【精品】安徽李府食堂广告策划书

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1、-XX.—1—刖吕中国有句占话「'民以食为犬”。IT占以來中国人很注重饮食，注重吃饭的方式和氛围，关于吃什么，怎么吃，在哪吃，都很讲究。随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，餐饮业如阳后春笋般蓬蓬勃勃地发展起來，而这其中“各领风骚一两年”的现象，又引起大多数经营者的反思和借鉴，众多的现有和潜在的竞争对手使该行业的竞争异常激烈。安徽风阳的餐饮行业经过多年的发展，冃前已经在凤阳的消费市场占有重要地位。随着消费者的生活水平提高，消费者的消费能力逐渐增长，“知己知彼，百战不殆”，找到竞争的切入点，确立适合的市场定位，全塑企业形象，

2、已成为企业制胜的法宝。食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所。食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施Z-,又是学校管理的重要组成部分。然而大学生群体和食堂之间存在着很多的不和谐的因素，这种现状如杲任其发展的话，势必会阻碍学校的止常运行。安徽科技学院东西校区内有第一，第二，第三食堂，各个食堂Z间也存在很大的竞争，而且校外有小吃一条街和许多小型餐馆，总是人满为患，能吸引不少学生。我们生活在西校区，为了解我校学生食堂服务整体情况，进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的

3、生活条件，使同学们能够得到更好的饮食服务，为了更好的了解校食堂情况，为学校更好的加强对食堂的管理，我们针对东苑餐娱广场做了一次有关学校食堂的调杳，比较全面地了解了我校西区食堂的现状，为进一步加强和改善食堂监管工作提供了依据。西区食堂李府要想在整个学校食堂的大坏境下取得竞争优势，必须将在食品风味、食品特色、食品卫生安全质量以、服务质量以及餐厅整体形象优势等为主要卖点展开广告营销工作。为了和学校周围小吃店以及东区的食堂就竞争中取得胜利，赢得广大同学的信任和认可，实现长久生意兴隆的目的。我们将针对这一现状提出切实可行的广告策划是同

4、学们加强对食堂的了解，充分利用学校的张贴栏，设计版面，学校的校园广播，食堂的滚动大屏幕，在食堂三楼组织一系列的活动等切实可行的活动増强同学们对食堂的了解，为食堂树立全新的形象。为达到此目的特拟定此方案，以供李府参考。第1章市场分析1.1营销环境分析安徽李府位于安徽科技学院(西校区)，是这个校区有且仅有这么一个食堂,相对來说位置比较好，消费者都比较集中，与其竞争的小餐馆数量较少，这便使得营销环境十分有利。作为西校区唯一的食堂没有像东校区那样有别家食堂的竞争，距离近的学校周边也没有小吃一条街，可谓既无内忧也无外患，其营销坏境得天

5、独厚。我们发现：我校同学对我校食堂基本满意。从调查问卷和拦截访问中对食堂满意度的调杳得出的结论，5()%的同学对我校食堂持中间态度，选择不满意为30%,选择满意为20%o从整体上看绝犬多数同学都持中间及以上态度。这是对我校食堂的一种肯定。1.2营销市场分析经调查显示，在西区食堂就餐的学生以我们居住在西区学生宿舍的学生和在西区上课的学生为主。第2章产品分析2.1产品目标分析饮食科技：饮食服务中心率先在食品采购、加工、制作、出售、管理过程中,引入HACCP质量评价体系，及时分析危害因素，盯住关键控制点，建立控制网络，规划操作程序

6、，以预防为主，有效控制潜在的危害因素，确保饮食卫生安全无事故。核心理念：“全心全意为师生服务，把学生当亲人，视学生为家人”服务准则：亲切、平和、自然、包容、圆通饮食精神：“练内功、比奉献、创特色、争第一”服务理念：规范而口然，标准而随和团队宗旨：浓缩中国饮食文化精髓，带动校园餐饮产业腾飞作为食堂，很传统的以套餐和面条为主，加以风味的米线、刀削面、板面、拉面、大锅菜、麻辣烫、云南特色竹筒饭为辅，相对比较具有特色。但是在食品的质量上，并不如外面餐厅的做工精细，所以导致虽然品种多，但是同学并不是感到可口。2.2SWOT分析1、优势

7、：第三食堂在消费者心中的地位如下：首先，第三食堂总体來说空间很大，有三层，窗口开放比较多，基木上能够满足大家饮食的需求，同时还能容纳多人聚餐，是校外人和街所无法满足的；其次，食堂环境卫生比较好，总体来说比外面的让大家吃得很放心，特别是在地沟油报道出來后，觉得食堂更加有安全保障；再次，很多同学人为食堂师傅做的饭菜口味还可以，营养搭配很合理，特别是二楼特色小炒味道很好，还有早餐供应种类很多，价格便宜；最后，同学们还认为春华食堂员工的服务态度还是比较好的，很多同学在后勤集团的意见箱中反映在食堂就餐时不小心掉了东西，食堂叔叔阿姨就会

8、帮他们找到还给失主，为失主提供了很大的帮助。2、劣势：饭菜在味道方面稍有欠缺,不如其他餐馆那种小份烹调的饭菜的味道好，同时价格比较偏高，地理位置没有东区食堂有利，且就餐人数大，因此比较嘈杂。3、机会：对于一般同学而言，学校食堂的环境卫生让人放心，因此到食堂就餐的机率还是比较高的。同时东区食