葡萄酒分析总结

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1、世界产区概述国际葡萄与葡萄酒纽织（01V）2005年发布的统计资料（StatistiquesmondialsParis2005）,对世界葡萄与葡萄酒产业的状况和发展趋势进行了分析。我们根据该资料进行了编译，供参考。1葡萄种植面积1OOQha图1世界葡萄栽培面积全世界衙萄栽培面积经过多年的持续上升至上世纪70年代末达最高峰，为10700niha,然后不断下降至1998年。从1999年开始，我们可区别两个时期（图1）：快速增长期：1999、2002增长了179mha,特别是从1999到2000年，增长了125inha；——然后是基本稳定期，从2002年以來，世界葡萄栽培面积基本稳

2、定在略高于7900mha的水平上（预计2004年为7905mha）。1.1各人洲的葡萄栽培面积2M口□W口□tw■AM图2各大洲葡萄栽培面积2004年预测分布预计2004年各大洲葡萄栽培面积的分布为（图2）:欧洲（包括前苏联的国家）的葡萄栽培面积接近世界匍萄总面积的60%,其屮15国欧盟占3/4,而25国欧盟的匍萄栽培面积占世界总面积的25%略强；亚洲的葡萄面积接近批界总面积的22%,但大部分不丿IJ于做酒；剩余（19%）部分为其它3个洲的葡萄栽培而积，其中接近12%的而积分布在美洲。1.2世界葡萄栽培而积的变化最近5年来，壯界匍萄栽培面积的变化如下（图3）：最近匍萄栽培面积

3、的增长是由于欧洲栽培面积卜降减缓和其它各洲栽培面积增长的结果；亚洲葡萄栽培面积的增长是批界葡萄栽培而积增长的主要动力；如果说在开始主耍是南半球和美国葡萄栽培面积的增长的话，从2001年以来，亚洲（特别是中国）葡萄栽培面积的增加，则成为世界葡萄栽培面积增长的主要原因。1.3衙萄栽培面积为世界前12位的国家1198图4葡萄栽培面积居世界前12位的国家在这12个国家中，町以看出土耳其、中国、伊朗都排在世界的前7位，特别是与1998年比较，中国的葡萄栽培而积已经翻了一番，明显高于美国的葡萄栽培面积（图4）。I.4世界葡萄栽培总面积预测（2008年）105001000095009000

4、85008000750070009G6C-3666O-rMOOOOZCMSOURCE:OIV+conjonctureMars2005（PA）图5世界葡萄栽培面积变化和趋势预测OOOOOOOOOOO8642086420866666555554图6世界葡萄产＞（10万T）227%□&M□亚91■芙瀰□非91■大释31图了各大洲葡萄产＞2004年预计分布根据世界葡萄栽培面积的长期变化和近年來的变化趋势，01V认为，到2008年，世界葡萄栽培总面积将接近8000mha,比现在要增加lOOmha（图5）。2世界葡萄世界葡萄世界葡萄产量一方面受2002年及具以前的葡萄栽培面积的影响，因为

5、2003至2004年新种植的衙萄还没有进入结果期；另一方而受每年气候变化和栽培技术的影响。2.1世界葡萄总产量随着簡萄面积的增长，世界衙萄产量一直持续上升至上世纪80年代初期，但是，山于新增而积进入结果期的时间差和葡萄单产的提高的综合影响，使世界葡萄产量在上世纪90年代的初期而不是在90年代末下降到最低点。上世纪90年代末全球窗萄总产量为6000万T,与10年前的产虽持平。预计2004年产量为6600万T,比2002年增加5.4%（图6）。2.1.1各大洲衙萄产量根据2003年产量，各人洲匍萄产量在全球总产量屮所占的份额如下：欧洲产量占总产量的50%（其中25国欧盟占85%）

6、；亚洲接近25%；美洲约占20%；其他两个洲略低于9%（其中非洲占约2/3）（图7）。2.1.2主要主产国的葡萄产量OOOOOOOO76543217853doc预计2004(100mT)图9世界葡萄平均单产（lOOkg^ia）图8葡萄产重居世界前12位的国家由于制萄园的单产不同，主要匍萄生产国的排序与按匍萄栽培曲积的排序有所不同。对于衙萄产量，在葡萄栽培面积位于前12位的国家中，冇10个国家榜上冇名。此外，南非和德国代替葡萄牙和罗马尼亚，列入全球葡萄产量前12位（图8）o2.1.3世界葡萄单产长期的统计分析显示，全球葡•萄平均单产呈明显的增长趋势。例如，虽然2001年至200

7、3年全球的气候不能够并不利于葡萄的生产，但是2000〜2004全球的平均的单产为8mkg/ha,比1996〜2000增加了3%02.2鲜食匍萄的国际贸易我们以2003年的统计资料来分析鲜食葡萄的国际贸易状况。2.2.1鲜食葡萄的进口2003年全球各国鲜食葡萄进口虽达到280万T,比2002年增加了30万T（图10）。预计全球鲜食葡萄的进口量将会增加，但与全球葡萄总产量（2003年6260万T）比较，其增幅并不大。2003年，欧洲以占全球鲜食荷萄进口量的56%而位居第一位，领先于美洲（29%）和亚洲（15