转摘大蒜栽培技术（精品）

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1、大蒜的良种繁育(•)选种人蒜选种，应从IB间管理开始。在栽培中，应做到择良好的地块，挑良好的蒜种,适期播种，合理密植，培育壮苗，加强肥水，适时收集收蒜，妥善保存。大蒜收获时应从山间开始选种，首先选叶片落黄止常、无病虫害表现的植株。再从中选头大而圆，底平无贼瓣,无损伤，人小均匀，皮色肉色、分瓣数符合木品种特性的蒜头，单晒、单辫、单收藏。播种前剧出受冻、受热、受伤、发芽过早、发黄、失水干瘪的蒜头。如用以上措施，年年进行选种，建立种子田，则可提高种性。有条件吋，可从产量高、品质好的冷凉山区、高纬度地区产地，引入为种，进行大面积换种，亦可迅速改良种性。(二)气牛鳞

2、茎繁殖利用气生鳞茎作种，可加速良种繁殖，并有降低病毒积累量、提高品种生活力的作用。气生鳞茎留种时，应不收蒜臺，待蒜头完全老熟、植株干枯时采收七采下成熟的气生鳞茎，筛选直径在0.5厘米以上贮藏越夏。秋季撒播在平畦内，每亩保苗12万至15万株，覆土厚2厘米左右。其它管理为秋播大蒜相同。第二年长成独头蒜，留独头蒜作种。第三年长出正常的蒜头，用此蒜头作种用，产量提高，种性较好。人蒜在生产中存在的问题及解决途径大蒜生产中存在的问题很多，有的属于生理界常现彖，有的属于栽培技术不当；有的带普遍性，冇的则是在少数地区、少数年份发生。其中发生最普遍、对大蒜生产影响最大的问题

3、是一•次牛长,裂头散瓣、抽墓不良以及种性退化筹等「(一)二次生长大蒜二次生长是蒜头收获前蒜瓣就萌发生长的异常现彖。国内外对这种现象采川的名词很多，除二次生长外还有：次生蒜、马尾蒜、胡了蒜、分株蒜、分杈蒜、背娃蒜、复瓣蒜、再生叶蔓、收获前萌发、母子蒜、分球、带侧枝蒜等。笔者认为，二次生长的植物学概念比较明确，为避免名词太多造成的混乱，统一釆用二次生长一词比较好。我国是世界上人蒜出口的重要国家之一，国际市场竞争激烈，对人淼质量的要求很高。我国的出口大蒜要求蒜头口净，外皮完好，形状圆整，直径在4〜5厘米以上，无畸形，无霉变，无虫蛀，无泥土杂质，无须根，秆(叶鞘)

4、长不超过2厘米。发生二次生长的蒜头形成畸形，蒜瓣排列错乱，而且易松散脱落，既达不到出口标准，乂满足不了国内市场的需求,使蒜农蒙受重大经济损失。在我国秋播蒜区和春播蒜区，大蒜二次生长现象都相当普遍，发生严重的年份，有的蒜区二次生长发牛株率高达80%以上，严重彩响蒜头出口任务的完成。口1980年以来对大蒜二次生长进行了比较系统深入的调查研究，发现大蒜二次生长有不同的类型，发生的原因错综复朵，初步找到了一些综合防治措施。1.大蒜二次生长类型根据二次牛长在大蒜植株上发牛的部位，可分为以下3种类型：(1)外层型二次生长人蒜植株外层叶片的叶腋屮萌生1至数个鳞芽，鳞芽延

5、迟进入休眠而继续分化和生长,形成独瓣蒜，或没有花蔓的分瓣蒜，或有花蔓的分瓣蒜，结果在蒜头的外围着纶一些排列错乱的蒜瓣或小蒜头，使整个蒜头成为畸形。这种类型的二次生长对商品品质的影响最大。(2)内层型二次生长在大蒜植株内层叶片的叶腋中，正常分化的鳞芽延迟进入休眠，鳞芽外围的保护叶继续生长，从植株的叶鞘口伸出，形成多个分杈。有的分杈发冇成正常的蒜瓣；有的分杈发冇成分瓣蒜，其中有少数分瓣蒜还形成了花薑。轻度的内层型二次工长对蒜头的外形影响不大,发生严重吋，蒜薑变短，薑重降低，蒜瓣排列松散，蒜头上部易开裂，所形成的分瓣蒜外观酷似一个吧人的正常蒜瓣，常被选作蒜种，但

6、播种后由一个种瓣屮长出2至多株蒜苗，从而影响所生蒜头的产最和质量。(1)气生鳞茎型二次生长蒜蔓总苞中的气牛鳞茎延迟进入休眠而继续牛长成小植株，具至抽牛•细小的蒜臺。发主气生鳞茎型二次生长的植株，常使蒜臺短缩，丧失商阳价值，但对蒜头的影响不人。这种类型的发生率一般很低。除了上述3种基本的二次生长类型外,有时在同一植株上还会出现两种类型混合发生的情况。1.大蒜发生二次生长的原因据目前所知，与人蒜二次生长有关的彩响因素有以下8个方面：(1)品种遗传性大蒜二次生长类型及发生的严重程度M品种遗传性有关。归纳起来有以下3种情况：①只发生内层型二次生长，不发生外层型二次

7、生长的品种有软叶、温江红七星、苏联红皮蒜系统的品种("改良蒜"、徐州口蒜、鲁农人蒜、宋城人蒜等)、天津红皮、上海嘉定蒜、新疆伊宁红皮、新疆吉木萨尔口皮、青海格尔木红皮、甘肃民乐大蒜、乐都大蒜、临洸口蒜、临洸红蒜、辽宁开原犬蒜、江苏太仓白蒜、内蒙古土城小瓣、土城大瓣、延安白皮、银川紫皮、白皮狗牙蒜、黑龙江阿城白皮、阿城紫皮、广西紫皮、陕西輝县红皮、榆林白皮、商南笨黑皮、陕西陇县大蒜、清涧紫皮等。②内层型及外层型二次牛长均可发牛的甜种有金堂早、二水早、彭县蒜、蔡家坡红皮、兴平白皮、苍山大蒜、普陀大蒜、商县黑皮、白河白皮、襄樊红蒜、毕节大蒜、山西紫皮、宝鸡火蒜、

8、呼沱人蒜等。③不发生二次牛长的品种育陕西宁：强山蒜、广东新会火蒜、