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1、红肉獗猴桃新品种适时采收指标研究王瑞玲李明章王永志庄启国刘鑫樊敏周丹四川省自然资源科学研究院四川华胜农业股份有限公司摘要:以红肉獗猴桃新品种“红实2号”为材料，分别在盛花期后152d、156d、161d、171d、181d这5个时期进行采摘,在常温（20±l°C）和低温（l±0・5°C）下检测其品质指标变化，研究四川绵竹地区红肉獗猴桃最佳采收指标。结果表明：“红实2号”最佳采收期为盛花后156-171d,此时果实干物质17.9%—20.2%,可溶性固形物7.4%—9.0%,果肉硬度5.0—6.Okgf,果肉红色等级得分3.5-5分。该期采收的果实常温下软熟后平均糖度15.3%
2、-17,1%,果柄出水率显著降低，好果率高。低温（l±0.5°C）下贮藏期60d,果肉硬度0.9kgf,好果率大于95%。关键词:獗猴桃；红实2号;采收期;屮华獗猴桃;四川绵竹;作者简介：王瑞玲（1986-），女，四川省巴中人，硕士研究生，研究方向为农产品采后贮藏与加工。作者简介：李明章（1963-），男，四川省新都人，研究员，研究方向为果树育种。收稿日期：2017-10-11基金：四川省科技厅基本科研业务费项目“獗猴桃新品种采后生理与冷链物流技术研究”；四川省科技厅国际合作项目“中国一新西兰合作獗猴桃产业链关键技术集成研究与示范”（编号2016HH0003）;四川省科技厅科
3、技支撑项目“獗猴桃牛物技术育种平台”（编号:2016NZ0105）;四川省科技厅“十三五”育种攻关项0T弥猴桃育种新材料创制与新品种选育”（编号:2016NYZ0034）;四川省科技厅科技基础条件平台项目“屮国一新西兰獗猴桃联合实验室（屮央引导地方科技发展专项）”（编号:2016TZYD0001）HarvestIndexofaNewRed-fleshKiwifruitClutivarWANGRui-lingLIMing-zhangWANGYong-zhiZHUANGQi-guoLIUXinFANMinZHOUDanSichuanProvincialAcademyofNatur
4、alResourceSciences;SichuanHuashengAgriculturalLtd.;Abstract：Anewkiwifruitcultivar,Hongshi2(ActinidiaChinesis)wasusedtostudytheoptimeilharvestindex.Ilongshi2wereharvestedatfivedifferenttime,namely152,156,161,171and181daysafterfullbloom(DAFB,Hl一H5)・Thefruitqualityofeachharvestwereinvestigated
5、at20±1°Cand1±0.5°C.TheresuItsshowedthatthebestharvesttimewasfrom156to171DAFB,withtheaveragedrymatterof17.9%—20.2%,solublesolidcontentof7.4%—9.0%,fruitfirmnessof5.0—6.0kgfandredcolorscoreof3.5一5.Theripeningsolublesolidcontentofthefruitwhichwereharvestedduringthistimewere15.3%一17.1%,withagood
6、tasteandflavorandhighgoodqualityrate.Theaveragefruitfirmnesswas0.9kgfafter60daysat1±0.5°C,with95%goodqualityfruitrate.Keyword：kiwifruit;Hongshi2;harvest;ActinidiaChinesis;SichuanMianzhu;Received：2017-10-111引言“红什2号”獗猴桃是由四川省自然资源科学研究院獗猴桃研究所从“红阳”X“SF0612M”杂交后代中选育的红肉新品种，经农业部植物新品种保护办公室批准，2015年3刀1
7、日正式更名为“红实2号”。该品种于2016年1刀获得国家农业部植物新品种权（品种权号:CAN20130213.4）。与当前四川省主栽品种“红阳”相比，“红实2号”的树势更强旺，在自然生长下平均单果重更大、果肉红色更深、分布面积更大、果形更端正，且抗病性更强,极具商业化推广潜质［1］。适时采收对獗猴桃的果实风味、贮藏寿命和贮藏品质都具有重要的影响。早采果实风味差，易发生冷害，晚采果实则极易软化、不耐贮藏図。由于狒猴桃成熟时外观、颜色没有明显的变化，因此肉眼判断成熟度存在困难固。不同品种、不同国家、不同气候
