学生营养餐制度汇总

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1、XX学校农村义务教育学生营养改善计划制度样本（试行）XX完全小学二〇一二年四月十二日-42-目录1、营养改善计划实施方案…………………………………22、营养改善计划监督委员会名单…………………………93、营养改善计划奶蛋仓储管理制度………………………104、营养改善计划营养餐成本核算制度……………………125、营养改善计划食品留样报告制度………………………146、营养改善计划蛋奶和营养餐领取及食用管理制度……167、营养改善计划学生请假管理制度…………………198、营养改善计划营养食品调换管理制度…………………

2、219、营养改善计划票据资金安全管理制度…………………1910、营养改善计划信息公示制度……………………………2511、营养改善计划蛋奶不能按时送达学校处理办法………2612、营养改善计划工作责任状………………………………2713、营养改善计划仓库管理工作责任状……………………3114、营养改善计划食堂工作责任状…………………………3315、营养改善计划营养食品发放食用工作责任状…………3516、营养改善计划食品安全事件应急预案…………………3717、营养改善计划责任追究制度……………………………40-42-×

3、×完小农村义务教育学生营养改善计划实施方案为落实好“义务教育学生营养改善计划”工程，改善我校学生营养状况，根据县局4月9日召开的全县二标段“义务教育学生营养改善计划”业务培训会议精神和柯街镇中心完小“义务教育学生营养改善计划”实施方案的要求，结合我校实际，制定本方案。一、指导思想以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，按照上级的要求，认真实施“义务教育学生营养改善计划”（以下简称“营养计划”），以改善学生营养状况、促进学生健康成长为宗旨，切实把“营养计划”工作提升到体现党和国家对贫困地区学生的关爱的政治高度上

4、来组织落实，努力做好“营养计划”民生工程。二、实施范围及补助标准我校现有×名学生（不含学前教育），均为“营养计划”享受对象。“营养计划”配发标准与政策规定同步，为每生每天3元，每年按200天计算，每生每年600元。三、“营养计划”供应形式（一）供应方式。-42-根据我校实际，采取中标企业供餐（每天1盒1.8元的牛奶和1份卤鸡蛋）/中标企业供餐（每天1盒1.8的牛奶）和食堂供餐（每天1.2元的营养菜或营养早餐）两种方式。以班级为单位领取食用营养食品。（二）食用种类、时间、年级安排：（一校一策）三、成立两个组，明确

5、职责（一）工作组1.名单组长：校长副组长：副校长或教导主任、仓库管理员成员：财务员，班主任，“营养计划”食堂供餐部分经营业主和从业人员2.工作职责组长：组织开展学生健康状况跟踪监测。制定学校“营养计划”实施方案，明确分工和责任的；实行学生实名制管理，完善管理制度，抓好日常管理工作。在实施过程中规范操作流程、完善应急预案。制定责任书，与工作组成员签订责任书，将责任细化落实到人。加强食堂运作管理,规范食堂运作行为。副组长：协助组长落实好“营养计划”各项工作，做好周营养餐食谱的搭配制定及公示、学生食用时间规定和地点指

6、定工作；组织学生健康教育和应急处理等工作。仓管员：确保仓储室-42-能防潮、防鼠、防虫、防盗、防破坏；搭建离墙至少10厘米的垫托板保证安全。做好蛋奶入库前的现场验收、登记和双方签名工作，杜绝不合格奶蛋入库。做好牛奶叠放，牛奶必须正置的叠放在垫托板上，长方体包装叠放高度不得高于5层，正方体包装叠放高度不得高于8层。做好奶蛋发放、登记和签名工作，发放必须按照配送的批次进行，发完一个批次再发第二批次。不定期对仓储室内的蛋奶进行检查，发现变质、破损现象及时上报，并与供货商取得联系，及时调配蛋奶。保管好仓储室钥匙，禁止他

7、人员自行出入仓储室；入库、发放后及时关锁。对奶蛋数量进行周期盘查，做到每日一小计、每周一汇总、每周期（20天）一结算，保证帐与帐清，账与物符。做好档案归档工作，蛋奶供应每周期（20天）结束，把学生实名制签名册、出库台帐和汇总表进行分类归档。做好蛋奶留样标本管理工作。财务员：负责按中心完小的规定进行营养食品财务管理，按日核算，按周平衡，按月结算，做到公开透明。确保“营养计划”营养食品零结余。班主任：负责建立班级学生营养食品过敏特异体质学生档案。负责营养食品质量检查、发放、学生食后观察及应急处理工作。做好班级学生“

8、营养餐券”的管理使用、学生签名等“食用”营养品的痕迹工作。每天对学生进行营养食品食用卫生常识教育，进行造册登记，每月汇集成册存档，以备检查和审计。-42-食堂业主：办理并按时检审健康证。服从工作组安排；认真遵守上墙制度。规范营养餐原料采购，采购食品要符合国家有关食品安全标准和规定的有关要求。相对固定食品采购点，向食品批发商索取许可证、检验(检疫)合格证明等复印件；采购当即要求出售商在采