承担社会责任致力食品安全

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1、承担社会责任致力食品安全——从《雁门清高食品安全信用自律宣言》谈起中国有句古话“民以食为天，食以安为先”，不仅表明了食品対人类牛存的必要性，同时也道出了食品安全的重要性。随着社会的进步及生活水平的提高,人们的饮食观念正逐步发生改变,饮食不再只是为了能填饱肚子，更多的吋候是为了能捉髙纶活品质。“吃得好还要吃得健康”已成为现代人的一种普遍观念。在物欲横流的今天，特别是近年我国连续出现多宗包括国内外著名企业在内的有关食品质量安全的事件，使得消费者无所适从，根本搞不清什么可以吃，什么不可以吃。食品安全已成为我

2、国社会各界共同担忧的话题。以至“吃得好还要吃得健康”也就成为了消费者一种期盼和奢望。市场的主体是企业，虽然政府承担着监管的责任，但只冇企业对食品安全予以高度重视，老百姓的饮食安全才可能得到根本保障。目前我国食品朱产经营企业在食品安全方面所出现的问题主要表现在：食品管理制度和安全意识存在缺陷，食站生产所选用原料和配料存在瑕疵，食品存储和运输过程存在漏洞，食品牛产设备和环境存在不足，食品销售过程存在问题，等等。山西佳鑫食业冇限责任公司是专事“雁门清高”品牌苦养系列产品生产的企业，始终将食品安全作为企业生存

3、的根本，产品连续六年出口韩国、日本等国家，现有产品已通过中国有机转换产品认证、QS认证，“雁门清高”品牌被山西省工商行政管理局评为著名商标，山西省食品工业办公室、食品工业协会授予雁门清高产品“山西放心食詁”荣誉。在生产经营过程中，佳鑫公司口觉树立良好的食品安全信用，维护广大消费者的最根本权益，以自身严格的质量管理行为，向社会公布了《雁门清高食品安全信用自律宣言》：一、以科学发展观总揽全局，高定位起步，高水平运营，高技术引领，本着“高起点、高标准、高质量”的要求，始终不渝地践行严格要求、严密操作、严谨作

4、风的雁门清高“三严”方针。高起点为雁门清高事业发展Z要，高标准为雁门清高事业发展Z基，高质量为雁门清高事业发展Z源。雁门清高高起步定位，通过不断强化中国苦养行业最具影响力品牌的定位，致力于用九年左右时间，打造为屮国小杂粮第一品牌；雁门清高高水平运营，通过与屮国知名管理和营销专家长期合作，以开放式的心态和胸怀运营市场，始终保持着苦养行业企业管理和品牌运营的最高水平；雁门清高高技术引领，通过与世界苦养之父林汝法教授及世界前沿苦养研究机构的长期合作，雁门清高产品的种植、研发、生产等方面始终处于世界前沿水平。

5、雁门清高对质量标准严格要求，对生产过程严密操作，对经营管理严谨作风，雁门清高已成为消费者高度信任的苦养品牌。二、清晰质量标准，确保所有原料均选用在雁门苦养基地种植的雁门苦养，从生产源头抓起，强调各关口品质，始终不渝地严格雁门清高原料关、精选关、生产关、包装关、运输关的“五关”要求。佳鑫公司从产品原料经加工到消费的各个环节中严加注意，严密把关，始终不渝地严格雁门清高原料关、精选关、生产关、包装关、运输关的“五关”要求。在材料方面，选择合格的供应商，只接受定向农户的雁门苦养，并严格审核，瑕疵品一律不得收购

6、；原料进厂后，品保人员根据标准再次进行检验，对原料进一步精细筛选，确认合格后方可投入使用；主产过程屮，严格按照产品质量和技术要求操作，定期和不定期対成品进行检查，不让不合格产品进入包装环节；产品包装时，认真检查包装物的质量，耍求清洁、美观，图案、标记、字体耍清晰、不易褪色，大小与所包装产品相吻合；产品入库后，保证库存环境始终保持在适宜范围，做好防潮、防鼠、防蝇、防尘丄作，确保产品出厂前的包装完好；运输过程中，注重轻装轻卸，防止日晒、雨淋，不与有:毒、有害物品混运，尽量避免运输屮的震动。三、强化员工食品

7、安全教育，不断提升员工的质量安全意识，始终不渝地确保雁门清高门店净、橱窗净、用具净、设备净、装束净的“五净”规则。雁门清高定期对员工进行食品安全教育，对雁门清高产品在生产销售过程中冇硬性卫生规定。要求门店和橱窗干净，必须每天定时不定时进行清洁，确保让消费者有一个舒适的消费环境;要求销售和生产川具、设备干净，所冇与食品接触的设备、器具表面都使用无毒、易于清洁的材料制成并保持清洁，所有的牛产设备、器具、包装材料符合卫生规定；要求员工的装朿T•净，食品加工和销售人员须保持个人卫生，进入生产车间必须换工作服、

8、帽、鞋，并进行全面消毒。四、同各有关部门高度配合，严禁各种影响质量安全的行为，杜绝不合格产品流入市场，始终不渝地推进雁门清高绿色食品工程、绿色包装工程、绿色环境工程的“三绿”工程。雁门清高坚决杜绝各种可能影响食品安全质量的行为，并明确规定：不合格的产品不能出厂,过期的产品坚决销毁。雁门清高实施绿色食品工程，从原料、生产、储存、运输、销售各个环节,全方位保障产品的质量安全状态:雁门清高实施绿色包装工程，所使用的包装材料为纯绿色产品,以自身实际行动支持环保事