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1、开县秋马铃薯生产中存在的问题及对策作者：小小小摘要分析了开县秋马铃薯生产现状，根据多年试验、示范、推广、调研分析,提岀了发展建议，以为开县更好地推广马铃薯产业提供借鉴。关键词秋马铃薯;生产;存在问题;对策;重庆开县屮图分类号S532文献标识码A文章编号1007-5739(2010)04-0184-021秋马铃薯栽培的重要作用及意义1・1甜质优良，用途广泛马铃薯为茄科屈作物，是一年生喜冷凉块茎植物。每100g鲜薯中含有蛋口质1.85g,含糖量一般为13.9%~21・9%,淀粉含量为13.2%~20・5%,含钾量18%。它含有人休必须的8种氨基酸，其屮VA、VC的含量更是其他
2、蔬菜和粮食作物无法比拟的。马铃薯是快餐业的主要原料，是纺织、造纸、粘结剂合成、食品加工和降解塑料等轻工业的重要原料。由于马铃薯易于种植、产量高、营养丰富、用途广泛，已成为世界上最重要的粮、蔬兼用作物，索有“地下苹果”、“第二面包”之称。1・2确保粮食安全的需要开县有耕地逾7.5万hm2,150多万人口，多年粮食总产超过59万t,人均超过400kgo近年由于农业产业结构调整，发展多种经营,退耕还林述草2.9万hm2,各种建设用地0.55万hm2,因而，全县种粮耕地只有4.7万hm2左右。同时，据县计生部门统计，全县每年增加人口1力人左右，粗略计算,开县粮食生产将会出现1.1
3、5万t的缺口。因此,急需从秋马铃薯入手，大力发展，扩大复种，千方百计确保粮食安全。1・3抗灾、救灾、补灾，扩大复种的需要重庆开县是干旱、水涝、冰雹、病虫灾害的多发区,利用排水较方便的二坂、高坂田中稻收后增种1季秋马铃薯，既是一项抗灾、救灾、补灾技术措施，也是一项扩大复种、增产增收改善生态环境的极好措施。2可行性潜力、前景、优势及依据2.1试种性广马铃薯种子在打破休眠的情况下，适宜在多种土壤种植。开县稻皿逾3万hm2,其中适宜秋马铃薯稻草覆盖栽培的沙壤皿逾1.3万hm2,开发前景极为广阔。2.2秋季温、光、水资源丰富开县水稻收割早的低坝地区从8月10日开始,8月底基木结束，
4、中山地区基本在9月上旬结束,秋季生态环境极好。8月15日至11月15日开县气温处于15~32°C,平均气温在20°C以上，有效积温1583・4~1886.2°C,多年平均降雨量在1221.7mm,而8刀至翌年3刀降水量仅占全年降水量的30%,日照时数在242.6~296.Oh,有利于秋马铃薯生长和块茎的膨胀形成，开发秋马铃薯生产，可以较好地挖掘秋季温、光、水资源，获得较高产量效益。2.3抗灾能力较强马铃薯抗旱、耐瘠、病虫害少，对环境条件要求不十分严格。2006年全县超过0.67万M2秋马铃薯在遭受百年不遇的特大干旱情况卜；平均产量仍达到18t/hm2,对稳定开县粮食产量做
5、出了较大的贡献。2.4省力、省工、技术简便稻草覆盖秋马铃薯免耕栽培不犁出、不碎土、不打窝，比常规栽种秋马铃薯等秋季作物省时、省力、省工，加上近年示范推广，探索出了新的配套技术，前景极为看好。2.5有利于促进稻草还田，培肥能力稻草覆盖优质脱毒秋马铃薯免耕栽培,能较科学合理地将稻草还出，増加了土壤有机质，归述了氮、磷、钾以及其他多种微量元素，改善了土壤结构，培肥了地力，极冇效地推进了农皿保护性耕作栽培的实施，确保了农业可持续发展。2.6能调温、保斑、抑制杂草稻草覆盖可明显调控土壤温度，抑制杂草的主长。前期当气温高时，可降低土表温度;后期当气温低时，乂可起到保温的作用，同时，杂
6、草见不到阳光而死去，完全有利于促进秋洋芋生长和薯块膨人，并冃能减少水分的农面蒸发和雨水对农土肥料的冲刷、淋失，提高了十•壤的调温、保水、保肥能力。2.7时间短，见效快,收效高开县稻草覆盖秋马铃薯8月下旬播利于11月小旬即可采收,80多天即可获取鲜薯产量15t/hm2以上，高者可达31.5t/hm2以上，比禾谷类、豆类等作物的生长时间短，产量效益明显提高，月•充分挖掘了季节潜力。2.8利用价值高秋马铃薯较耐贮，既可作蔬菜乂可作粮食，还可以广泛用于薯片小吃等加工食品及淀粉加工业原料。地上茎叶是生猪的优质饲料,又是培肥地力的优质肥料,倘若将茎叶全部还田，翌年水稻不施肥，也能获得
7、较好收成，其经济效益、社会效益、生态效益十分显著。3秋马铃薯栽培现状及存在的主要问题3.1普及推广速度较慢，而积不够大依据开县地理优势、秋季资源，推广种植而积可达2万hm2Z多，据开县农业局统计,2009年推广面积仅有1力hm2左右，是应推广面积的1/2。3.2农业粮食生产重要性的认识不足,粮食生产基础地位意识淡薄主要表现在农村从事农业生产的主要劳动力明显减少，弃皿经商、外岀打工挣现钱的现象普遍,在家种田的多是老、弱、病、残、妇女、儿童等;对粮食生产的态度是草草种下，粗放管理，收多少吃多少。2.3配套技术普及程度差异较大由于农
