出口大米质量安全控制规范

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1、ICS6x.xxxAxx中华人民共和GB/Zxxxx——200xxxx岀口大米质量安全控制规范Codeonqualityandsafetycontrolofriceforexport（征求意见稿）200X-XX・XX发布200X・XX・XX实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会发布II次-IZ-M—*nu吕11范围22规范性引用文件23术语和定义24种植基地控制要求35种子管理与控制46种植过程管理47种植基地田间管理与溯源编号58收获与保管59大米加工控制与要求710包装与标识控制要求7II仓储控制要求81

2、2出口装运控制要求813检验控制要求914溯源管理与不合格货物的处理要求915出口大米检验检疫监督管理程序与要求1116岀口大米安全卫生质量问题的核查1417出口大米农药残留项目风险评估程序与要求1418出口大米右回15附录A（规范性附录）出口大米加工厂注册登记要求16附录B（资料性附录）国家禁止、限制使用的农•药名单18前言本指导性技术文件的附录A是规范性附录、附录B是资料性附录。本指导性技术文件rh中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局提出并归口。本指导性技术文件起草单位：国家质量监督检验检疫总局进出口食品女全局、中华人民共和国辽宁

3、出入境检验检疫局。本指导性技术文件主要起草人:出口大米质量安全控制规范1范围本指导性技术文件规定了出口大米安全卫生质量控制要求。本指导性技术文件适用于出口大米种植者、生产加工企业、出口经营、口岸接货、存储和装卸单位和检验检疫机构在大米种植、收获、收购、牛产加工、储运、出口检验检疫和女全卫牛项忖的设立等环节应建立的质量安全控制措施与要求。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本指导性技术文件的引用而成为本指导性技术文件的条款。凡是注日期的引川文件，其随后所有的修改单（不包括勘谋的内容）或修订版均不适川于本指导性技术文件，然而，鼓励根据本指导

4、性技术文件达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版木适用于木指导性技术文件。GB/T17891-1999优质稻谷HighqualitypaddyGB/T18810-2002糙米BrownriceGB1350-1999稻谷PaddyGB2715-2005粮食卫牛标准NY5116-2002无公害食品水稻产地环境条件NY5117-2002无公害食品水稻牛产技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本指导性技术文件。3.1优质稻谷highqualitypaddy市优质品种牛产，符合GB/T17891-199

5、9标准要求的稻谷。品种通常分四类:优质釉稻谷、优质梗稻谷、优质仙糯稻谷、优质梗糯稻谷。3.2稻谷paddy稻谷分为早釉稻谷、晚釉稻谷、梗稻谷、梗糯稻谷、仙糯稻谷。3.3种植基地plantbase市一块或多块稻川组成，面积达到100市以上，内设相应管理机构的稻谷种植农业牛产单元。3.4大米milledrice糙米经加工碾磨后脱去皮层和胚部的米粒。3.5糙米brownrice已脱去稻壳的稻谷的整粒或破碎粒。4种植基地控制要求4.1出口大米、糙米的种植基地管理要求4.1.1采用符合GB/TI7891-1999规定要求的优质稻谷加工出口的大米、

6、糙米(GB/T18810-2002糙米Brownrice)实施种植基地备案制度，未经检验检疫机构备案的种植基地牛产的优质稻谷原料，不允许用于生产加工岀口大米、糙米。4.1.2采用符合GB1350-1999规定要求的稻谷加工出口大米可逐步实施出口大米种植基地备案制度，在实施起始吋间上给予一定的过渡期期限。在过渡期内来自非备案种植棊地生产的稻谷用于出口大米加工原料时，必须按GB2715-2005粮食卫牛标准的规定要求或国家质检总局、直属检验检疫局依据当地农药的实际使用情况而制定的有关重点安全卫牛检测和监控项H进行检测后,符合有关标准耍求时方

7、可允许加工出口大米。4.1.3检验检疫机构应依据有关规定加强对备案出口人米种植基地口常监管和年度审核。4.2选择种植基地421种植者应选择排水、灌溉条件比较好、富含肥土与有机质、未孳牛大量线虫及其它地下害虫的种植地。其空气质量、灌溉水质量、土壤环境质量指标应符合无公害水稻产地环境条件标准(NY5116-2002)的规定。4.2.2种植者不应选择施用过未经批准和附录B(资料性附录)规定的禁用农约及农用化学投入吊的或者因土质问题使得以前耕种品种亩产过低或农药残留、車金属等有害物质含量过高的地块；4.3灌溉水的选择及要求431对符合4.2.1

8、条件的地块进行进一步筛选，尽可能选择灌排水方便、水库水或河水灌溉有保证的地块。4.3.2灌溉排水实施排灌分家、浅水勤灌，严防串灌、深水淹灌、浸灌，及时晒出。4.4施肥基肥应充分腐熟，并防止偏施氮肥，氮、磷、