基础工业工程分析报告

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1、(2011/2012学年第一学期)机械工程系基础工业工程成广荣09010311909工业(1)班赵曼南家殛工丈修紫金摩危紫金学院安又琪超市分析报告系部课程名称学生姓名学号班级指导教师二零一一年十月一、安又琪超市现行的设施布图:安又琪超市平面简图现行卫生用品类拖鞋袜子类过过道方便面,膨化食品类¥道茶饮类冷饮类小零食类小零食、常温饮品火腿文具用品类过⑪道促销台收银台1收银台2烟类监控器刷卡机大瓶装饮料正门二、购物流程图:带着所购买的商晶离开虽然每个人都有其独特的购物方式与特点,但归结起来也就是以上几个大体的步骤。彎4?夕疲2丈学紫金禽協NANJINGCNIV

2、kRSITYOFSCIENCE4LTECHNOLtXiYZIJINCOLLEGE三、购物路线:紫金学院的安又琪超市虽然占地面积不大,但其所售之物皆为日常用品,可称为是一个百货商店。由于前去购物的大多数是学生,他们对商品需求的广泛性,决定了他们的购物路线的多样性,在图上,我没有一一指出,每逢路口,都可能使他们的购物路线发生改变。而且,有些时候学生的购物心理是随机的,所以购物路线的不确定性更大了。四、现行布置存在的不足:1、刷卡机放在一边,使得工作效率下降;2、面包属于短保质期的食物,应当将其放在避光,显眼处,也方便大家购买;3、拖鞋袜子之类的物品,能够长期

3、保存,而且其需求量与食物相比并不是很大,而卤货类的产品其保质期也不会太长,不应该放在最里面;4、茶饮类的东西(比如茶叶)不应该和食物之类的放在一起,最好放在常温饮品那边;5、过道太多,不方便顾客走动;6、冷饮类与大瓶装饮料位置的摆放不方便购买,特别在夏天。五、安又琪超市改进后的工艺流程程序图如下:选择购物篮进入超市饮料类文化日常用品食品类17丿走到饮料处“那选卫生用即':挑选面包V97k2J119)放进购物篮<3:放进购物篮In)、亠丿10丿放进购物篮'、厂八、•;4'走到零食类处11'走到日用品如丿、12:、5[挑选小零食:挑选日用品^/[6[放进购

4、物篮13护攵进购物篮(7、走到火腿类处丿14:走到文具类縄'「q放进购物篮X丿15:挑选文具16击攵进购物篮走到收银台收银药#行算账厂丿、结朿购物22V;21纟』碾选择支付方我六.安又琪超市改进后的流程程序图如下:流程程序图人员/物料/设备型图号:页号:总页数:统计地点:方法:改进后编号:对象:操作人:日期:_年_月_日制表人:日期:_年_月—日审定人:日期:—年—月_日活动次数时间/s距离/m操作O172150搬运f65019等待D000检查口1300储存▽100说明距离/m时间/s符号备注O—►D□V1、选择购物篮10D□▽2、挑选面包25

5、0—►D□▽3、放进购物篮•―►D□▽4、走到零食类处310O>D□V5、挑选小零食30―►D□▽6、放进购物篮—►D□V7、走到火腿类处210OAD□▽8、挑选火腿20—►D□▽9、放进购物篮0―►D□V10>挑选卫生用品300―►D□▽11、放进购物篮D□▽12、走到日用品处410OD□▽13、挑选日用品30—►D□▽14、放进购物篮―►D□V15、走到文具类处25OAD□V16、挑选文具25D□▽17、放进购物篮—►D□▽18、走到饮料处515OAD□▽19、挑选饮料30―►D□V20、放进购物篮Q―►D□▽21、走到收银台35OD□V22、收银员

6、进行算账30O—►A▽23、选择支付方式——D□▽24、结账10―►D□V25、结束购物O―►D*'Tr合计192950m19m0m0m0m215s50s0s30s0s七、针对以上问题,我得出了一个改进后的设备施布图:安又琪超市平面简图改进后文具用品类拖鞋袜子类酒类面包类方便面,膨化食品、小零食类小零食类常温饮品、茶饮类(茶叶等)大瓶装饮料道道火腿类促过收银台1销刷卡机台收银台道2监控器烟类棒棒糖之类冷饮类I正门卫生用品类八、改进后的优点:1、收银员能减少收银时间,提高工作效率;2、顾客可以不用多走冤枉路,缩短购物的时间;3、能提高面包等食品的销售量;4

7、、有利于营业员及时检查商品是否过期。

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