，他们首先考虑质量的因素，但更注重价格与情绪的影响。我们餐厅的就餐环境优雅，更加考虑就餐者的感性诉求，这也更符合大学生的消费心理。据调查结果显示：大学生日常餐饮消费主要在400^600.其中聚餐与恋爱支出占很大比重，而我们推出

5、的特色服务正迎合了这一市场需求。在价格方面我们充分考虑了大学生的消费能力，价格公道，更在适当时机推出各种促销策略。2、供给分析据调查，济南大周边现有西式餐厅（主要是西式快餐），有一定规模的中式餐厅有，而其中两岸餐厅环境氛围与我们的非常6・1的构想有和似Z处，但价格较高。值得一提的是，市场上缺少中西结合的餐厅，并且情侣市场并未得到充分开拓，具有很大的发展前景；这使得我们非常6-1时尚餐厅具有更广阔的市场前景。3_＞需求分析受学生个人消费水平和消费习惯的影响，学生个人对西餐的消费频率相对较低。从我们的调查结果来看，学校附近的这家西式快餐厅

6、经营状况并不好，客流量低，收益也不是很理想。有很多同学希望在毕业前去体验一下西餐文化，这是一个巨大的潜在市场。所以在此后的一段吋间内对西餐的需求有进一步提高的可能。此外，大学生情侣市场也是一个具有巨大潜在的市场，而且是主要目标市场之一。由于大学生小谈恋爱的学生占有相当的比重，根据有些学校的调查，大学生中谈过或正在谈恋爱的学生比例达65%O据不完全统计，大学城里，谈恋爱的学生数约占到学生总人数的40%。而环境好的西餐厅是情侣们“约会”的首选地之一。因为情侣在就餐时对就餐环境要求相对较高，它有自身的需求特点：他们一般选择环境优雅、气氛浪漫

7、H档次相对较高的地方就餐，调查屮，34.7%的同学会选择和情侣一起去吃西餐。㈢市场竞争分析]_、竞争对象确定竞争对象的方法有许多，这里主要以一定范围内的档次相同、提供产品相似的餐厅作为确定竞争对象的依据。学校旁边的盘城路沿路地区仅有两家西餐厅，但无论是餐厅环境还是产品质量，非常6-1时尚餐厅的构想都在它们之上。我们以顾客的身份走访了这一些餐厅，考虑了餐厅的设备、面积及最大顾客容量等因素，我们选择了三家餐厅作为非常6-1的竞争对象。（重庆辣子村刚开业不久）2、非常6-1与这三家餐厅的产品及店面设施状况比较特色产品促销方式优势非常61特色

8、牛、猪、扒类均送开胃大小包厢、蒙Ji鸡排、寿司情侣冰激凌酒、沙拉等满就送包、KTV、中西结合大番茄意式西餐厅亚洲风味比萨意式面点暂无进入市场较早修身阁中西食餐厅炒菜盖浇饭暂无毗邻学校重庆辣子村大盆菜川菜聚餐时啤酒买一送一