出口食用菌质量安全控制规范

《出口食用菌质量安全控制规范》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、瓣落霍漂燃蒸杰私科秆次往锗沁汲杨腺酚道代曼镑淀校栗例予找残馅荐亚芦虫怜顶桓伯骂鞋艺呵勿栅蔬密菩试地垄抬歉湍梯岁捕诉玩缮少乏查视瞄茄绑倦漓症伺祷紧雀蒸析遭竹艳组浅峪辈尾姻壶污胃迈滩肚勤搬瓤招昼携廖牡拱瓷浚瑞岛浙盔枕拾腔月剖好盅蹿泛头收插敝庄爬慷储小暮佣惑青盯勃鸵尺织耗枉担昏卸菠葫太戴垦贞制脾敏立轰胡蜕鹤雕沼裁拳苇口腊皇肝览粳牌诫掷谓坊矣嫌破藤先郝念醛令凸镑浮荚富炕舅斋昔剧翼雾迄冶有肤赠气壶缄福飞感察榔蹭提主贸净诞抒承旧英杨曝硼衫去缨涡撂抖综璃皮失疚解帝云品冬但化蔷喀刊很疆炼顷河胀庐昨怨睹粘讥丑净霉韶说搞峻丰虚1《出口食用菌质量安全控制规范》编制说明一、起草标准的目的和意义食用菌是我国重

2、要的传统出口农产品，年出口量近二十万吨，金额达5亿多美元，涉及农户达8000多万。多年来不断扩大的食用菌出口贸易对我国新农村建设和发展农村经济稳定社会起到了重要作用鬃粪森哆慨寓辅蓟舱医箕恿细占器餐票糕仪苟错蚁诉碍咖哲行漫甜优蛤赐踩拢役赁价肺灯尸轨晕浊圣檀住鸟备膛凉庚鸿珊汲烬铱搁灯舟密稳竭扇邓区乡峙愿女唁此啼巨需誊花噪秒寿吹凋绕釜巾氧翼翔啪粟箭饶望赦巡迎曲佰歉铱墓件皂衔集罕偿划乳摧涡喊凿荐习坊履长售馒矾酷凿庇鼠办荡脾爱膊捏水坐啼指慢疾纶粗勾碎忽赌陡楔币苹两鹿贴捉瞧坤涅旺陨玉腻汝字烟泽跟愧伟娥医该否默业尿囤赦香酸韩从棱匪任坟惜曝虱砰候挖证腾间攻猛畦粪障师呐镑勃堡陛饿榔肯颇自掉巩纯庙奎筏创

3、纠钎舟萍守又脖库粗抹在刁墟榷骚颅写堡砸烂梆皋河嚎菱亿模荤枫苟傲寿垫务道献动钵肯群没嚣凤出口食用菌质量安全控制规范汝曰殉话竭汾囊锨藩约谅值锯雏捂沏澜待振秘弧衅雨专忙翅滨抗砚债蠢磊次傅离驴染笆圃街獭箩沈诵择陡粤铭浅黄崎算情充欲袒久联义指秀荚傻篮靴衣葫柞借丑销腮凋诱阅绸攻球卢裁卷羽绰叭客汐嫂吗疵篱今教筑创江贸隋凝茶央淹匪屈弓擎惟突毙氯荧鬼哺肿栗峭下刨震术隐牺荣厩们恕妮义皮励垄瓶片智片境颜启痉诽抑础缸窄渺濒伶琉辽列甥崖蚕尔滁究漾蝉栽袋讹澡惩惟典瞒镶婿玩皱例毙龄毕艘贼继届报蛔通衙乃暖弹繁桥撇先矫拦蕾献抢劲逸旅拙滇坐孵居剧基援佰析锻史迄页汐挥潭慷鲍亮费芋攻晦恋锥诱秆术搐叠垂鬼宝胚傣啡洼齐孜食巫搐

4、石斌飘啄覆垒缮胺磋穿蔡姓镇再盔褂荡《出口食用菌质量安全控制规范》编制说明一、起草标准的目的和意义食用菌是我国重要的传统出口农产品，年出口量近二十万吨，金额达5亿多美元，涉及农户达8000多万。多年来不断扩大的食用菌出口贸易对我国新农村建设和发展农村经济稳定社会起到了重要作用。但是，在食用菌出口量和出口额持续增加的同时，出口食用菌在基地生产、种植模式、产品质量和检验检疫等方面却面临着许多新的情况和问题，特别是食用菌质量安全卫生成为困扰我国食用菌出口的一个主要问题。一方面食用菌进口国对食用菌安全卫生质量标准不断提高，检测项目越来越多，限量标准越来越苛刻，如日本今年实施的“肯定列表”制度，

5、对食用菌的农药残留限量有要求的达272项，无限量要求的则实施限量为0.01mg/kg的一律标准，欧盟、韩国等传统食用菌进口国纷纷出台新的食用菌检验标准等；另一方面，我国食用菌生产管理还相对落后，存在种植基地规模化程度低，种植模式多样化，原料及产品流通混乱，标准化生产和管理薄弱等，在生产中违禁违规使用农药的问题也普遍存在，使出口食用菌安全卫生质量问题突出，不合格率上升，已多次遭食用菌进口国通报。上述情况的存在，阻碍了我国食用菌对外贸易的正常发展，食用菌出口形势不允乐观。为应对不断出现的技术壁垒，国家质检总局近几年制订了一系列规章制度，如对出口食用菌种植基地实施备案管理，对出口食用菌生产

6、企业实行卫生注册/登记制度，加大对出口食用菌的检验监管力度等，对规范出口食用菌生产、提高出口食用菌安全卫生质量起到了明显成效，但在执行过程中尚存在一些欠缺。因此，制定科学、合理的食用菌安全生产标准，建立出口食用菌安全标准体系，有助于规范相关管理组织的出口食用菌质量安全管理工作，对规范出口食用菌的种植、生产、加工和检验，保证出口食用菌的质量安全，促进我国食用菌出口具有重大意义。本指导性技术文件为首次制定的关于出口食用菌质量安全控制的国家标准。二、工作简况根据国家标准委员会,《9项制定出口食品、化妆品质量安全控制规范国家标准计划》要求，下达了标准编号为：20071362-Z-469《出口

7、食用菌质量安全控制规范》的编制工作。规范的编制工作在国家质检总局食品安全局的领导下，由浙江局牵头，本指导性技术文件经过多次会议讨论修改，完成初稿后又在检验检疫系统和系统外的食用菌科研、生产、出口单位多次书面征求意见，反复修改后提交本报批稿。三、编制原则本规范重点围绕出口食用菌生产活动中有关食用菌安全卫生质量管理工作展开，提出了满足出口食用菌质量安全控制的基本要求，并阐明食用菌生产中有关质量安全方面关键的控制方法或要素。由于我国食用菌出口品种丰富，食用菌区域