高血压糖尿病食谱

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1、糖尿病人饮食歌清淡素质最为佳，粗制杂面并不差,一口三餐七分饱，饥饿可配菜豆渣。FI用脂肪选素油，多用调拌少烹炸;廿肥咸食均不宜，贪杯痛饮更可怕。体弱消瘦口发馋，对食瘦肉鸡鱼鸭；适量水杲桃为美，想吃甜食配南瓜。菜豆惹米小麦粥，清热利湿效堪夸；青菜桃仁治头晕，芥菜降糖也降压；消瘦多食骨头汤，肥胖病人食南瓜。莲子荧实治尿频，二目昏花杞菊茶；蔬菜瓜果豆制品，家常菜肴营养住。控制饮食加药疗，出现症状早诊查：适当运动做气功，老年绽开长寿花。1、碳水化合物食品：适宜的食品…米饭、粥、面、面类、葛粉、汤、芋类、软豆类。应忌的食品…蕃薯（产生腹气的食物）、干豆类、味浓的饼

2、干类。2、蛋白质食品适宜的食品…牛肉、猪瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶、奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐）应忌的食物…脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸龟、鉢鱼、金枪鱼等、加工品（香肠）3、脂肪类食品适宜的食品…植物油、少量奶油、沙拉酱应忌的食品…动物油、生猪油、熏肉、油浸沙丁鱼4、维生素、矿物质食品适宜的食品…蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、帝茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜）水果类（苹果、桔子、梨、葡萄、西瓜）海藻类、菌类宜煮熟才吃。应忌的食物…纤维硬的蔬菜（牛劳、竹笋、豆类）刺激性强的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽、芥菜、葱

3、、芥菜）5、其他食物适宜的食品…淡香茶、酵母乳饮料应忌的食物…香辛料（辣椒、咖嘔粉）酒类饮料、盐浸食物（成菜类、成鱼子）酱菜类、咖啡高血压病人的饮食方法：1、三餐饮食安排应少量多餐，避免过饱；高血压患者常较肥胖，必须吃低热能食物，总热量宜控制在每天8.36兆焦左右，每天主食150-250克，动物性蛋白和植物性蛋白各占50%。不伴有肾病或痛风病的高血压病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。晚餐应少而清淡,过量油腻食物会诱发中风。食用油要用含维生素E和亚油酸的素油；不吃甜食。多吃高纤维素食物，如笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海馥、海带、洋

4、葱等，以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。2、低盐每人每天吃盐量应严格控制在2-5克，即约一小匙。食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠,3毫升酱油相当于1克盐。咸（酱）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及茴蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。3、高钾富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用，可以在食谱中经常“露面这类食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类,根茎类蔬菜如觅菜、油菜及大葱等，水果如香蕉、枣、桃、橘子等。鱼不论对哪种高血压患者，鱼是首选的，因为流行病学调查发

5、现，每星期吃一次鱼的比不吃鱼者，心脏病的死亡率明显低。4、果蔬每天人体需要B族维生索、维生素C,可以通过多吃新鲜蔬菜及水果来满足。有人提倡，每天吃1-2只苹果，有益于健康，水果还可补充钙，钾、铁、镁等。5、补钙有人让高血压患者每天服1克钙，8星期后发现血压下降。因此应多吃些富含钙的食品，如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、鲜雪里甌、蒜苗、紫菜等。6、补铁研究发现，老年高血压患者血浆铁低于正常，因此多吃豌豆、木耳等富含铁的食物，不但可以降血压，还可预防老年人贫血7、饮水天然矿泉水中含锂、總、锌、硒、碘等人体必需的微量元素，煮沸后的水因产生沉淀，对

6、人体有益的钙、镁、铁、锌等会明显减少，因此对符合标准的饮用水宜生喝。茶叶内含茶多酚,且绿茶屮的含量比红茶高，它可防止维生素C氧化，有助于维生素C在体内的利用，并可排除有害的珞离子。此外还含钾、钙、镁、锌、氟等微量元素。因此每天用4-6克茶叶（相当于2・3杯袋泡茶）冲泡，长期服用，对人体有益。高血压糖尿病一周食谱星期口早餐：小麦胚芽粥10（）克、全麦面包一块、黄豆5（）克、亚麻粉5（）克、苹果（高血压）、西红柿一个（糖尿病）午餐：米饭100克、黄豆50克、生菜2种：①、凉拌三丝②、千岛黄瓜;熟菜2种：①、奶汁南瓜②、豆腐丸子，紫菜汤。星期一早餐：红豆糙米粥

7、100克、全麦而馒头一个、白腰豆50克、亚麻粉50克、香蕉（高血压）、黄瓜一根（糖尿病）午餐：红豆糙米饭100克、生菜2种：①、绿皮三丝②、酸菜心;熟菜2种;①、豆皮炒西芹②、西芹百合，丝瓜汤一碗星期二早餐：南瓜粥100克、犹太面包一个、五香花腰豆50克、亚麻粉50克、獗猴桃（高血压）、牛胡萝卜一根（糖尿病）午餐：蚕豆红米饭10（）克、生菜2和U①、什锦凉菜②、芹菜豆芽;熟菜2利-①、五彩豆腐，②、南瓜什锦，藕枣长生汤。星期三早餐：八宝粥100克、全麦面饼一个、红小豆50克、亚麻粉50克、香梨（高血压）、西红柿一个（糖尿病）午餐：碗豆糙米饭100克、牛菜

8、2种：①、白玉韭菜②、香菜豆腐;熟菜2种：①、三色南瓜，②、土豆泥，酸辣汤一碗。