日居屋创业策划书

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1、1、执行摘要12、公司介绍12.1“日居屋”简介12.2特色和创新之处52.3服务理念63、市场分析63.1“日居屋”SWOT分析93.2目标市场定位124、营销策略144.1产品品牌策略144.2宣传策略144・3价格策略154.4促销策略164.5营业推广194.6公共关系205、公司战略与管理215.1公司战略目标215・2组织架构225・3职能分工235・4工作流程设计295、5管理章程305・6培训考核315・7企业文化建设336、财务分析347、风险分析41附录42调查问卷42饮店消费者调查报告441、执行摘要“日居屋”是以特色创

2、新为主的店，店内以日本茶艺作为主体，辅以“DIY设计”、“特色日式厢房”等内容，顾客可以在店内享受不同于常的感觉，独特的日式风格可以给顾客提供一个优雅安静的品尝、商谈环境日居屋，它开创了一个消费者需求中心由产品转向服务，再由服务转向体验的时代，标准的服务加上高质量的顾客体验为日居屋带来竞争力，成功地创立了一种以创造“日居屋体验”为特点的“饮品宗教”，也正是这种顾客的体验，日居屋向目标消费者传递着其核心的文化价值诉求，日居屋用体验经管模式将自己的价值观和品牌文化延伸开来。日居屋致力于提供最优质的饮品和服务，营造独特的“日居屋体验”，让日居屋饮店

3、成为人们除了工作场所和生活居所之外温馨舒适的“第三生活空间”。通过市场调查，确定日居屋在中国的目标市场是受过高等教育，收入较高的中上阶层或者咖啡/茶爱好者以及咖啡/茶随即消费者，这部分人群属于追求品味的社会上等阶层和追求时尚的社会中等阶层，日居屋的目标市场是一个以中产阶级为主流的社会阶层。日居屋实行的是差别性市场策略，为不同的子市场提供有差异性的产品和服务。日居屋针对不同的目标消费者采用不同的营销策略，并通过各类营业推广和公共关系营销来打响自己的品牌。日居屋通过良好的内部成本控制和供应链管理体系，给股东、员工和社会最大的回馈。2、公司介绍2.

4、1“日居屋”简介2.1.1服务概述“日居屋”提倡和诚处世，以礼待客，对客人多一份理解，建立主客和睦、相互尊重的和谐关系。以专业的，与众不同的味道与服务质量来赢得顾客的喜爱,以构建巨大品牌价值为目标，“时尚创意，高档享受，舒适温馨”。本店共有三项特色服务：1.以顾客为主的“爱心DIY主要是出售一些畅销的日式小饰品，日式甜品、寿司和动漫服饰、动漫挂件。同时，由本店提供制作材料和技术支持，由顾客自行设计制作自己喜爱的日式小饰品和挂件等。顾客自制的小饰品、挂件等可放在本店为顾客专设的DIY专柜中出售（专柜是专门用来摆放和出售顾客自制的饰品，售价由顾

5、客自定，本店只收取材料费用。）也可要求店员包装带回。2•“一期一会”内部主要分为“情侣苑舍”和“商务雅座”两部分。情侣苑舍内的设计各不相同，我们以温馨和浪漫为主打格调。顾客可在苑舍看书品茶或者上网聊天等等。商务雅座主要是针对商务人士而设的用于商务磋商、谈判等。3•“花式饮品”即本店的特色主营业务。所谓花式，我们主要以“特色茗茶”（茶具使用名贵的陶器）、“咖啡”（咖啡餐具使用高档的“骨瓷”），再配上我们的日式甜点（寿司和和菓子）同时观看我们地道的日本茶道表演。是种中高档的消费。2.1.2结构示意图2.1.3相关图片展示日式小饰品晴天娃娃又称扫晴

6、娘，扫天婆，放晴娘，晴天和尚。流行于中国农村和日本，是一种悬挂在屋檐上祈求晴天的布偶。鲤鱼旗日本为庆祝五月五日男孩节（鲤9/Cl'O9,日语叫“子供之日”），家有男孩的，家家挂鲤鱼旗。此风俗始于江户时代，原是农历端午节（端午。节句＜）的风俗,以祈祷家中男孩早日成材。和中国鲤鱼跳龙门的故事有关。现改为阳历五月五日。日式手工风铃风铃的叮叮当当声，单纯素朴缥缈,日本人认为,这正符合他们崇尚淡泊素雅的审美心理，在贵族间极为流行，被称为“风琴”，成为诗人吟咏的对象。当时，风铃价高难求，一般百姓可望而不可即。到了江户时代，制作工艺进步，可以大量生产，才在

7、民间普及，成为夏日必不可少的时尚用品，也形成日本特有的铃铛文化。日式点心DIY寿司和菓子动漫专栏挂件手表服饰其他re2・2“日居屋”的特色和创新之处1.2.1“日居屋”的特色本店的特色在于，我们以最具日本特色传统文化的“茶道艺术”融入休闲和商务洽谈等，并通过品茶艺术来接待宾客，在幽雅的环境中演示规定的一整套煮茶、泡茶、品茶的程序。茶道艺术不仅起到了修身养性的效果，还是一种友好社交的不错方式。本店设有会员制度，分为普通会员卡，VIP会员卡（季度卡），并有固定的会员娱乐制度，活动参与费用从VIP会员卡中扣除。每年四次活动：春季活动：樱花浪漫之旅。

8、夏季活动：小型化妆舞会。秋季活动：户外日语交流活动（户外野炊）。冬季活动：圣诞篝火晚会（日式）在本店开张之际，我们通过发放宣传单，让各类消费者了解本店特色及服务范围