《法律热点问题简析》结业论文

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1、《法律热点问题简析》结业论文南京工业职业技术学院2010—2011年第二学期《法律热点问题简析》结业论文关注中国食品安全问题院系：机械丁程学院班级：汽维1011班学号：1001083112姓名：杜加念专业:汽车检测与维修2011年6月8日南工院2010/2011学年第二学期《法律热点问题解析》论文关注中国食品安全问题摘要：近些年來，中国的食品安全问题层出不穷，每年频频出现的重大食品安全事件，不仅严重影响到了人们的身体健康，造成了冃额的财产损失，而月•也影响到了屮国的经济发展、食品出口、社会稳定等一系列

2、问题。解决食品安全问题应当遵循现代管理控制理论，尽可能多地使用预先控制和过程控制，尽量少地使用事后控制。“质量是做出来的，而不是查出來的”，同样，真止安全放心的食品是生产加工出來的，而不是临督检査出来的。《食品安全法》也要求政府对食品安全的监管由被动转为主动，从事后严查到事前预防。因此，食品安全管理应当从源头抓起，如何更加保障食品安全问题亟待我们一起探讨和解决。关键词：孜品安全；现状；影响；原因；描施•、食品安全的现状近些年來，随着经济的高速发展，人们生活水平的不断提高，食品安全问题日渐成为人们关注的

3、焦点，例如最近发生的：双汇瘦肉精事件，这猪肉还吃不吃？曝光时间：2011.3.15罪魁祸怦：瘦肉精近期河南瘦肉精事件闹得沸沸扬扬，有报道双汇巫庆区域经理在卖场人吃火腿肠，引來民众冷眼旁观，10年间瘦肉粘屡禁不绝，添加瘦肉粘喂出來的猪不仅颜色光亮，而且可以增加猪的瘦-2-南工院2010/2011学年第二学期《法律热点问题解析》论文肉率，现在人们都关注身林不吃肥腻的肉，这也导致饮食习惯吃瘦肉，而添加瘦肉精的猪肉止好符合当今人们的饮食习惯，瘦肉精事件一出人家都在徘徊这肉述吃不吃？河南南阳毒韭菜事件时间：20

4、11.3.25罪魁祸首：残余农药（磷）严重趙标中页上说，呑天是生发阳气的时节，而韭菜性温，对以增强人体脾胃Z气。然而，就在3月下旬，木该补气健脾的韭菜却让河南南阳4个家庭的10口人中毒住进医院。中毒原因系在流动菜贩购买残余农药超标的韭菜。这些菜贩，以前他们就没有种过韭菜。就在-•边庄稼地屮间种了一点，也没方种植的经验，自己私自使用一-些违禁的农药，就造成了超标的现象。U•肃平凉牛奶亚硝酸盐中毒事件-3-发生时间：2011.4.7罪魁祸首：亚硝酸盐4月7口平凉市咗山同区发生牛奶中毒事件，39名中毒患者被

5、送往当地两家医院救治，患者以14岁以下儿童居多。其中，3名婴幼儿死广，均不到2岁，最小的不到两个月。最终该事件确认为亚硝酸盐特大投壽案件。作为防腐剂而应用在肉质食品里的亚硝酸盐一直被认为是致癌物，一般腌制品、发酵的食物、咸鱼、腊肉、熏肉、酸菜等中会存在亚硝酸盐，牛奶中添加亚硝酸盐是头一次，误食亚硝酸盐后可造成心脏呼吸衰竭，心肌受到创伤，形成心肌炎;亚硝酸盐还可引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等。多地曝用T•肉膏让猪肉变丫肉多吃致癌-4-南工院2010/2011学年第二学期《法律热点问题解析》论文曝光时间

6、：2011.4.13罪魁祸首：牛肉音近期在安徽杳获一种名为“牛肉膏”的添加剂，经过腌制，可让猪肉在90分钟内迅速变身“牛肉”，猪肉冒充牛肉，可以节省大量成本，而食用者在外观上也儿乎分辨不出来，业内人士透露，这早已不是什么秘密了，在冷冻食品以及烧烤类食品中，这种牛肉膏早就是造假的手段之一，据悉，牛肉膏中含冇的各种氨基酸、I+G、味精、水解蛋白等。其实是复合添加剂，是食用香精的一种，用量应有限制，吃多了则可能致癌。黑芝麻浸泡成“墨汁”疑染色曝光时间:2011.4.15罪魁祸首：未知记者发现在北京某批发市场

7、一摊点销售的黑芝麻，在水中浸泡十多分钟后变成“墨汁”，消费者怀疑黑芝麻被染色，黑芝麻营养丰富，但产量少，一般比门芝麻的价格高。黑芝麻皮上冇天然的花青素，放在水里会慢慢地溶解出来，也会褪色，如果黑芝麻泡在水里，黑色一下子就出来，这种现象肯定不正常，很有可能是芝麻上染了东西。农业部农产品质量监督检验测试中心一位工作人员表示，一般的农产品质量检测都是定向检测，关于黑芝麻是否被染色没有定向检测物，所以无法进行检测。青岛福尔马林浸泡小银鱼事件曝光时间“2011.4.15罪魁祸首：福尔马林福尔马林是甲醛的水溶液，

8、外观无色透明，具有防腐、消毒和漂口的功能。不同领域有不同作川。青岛最近检杳了-•批使用福尔马林和工业烧碱浸泡小银鱼，浸泡过的小银鱼史好看，体积增大，有弹性，不容易腐烂。但是食用这种小银鱼后会造成消化道灼伤，严重的可以导致消化道穿孔，甚至休克。特别是长期接触甲醛会导致植物神经紊乱，生殖能力缺失，其至是门血病。染色馒头事件曝光时间：2001.4.11罪魁祸首：防腐剂，甜蜜索4月11H,央视“消费主张”曝光上海华联等超市多年销售“染色馒头”具生产日期随便改，防