香格里拉参访心得

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1、香格里拉参訪心得班級:餐旅一甲學號:499M0005姓名:洪子絮★飯店介紹★部門簡介★飯店榮譽榜★促銷訊息★参訪心得★飯店介紹♦香格里拉台南遠東國際大飯店，為南台灣第一家國際觀光旅館。♦飯店擁有國際水準之軟・硬體設備。♦融合在地熱情民風和殷情好客亞洲款客情，深受絡繹不絕商務旅行者與國際旅行人士喜愛。♦飯店擁有333間雅緻客房，集結中西美饌，豪華氣派無樑柱的遠東宴會廳，及多樣化的會議場地。★部門簡介♦客房部客務部是由七個執行單位組成。包含大廳櫃檯♦服務中心♦商務中心*豪華閣、機場接待、客服中心及房務部。服務工作內容包

2、括登記住宿、外幣兌換'貴賓接待、機場接送、會議室租借、翻譯、話務服務及客房清潔整理等，務求客人享有一流服務品質及愉快的住宿經驗。♦房型有分為：豪華客房尊榮客房行政客房雅仕套房香格里拉套房總統套房豪華圈商務樓層商務中心♦餐飲部香格里拉台南遠東國際大飯店餐飲部是餐飲市場上的領導者、其中包括了三大主題餐廳・提供外帶服務的品香坊、24小時的客房餐飲服務、專業的餐務部門及五個多功能宴會廳，全部結合受過專業訓練的優秀人員，提供給顧客各式各樣佳餅美酒及親切、迅速與高品質貼心服務，以達成顧客的滿意度及建立優良的口碑為宗旨。♦設有四

3、間風格獨特的餐廳與酒吧，為台南飲食界注入嶄新風尚與魅力，是府城最受嚮往矚目的飲饌焦點。餐飲美饌展現飲食美學，現代時尚風格裝潢，揉合摩登色彩與線條，品味香格里拉食尚新風貌。台南最高樓層38F醉月樓提供享譽天下獨到之淮揚料理，搭配廣東及台灣道地料理，邀您品賞江南美饌，居高臨下美景相伴；10樓遠東cafe引領時尚風潮，開放式廚房展現精湛廚藝，感受現場料理動感，華麗繽紛自助餐檯上誘人美味；一樓大廳茶軒高挑氣派典雅，閒情逸志地品茗午茶；二樓尚酒吧自助尚午茶週末提供、晚間品酩與佐酒小點，愜意品味；另有一樓品香坊備有可口糕點♦麵

4、包、禮盒及現煮咖啡外帶，更提供美式早餐，悠閒地享受一天的開始。美饌饗宴盡在香格里拉！♦自備酒水服務費：*葡萄酒每瓶NT$500*烈酒每瓶NT$800卜議與宴會廳完美會議與婚宴■盡在香格里拉妥善規劃宴會會議場所及提供一應俱全視聽設備，滿足賓客各式宴會或會議需求。「遠東宴會廳」為一開闊無樑柱的寬敞宴會空間，其面積達1,075平方公尺，可容納60桌席；「國際會議廳」更是南台灣唯一的圓形劇場式禮堂>可容納250位賓客，為大型會議、座談會及演講的絕佳場地；尚有數間多功能的會議室與小型宴會廳，以優秀專業會議服務團隊協助貴賓締造

5、賓主盡歡的宴席活動。自備酒水服務費：★葡萄酒每瓶NT$500★烈酒每瓶NT$800♦行銷業務部：行銷業務部下轄業務，宴會行銷，訂房，公關及電子商務等五個執行單位。主要負責旅館內商品如客房，宴會廳，餐飲等業務之推廣與行銷。工作範圍涵蓋，企業客戶合作關係之建立與維持，電子行銷體系之管理，企業形象建立與媒體維持關係，訂房與訂席業務管理等。♦工程部：一、硬體設備維護：秉持專業技能，提供完善硬體服務。二、勞工安衛教育：降低職業災害，提昇工作效率，保障勞工安全。三、消防安全工作：預防火警事故，維護人員及業主財產安全。人力資源部

6、：分人事及訓練兩部門，人事部規劃提供完善員工福利，訓練部門培訓優秀的經營管理團隊。人力資源部在人力密集之服務業為一重要部門，從甄選、訓練到培育皆環環相扣，於適當時機給予員工激勵及升遷機會，以鼓勵員工長期之生涯發展。♦財務部：負責有效維護飯店會計系統作業，提供正確即時的財務資訊予管理階層及業主；並作有效的內控管理，期以最少的成本，創造飯店最大利潤。包括會計出納'收入稽核、信用部-應收應付帳款'成本控制♦採購、驗收及倉庫。♦安全部：安全部設有安全人員及控制室人員，全天候24小時三班制輪流值班，並以cctv、火警系統♦電

7、梯系統-巡邏系統、廣播系統*警民連線等設備為住宿客人及飯店財產提供安全之保障，同時為飯店全體員工營造一個最安全的工作環境。♦休閒設施■健身與芳療設施擁有完善的休閒設施，獨特心型游泳池，水平面如鏡面般的泳池，陽光下水藍波光淞涛，池畔園林造景與德國DEDON休閒坐倚臥床，別有一番渡假休閒情調。位於七樓的心型室外游泳池，全年開放，環境優雅宜人，引領您進入香格里拉浪漫風情的世外桃源；坐臥德國DEDON休閒家俱，與家人朋友徜徉於南台灣的暖陽下，悠閒生活、頂級奢華享受盡在香格里拉。心型游泳池深度為1・4公尺；另有兒童戲水池，提

8、供您與您的家人悠遊自在的快樂時光。游泳池開放時間為上午6:00至晚間11:00★飯店榮譽榜♦榮獲評選為Expedia®2011年精選最佳酒店之一香格里拉台南遠東國際大飯店捷報頻傳，得獎連連！繼2011年初獲得全球最大旅遊網站TripAdvisor評選TheBestTravelers9Choice2011之台港澳第一名飯店之後，五月再度榮獲旅遊網站Expedi