食品工厂机械与设备第二章2.2PPT课件

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1、后弯叶片适用于中压及较高压强的通风机。食品工厂机械与设备——第二章物料输送机械前弯式叶片在一定的输气压强下与后弯及径向的相比较，其叶轮的直径和转速可以小些，但出口速度较大，损失也较大，故效率一般较低。食品工厂机械与设备——第二章物料输送机械多而短前弯叶片如果前弯叶片多而短（如图2.57-（2）所示），则所产生的风压较低，而风量却较大。一般离心式通风机的叶轮多为前弯式，主要是为了减小通风机的尺寸和尽可能降低转速。食品工厂机械与设备——第二章物料输送机械径向叶片径向叶片应用于风压较低的场合。食品工厂机械与设备——第二章物料输送机械2．轴流式通风机轴流式通风机的结构与轴流泵相似，如图2.58所示，安

2、装：通常装在需要送风的室内的墙壁孔或天花板上。因为通风机所产生的风压不高，若装上导管和气道，必增加阻力。轴流式通风机的叶轮常固定在电动机转轴上，而电动机则装在通风机的壳内或壳外。效率一般较高，范围在60％~65％。风压通常在255Pa以下，但有高达980Pa的。食品工厂机械与设备——第二章物料输送机械轴流风机的结构在机壳内装有一个迅速旋转的叶轮，叶轮上固定有数片作扭曲状的叶片。工作时空气沿轴向在叶片间流动。食品工厂机械与设备——第二章物料输送机械2．旋转式鼓风机与旋转泵相似，其主要部件是一个或一对旋转的转子。其性能特点是风量不随阻力大小而改变，俗称“硬风”。特别适用于要求稳定风量的工艺过程。主

3、要缺点是在压强较高时，泄漏量大，磨损较严重，噪音大。使用场合：输气量不大，压强在10~200kPa范围。罗茨鼓风机：最常用的一种，其构造和作用原理与罗茨泵相似，如图2.60所示。食品工厂机械与设备——第二章物料输送机械（三）风机的选择一般步骤为：首先根据所需输送的气体性质（如洁净气体、含尘气体、腐蚀性气体等）从可选的风机样本中确定适用的风机型式；然后根据需要的吸入口状态的风量及出系统所需的实际风压，将实际风压换算成标示工况风压；最后从厂商提供的风机综合特性曲线图选取适当的风机型号。食品工厂机械与设备——第二章物料输送机械常风机型号与用途常用型号有4-72型和4-62型属中、低压风机，可用于通风

4、和气体输送。8-18型和9-27型属于高压通风机，主要用于气体输送。食品工厂机械与设备——第二章物料输送机械风机综合曲线图标示一系列风机最高效率点附近一段风量-全风压性能曲线的图。食品工厂机械与设备——第二章物料输送机械曲线上方的数字组合意义表示风机型号，这些数字分别表示风压、比转速、工况压强和风机叶轮的直径。例如：风机型号“9-27-101No.5”的意义为：9——压强系数（数值越大，压强越大），27——比转速，101——风机性能曲线的工况压强为标准大气压（101.3kPa），No.5——离心风机的叶轮直径为50cm。食品工厂机械与设备——第二章物料输送机械二、压缩机压缩机是用于压缩气体的机

5、械设备。压缩机在食品工厂中的用途压缩机类型（一）往复式压缩机的结构原理（二）压缩机的选择与使用食品工厂机械与设备——第二章物料输送机械压缩机在食品工厂中的用途食品工厂不乏需要压缩空气或其它气体的场合。例如，罐头反压杀菌、气流式喷雾干燥、蒸汽压缩制冷、热泵蒸发等许多工艺都要使用压缩机。食品工厂机械与设备——第二章物料输送机械压缩机类型压缩机的形式种类繁多,但至今为止，食品工业中最常见的仍然属往复式压缩机。往复式压缩机又名活塞式压缩机，有多种类型。常用往复式压缩机的分类见表2-4食品工厂机械与设备——第二章物料输送机械（一）往复式压缩机的结构原理单级往复式压缩机的主要构成（图2.62）。压缩机的理

6、论输气量压缩机的实际输气能力与余隙系数多级压缩食品工厂机械与设备——第二章物料输送机械多级压缩要求高压缩比时，可采用多级压缩，就是把两个或几个气缸串联起来，气体经过多次的压缩和冷却，压强逐级升高到所要求的最终压强。在多级压缩过程中，气体的体积逐级减小，因而气缸容积也逐级减小。图2.63为双级压缩机的示意图。在同样压缩比下，所用级数愈多，所消耗的压缩功愈小。但级数增加，投资亦增加。每增加一级，零部件辅助设备将成比例增加。级数过多在经济上是不合算的。因而随终压的不同，多级压缩的级数有一个合理的范围，参阅表2-5。食品工厂机械与设备——第二章物料输送机械食品工厂机械与设备——第二章物料输送机械食品工

7、厂机械与设备——第二章物料输送机械压缩机的实际输气能力与余隙系数由于安全原因，活塞与气缸底之间总留有一定的余隙。并且,由于气体是可压缩流体，压缩终了时留在余隙内的高压气体，会在吸气时首先膨胀至与吸气压强相等，然后才开始吸入机外气体，因此，压缩机的实际输气能力，不会像输送液体那样与容积和活塞往复频率成线性关系。压缩机的实际输气能力qv,可用下式表示：送气系数食品工厂机械与设备——第二章物料输送机械送