【精品】白咖啡策划案

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1、白咖啡策划案冃B晶尝咖啡是时尚消费，是浪漫生活，是写意人生，速溶咖啡己成为咖啡消费者的主耍选择，同时人们也为z屮的咖啡因及其他杂质感到苦恼，担心。我们该策划的目的是在讣消费者享用口然美味的咖啡的同时，满足他们对健康的需求，扩展速溶白咖啡的市场。我们以全新的产品定位“健康多一点，价钱少一点”打入市场，在他们方便，放心享用咖啡，尽情领略咖啡的情调的同时，又不用担心健康所带来的昂贵。马来四亚速溶白咖啡主要销往东南部沿海屮大城市，以大学生和口领阶层作为目标群体，应对速溶咖啡市场现状，我们研究制定了一系列短期、屮期

2、、长期计划。由于咖啡现今处丁第一阶段，马来西亚速溶白咖啡上市时将使用缓慢渗透战略，通过价格拉动销售，通过销售捉高市场份额，配合山场计划进行宣传，通过高市场份额进一步提高品牌认知度及品牌忠诚度。通过初期的低利润，不断扩大消费者数量，提高消费者消费量，从而培育市场，打开市场，提高市场占有率。此外我们还在包装上立界标新，我们马來酋亚雀巢速溶门咖啡将会得到广大消费者的信赖与青睐。第一部分背景简介市场背景咖啡——世界三人饮品之一，在中国，随着经济的快速发展，人们对生活品质的要求也越来越高，咖啡迎合了中国人，尤其是城

3、市居民的这方面需求，正被越來越多的屮国人所接受。咖啡已成为一种时尚和潮流的代名词，甚至发展形成一种特有的文化，然而，它在中国的发展还不到25年，仍处于比较初级的阶段。一项调查显示，针对屮国市场，若以全国总人口计算，平均每年每人的咖啡消费量还不到一杯，即使是城市，咖啡消费量也仅是每年每人4杯，这与欧美国家人均每天3杯的消费量相比较，目前中国的人均消费量几乎微乎其微，咖啡业的发展潜力巨大。目前从屮国咖啡的整体销售市场來看，呈现出城市强于农村，沿海城市强于内陆城市，商务交流发达地区强于商务活动少的地区等儿个特点

4、。华南地区市场的发展势头尤其迅猛，咖啡需求量和消费量都大大领先于全国其他地区。速溶白咖啡，作为咖啡产品的其屮一种，1=1前在国内还没有白主生产，全靠进口。抓住屮国潜在的巨大咖啡市场这个机遇，立志将速溶口咖啡立根中国，把雀巢的全新产品雀巢速溶口咖啡推向市场。潜在机会有关专家预测：占到中国2/3人口，约8亿多的年轻消费群，因受西方文化和生活方式的影响，正在逐步养成了品味咖啡的生活习惯。中国对咖啡的消费将在未来一个时期达到“井喷式”增长，市场前景非常广阔。现在人们的消费档次得到逐步提高和升级，过去那种口味单一的

5、碳酸饮料不再是消费者的首选，人们己经把目光更多地投向了健康型、休闲型、风味型、体验型的咖啡饮品。在中国，无论是学生、上班族、还是中老年人，已经将绿色、健康、时尚、高晶位的咖啡当作了每口消费的一部分。而白咖啡美味健康的特点,必会引來更多消费者的青睐。但就现在白咖啡市场來看，屮国市场的白咖啡产晶都是靠进口，口此部分企业生产规模较小，科技含量不高，使得生产成本偏高，消费者使用成本大人增加。因此在冃前尚未岀现行业龙头的情况下，相信随着消费者意识的转变，白咖啡市场有很大的发展潜力。产品特色门咖啡以独特秘方经过低温烘

6、焙而成。保留了咖啡原有的浓厚香味，去除了传统高温炭烤所产生的焦苦和酸涩味，且低咖啡因、低热量、低脂肪，不仅符合了现在人健康瘦身的理念，而且在品尝饮用时乂能享受到咖啡浓厚的香醇温润的口感，酵而不腻、不伤肠胃、避燥热、爽神舒心，饮后齿颊留香、令人回味无穷，是适合大众口味的纯天然健康食品，符合现代消费者对健康生活的要求。第二部分产品简介1白咖啡简介白咖啡是马来西亚的土特产，约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等Liberica、Arabica和Robusta咖啡一豆及特级的脱脂奶精

7、原料，经中轻度低温烘培及特殊工艺加工后大星去除咖啡碱，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，不加入任何添加剂来加强味道，甘醇芳香不伤肠胃，保留咖啡原有的色泽和香味，颜色比普通咖啡更清淡柔和，淡淡的奶金黄色，味道纯正，故得名为白咖啡。2白咖啡的理论制作配料配料表：植脂末[葡萄糠浆，植物油，酪蛋白酸钠（含牛奶蛋白），乳化剂E471,稳定剂E340,抗结剂E554,B-胡萝卜素E160A],白砂糖及哥伦比亚即溶咖啡。3白咖啡与普通咖啡的营养标识比较（按每一份按25克计算）项目/I

8、tems白咖啡营养参考值普通咖啡营养参考值热量/Calories120大卡105大卡蛋白质/Protein0.95克0・05克总脂肪/TotalFat5.13克6克饱和脂肪/SaturatedFat5.1克5克反式脂肪/TransFat0.0克1克总碳水化合物/TotalCarbohydrate17.38克19.03克纳/Sodium9.4毫園2毫克胆固醇/Cholesterol0.0毫克0.0毫克咖啡因/Caffeine67