浅析菜豆的栽培与管理

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1、黑龙江农业经济职业学院毕业论文题目：浅析菜豆的栽培与管理专业：园艺技术班级：园艺0812010年11月17日目录摘要1前言21生物学特性31.1根31.2茎31.3叶31.4花31.5荚31.6种子32菜豆的生长发育及対环境条件的要求42.1温度条件42.2光照条件42.3水分条件42.4土壤条件42.5营养条件43类空与胡种43.1矮生型53.2蔓生型54菜豆FI光温室栽培技术54.1品种选择52培育壮苗54.3田间管理65菜豆的春季册料人棚栽培技术71占占种选择75.2育苗75.3定植后管理86结论8致谢9参考文献10摘要木

2、文阐述了菜豆的主要牛:物学特征以及菜豆在牛长发育过程中对温、光、水、土等环境条件的要求，同时论述了口光温室及春季塑料人棚条件下的菜豆栽培技术要点，并从菜豆的品种选择、培冇壮茁和定植示的管理等方血•为菜豆优质高产栽培提出建议，以期为生产者提供参考。关键词：菜豆；坏境；栽培-XX.—A—冃IJS菜豆在我国有着悠久的种植历史，明代医药学家李吋珍撰写的《本草纲目》对菜豆已有记载。忖前，菜豆已分布世界各地，栽培面积仅次于大豆。中国南北各地普遍栽培。并且菜豆具有丰富的营养价值，菜豆叶片、嫩荚、嫩豆和干籽粒屮均含有丰富的营养成分，如未加工的菜

3、豆干籽粒含蛋白质24.7%,脂肪1.7%,碳水化合物69.4%。每100g干籽粒含钙136mg,铁9.4mg,维生素BIO.42mg,尼克酸2.7mg,另外含人体所必需的8种氨基酸。菜豆嫩荚是很好的蔬菜，维牛索A和维生索C的含量分别比T•籽粒高17.5倍和5倍。嫩豆中脂肪含量高，热量大。叶片和茎秆是很好的牲畜饲料，每100g干重所含蛋口质、钙、恢及维生索均高于籽粒。籽粒蛋白质所含8种必盂的氨基酸中，赖氨酸和色氨酸含量相对较高，与联合国粮农组织和卅界卫生组织共同推荐的标准接近。法国菜豆和小红芸豆籽粒屮的色氨酸含屋还超过了上述推荐标

4、准。籽粒蛋白质中含硫氨基酸，即蛋氨酸和胱氨酸含量较低，这是影响其蛋口质质量的主要原因，通过品种改良，可在一定程度上捉髙含硫氨基酸含量。菜豆是I•分重要的植物蛋白质来源，为解决贫困地区营养缺乏和人类繁衍生发挥了巨大的作用。菜豆还具有着神奇的药用价值，菜豆籽粒可入药，性味甘平，有滋补、解热、利尿的作用，对治疗水肿、脚气病冇特种疗效。菜豆嫩荚和籽粒中述含冇植物血细胞凝集索，是一种糖蛋口，有凝集人体细胞、刺激淋巴细胞胚形转化、抑制111细胞、淋巴细胞转移等作用，并且在配合肿瘤治疗中，可提高化学疗法和放射疗法的疗效。菜豆是调节人类膳食结构

5、的良好食品。1生物学特性1.1根菜豆根系发达，分布范围广，吸收肥水能力强，具有一定的耐旱能力。主要根群分布在15-40cm的土层中，结荚时生根深达60-90cmo根部有根瘤共生，可固定空气屮的游离氮素，供植物牛长。1.2茎菜豆的茎为草质茎，蔓细弱，依生长习性可分蔓生和矮生两种。蔓生的为无限生长型，需搭架。因茎蔓冇左卷性，缠绕性，无需绑蔓。矮生的为冇限生长型茎直立，分枝开展，植株矮，节间短，主茎长到5-7节即白行封顶。此种类型株高一般50cm左右，不需支架。茎矮生、半蔓牛和蔓牛。1.3叶子叶出土，初生真叶为单叶，对生，其后真叶为三

6、出复叶，互生，具长叶柄，基部着生一对托叶，小叶片近心脏形，全缘，叶绿色，叶面叶背和叶柄具茸毛。1・4花每花开放时间约2d,腋生，花生于叶腋的花轴上，每花轴上生2-8花，排列为总状花序，属雌雄同花的两性花，具长花序柄，花冠蝶形，冇白、黄及紫色。为典型的自花授粉作物，天然杂交率极低。龙骨瓣呈螺旋状卷曲,是菜豆属的重要特征，1.5荚荚果条形，直或弯曲，长10-20cm。嫩荚绿、淡绿、紫红或紫红花斑等色，成熟时黄白至黄褐色，每荚含种子4-15粒。荚壁由外表皮、外果皮、中果皮、内果皮、内表皮组成。外表皮与外果皮联合牛长不易分开。内果皮系山

7、多层薄壁细胞组成，为嫩荚的主要食用部分。中果皮随着荚的成熟，细胞壁增厚而逐渐硬化。1.6种子种子俗称豆粒，为无胚乳种子，形状、颜色和大小因品种而界。千粒重在300-800g。种子寿命3-6a,生产上宜使用l-2a的新种子。2菜豆的生长发育及对环境条件的要求2.1温度条件菜豆的种子要在8-10°C开始发芽，而以25°C发芽最适，在正常条件下，播种后7-10天便可出苗，高于38°C不易发芽。不耐霜冻，幼苗生育适温18-20°C,10°C以下生长受阻.在0°C以下幼茁及成株均遭冻害。地温在23-8°C,根瘤生长良好，幼苗生长最低临界温

8、度为13°C左右，菜豆花芽开始分化的积温，矮生种为227-4PC,低于15°C或高于30C都降低结荚数和种子数，从开始开花到结荚终止，矮生种积温为700-800°C,蔓牛•种为860-1150°Co菜豆既不耐寒也不抗热，生长适温月均值为10-25°Co2.2光照