中小蔬菜配送企业存在问题及对策分析

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1、中小蔬菜配送企业存在问题及对策分析【摘要】蔬菜配送是蔬菜现代流通体系的组成部分，是搭建供应地和消费地的重要桥梁，是打造蔬菜品牌、实施蔬菜质量追溯的重耍环节。为促进北京蔬菜现代流通体系建设、促进蔬菜产业的发展、带动种植户的增收、方便消费者的购买、保障市场良性循环，近年來北京市从政策、资金等方面加大了对蔬菜采后配送企业的支持力度，使蔬菜配送企业有了较快的发展，促进了蔬菜由产地到配送中心，再到超市或者批发市场的流通体系建设，带动了农村经济的发展。【关键词】蔬菜配送；消费者需求；业务流程随着物流热的逐渐升温，城市物流配送日益得到重视和发展，北京、上海、山东等地方

2、已将蔬菜配送列为政府支持发展的重要产业和GDP新的经济增长点。作为首都北京近3000万居住人口，如果没人每天按人均2公斤，1年的蔬菜消耗量就达到近2200万吨的蔬菜消耗量。如何稳定蔬菜价格，如何提高本市蔬菜自给率，如何利用国家政策支持的契机，如何规范操作流程，如何降低配送成本支出，打造让消费者买到放心，低廉、新鲜的甜牌蔬菜。一、中小蔬菜配送企业在实际运营中存在问题(1)各部门Z间界限不清晰，岗位职责不明确。在配送中心的实际运营中，信息部打印客户订单，在订单中标注果蔬重量，但是，有时候客户所要货品规格写得比较模糊，或者不写，信息录人员或者客服也没电话确认，

3、导致配送人员送去的货品并不是客户所需要的，因此，出现退货并补货，从而加大物流成本的支出。（2）库内整体规划不合理，导致仓库利用率较低。普库规划混乱，配货区和月台的界限不清晰，车直接开进普库,占据月台和配货位置，客户备货区码放混乱，导致出库串货、缺货、多货现象时有发生；冷库利用只达到近20%,其余处于闲置，仓库利用率较低,导致仓储成本上升。（3）操作流程不规范，造成少货时有发生。在配送企业实际操作过程中，出现断链现象，漏洞较多，失误频繁发生。果蔬在入库的时候，部分货品要在库里存放一段时间，没有专人负责办理入库手续,进行在库管理，当这部分货品在出库的时候,也

4、没有出库手续,没有经常做盘点，无法确保账实相符；出库时，在分拣、配货没有复核，导致在库称重与客户所称重量频繁出现不一致。造成缺货现象时有发生。（4）员工素质低，服务意识不强。配送企业大部分作业人员从社会招聘，没学过物流，没干过物流，根本不懂物流。在作业过程屮，缺乏操作的规范性，缺乏服务意识，导致缺货、串货、多货现象严重。（5）信息化程度低，工作效率低下。蔬菜配送服务大部分只停留在送菜服务上，储存、保鲜、加丁等设备投入不足导致基础设施较差或者设备不配套。自动化、网络化程度低，多数特色蔬菜没有建立自己的网站，不能提供交易平台，使得蔬菜配送业的发展仍局限在一个

5、单一的营销渠道，和外部的信息沟通不畅而不能把握人好机会，浪费了有力的市场资源。二、针对中小蔬菜配送企业在实际运营中存在问题的解决对策（1）明确部门之间员工岗位职责，规范管理。制定公司各部门的管理制度，各环节操作流程，制定各个岗位的岗位职责，进行规范管理。如运输调度部重点负责：运输资源管理、运输路线优化、油耗和行程的统计、运输过程控制、配载控制、货物跟踪、维修点选定、加油站的选择和相关制度制定；仓储部主要负责：入库（入库前准备、验收、办理入库手续）;在库（盘点、巡库、防虫、防鼠）；出库（分拣、配货、复核、包装、备货、办理出库手续）；采购部主要负责（供应商选

6、择与开发、采购计划的制定、采购合同的制定、供应商档案的建立、供应商的维护、供应商的考核与激励）；客服部主要负责（客户的开发、客户档案的建立、客户的维护、客户的售后）；人力资源部（员工的工资、保险、绩效评价、员工培训、员工考核、招工面试）；信息部主要负责（信息的输入输出、系统升级与管理、信息的归档；安保主要负责（防火、防盗、事故）；质检部主要负责（质量的监控、内审、质量检测）；财务部主要负责（口常成本核算、钱、账）等，各部门界限清晰，岗位职责明确，管理就规范了，串货、缺货减少，成本就会大幅度降低。（2）优化库内整体布局，提高仓库利用率。如何优化？这其中包括

7、了合理布置仓储位置、划分货区、合理规划拣货路线、改善设备等步骤。仓库分为进货口、出货口、仓储区、备货区、设备存放区、办公区、检验区、暂存区，月台等。有的仓库一般面积不大,但这几个功能分区还是很轻易就能划分出来，甚至不需要专门去规划，在工作过程屮就会自然划分出来，只不过功能区的位置冇所重叠而已。通过库内整体规划，使得仓库作业有序进行，合理安排仓库空间，提高仓库利用率。（3）规范配送业务流程，减少串货、多货、少货等现象。优化各环节作业流程，并严格按照物流操作标准进行规范操作。各部门之间的作业环节进行有效对接，对于出现的问题要及时沟通，交流，避免同样的问题重复

8、出现。掌握各个环节的关键控制点，并严格把关。减少错误率，提高工作效率，降低物流成