北京中坤落樱庄园葡萄酒有限公司酿酒葡萄基地断裂平棚架栽培模式初探

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1、北京中坤落樱庄园葡萄酒有限公司酿酒葡萄基地断裂平棚架栽培模式初探酿酒匍萄基地宽行断裂平棚架栽培模式初探1曾庆伟2田立军国家农产品保鲜工程技术研究中心北京中坤落樱庄园徊萄酒有限公司中坤集团葡萄酒庄位于延庆县张山营镇西，与河北怀来县接壤，与康西草原旅游景区隔官厅水库相望，总面积2422亩，其中匍萄酒庄原料基地而枳1000亩。所处地域的气候、土壤等条件与河北怀來县东部相近，基木符合酒衞萄的种植条件。1、生态环境1、1气候及小气候环境该基地紧邻河北省张家口怀來酒制萄基地，人气候环境应属于温带半干旱气候类型；从中国葡萄气候区划角度，属桑洋盆地。该酒

2、庄葡萄基地的平均海拔高度为525m^554m,较桑洋盆地二十丿j亩葡萄基地的主体产区海拔高100m左右。年均温近8°C,年降水量约450mm,6~8月份降水量约350mmo由于北有北京的第二高山海坨山(2234m),近依松山,具冇北冇屏障向阳坡地的地形优势，晩熟葡萄品种均可充分成熟。据初步了解和地形地势研判，延庆主要自然灾害——雹灾、风灾、晩霜冻或8霜冻、冬季冻害等，该园均处于较轻或频率较低的范畴。1、2地形、地貌、土壤该区域为坡地，松山冲积扇，土壤属粗骨性淋溶褐上。即多砾石沙性土，上壤瘠薄，底层为沙石层，为育林育草的非耕地范畴。植被多属

3、口草荆条群及酸枣等半干旱生草灌林。原植部分果树生长普遍较弱。2、葡萄品种选择根据酒庄总体规划和适应度假、旅游、会议等较高层次的需求，顺应国内葡萄酒消费潮流及国内外葡萄酒型、酒种发展趋势，并结合当地气候、土壤等生态环境因索选择适宣当地种植的批界名优品种作为主栽站种，如赤霞珠、梅路辄、西拉、贵人香、霞多丽、雷司令、小味儿多、维达尔等。2009年栽植的苗木为以抗寒贝达为砧木的高干(30cm)嫁接苗。经过一年的试种，苗木生长情况表现良好。3、栽植方式及架式、树形3、1栽植方式选择原则*本园得到修徳仁、李徳美等专家具体技术指导，在此仅表致谢。宽行沟

4、植：一期工程主要地块基本无地表土层。定植沟需要全部填加秸秆、粪肥和部分山土。因此，宜采用宽行沟植，以降低建园T程量和便于解决衙萄埋土防寒和实施简易防寒材料防寒，降低葡萄埋土、出土用工量。防止沙化：主要地块为粗骨性淋溶褐土，属育林、育草非耕地。改种葡萄后，首先要把防止水土流失，防止沙化，冇利半态环境改善放在首位。捉倡行间生草，不破坏土壤表层植被。有利观光休闲：从观光休闲角度出发，不易采用过密的行距。3、2架式、树形与栽植方式、栽植密度大部分地块采取8米宽行，毎沟按“双行”定植，爬“对头架”；采用断裂式水平棚架，以减少夏季修剪管理用工；采用“

5、一穴多株”、“每株独蔓，独龙十树形”，以降低单株生长量；采用“双蔓代一蔓”和设临时株，以降低每个株蔓的生长量和结杲量，确保及时布满架面，早结果、早丰产，确保酒葡萄原料质量。“双蔓代一蔓”：是指永久穴内葡萄向一个方向爬蔓，单蔓长近6米。考虑到土壤肥力较差和酿酒葡萄多数品种生长势为屮弱类型，故采取“双蔓代一蔓”方式，即一•株蔓前3~4米不留结果枝组，只承担4〜6米处结果任务，另一株则承担1.5~4米处的结果任务。行距8米。每行永久穴的穴距为2.5米，每穴8株均为高干嫁接苗(30cm),穴内按20cm株间距双行菱形种植(图1)。临时穴-与临时穴

6、之间间距2.5米，临时穴距永久穴间距1.25米。临时穴每穴种植4株(图2),用矮砧嫁接苗(10-15cm)。图1永久穴双行菱形种植图2临时穴双行菱形种植20cm株距20cm每亩永久穴及永久株数：亩而积：666.7平方米。按8米宽沟距，每亩沟长83.34米；永久穴距2.5米，每穴栽8株，每亩有永久穴35.3穴，按每亩36穴计，每亩栽永久株288株。每亩临时穴及临时株：按上式，按每亩36穴计，每穴栽4株，每亩栽临时株144株。合计每亩栽匍萄苗432株。4、栽培管理4、1肥水管理根据现有栽培模式，即行距8米，“双行”定植，爬“对头架”，单蔓长近

7、6米的实际情况，第一年采取大肥大水，促进枝条生长，2009年枝条高度普遍达到1.5米。肥料主要以羊粪等有机肥、生物菌肥为主，并结合叶而肥喷施PK等，促进枝条老化。4、2树体管理2009年，根据初栽苗木生长情况留广2个枝条进行培养，其余枝条抹除，从而保证枝条的高度和成熟度。冬季修剪时，留一根壮枝，其余枝条剪掉。2010年，葡萄击上进入正常生长期后，每株独蔓下部30cm"40cni枝梢全部抹除，其余部分采取隔两个枝条抹除两个枝条的方式对树体进行定梢。夏季修剪方而：采取免夏季副梢摘心修剪方法。当主蔓达到预定高度时对其进行摘心处理。整个生长期可以

8、节省人量用于夏季修剪的人力。4、3病害防治主要以预防为主，结合病害发生规律提前做好预防。5、讨论:o—o—o—p.///*O—o—O—O5.1酿酒葡萄栽培与架式屮的问题长期以来，我国酒川