食品工厂机械与设备第二章

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1、食品工厂机械与设备第二章物料输送机械食品工厂机械与设备——第二章物料输送机械第二章物料输送机械食品加工涉及从原料到产品的各种物料的输送。为了提高生产率、减轻劳动强度、提高生产安全性，往往需要采用各种机械设备来完成物料的输送任务。食品工厂输送机械的作用输送机械与设备分类第一节固体物料输送机械第二节液体物料输送机械与设备第三节可压缩流体输送机械与备本章小结思考题自测题食品工厂机械与设备——第二章物料输送机械自测题一、判断题二、填空题三、选择题四、对应题食品工厂机械与设备——第二章物料输送机械四、对应题1．找出以下输送带与加工设备对应关系，并将第二列的字母

2、填入第一列对应项括号中。()1.钢带A.果蔬清洗设备()2.钢丝网带B.连续焙烤设备()3.帆布带C.饮料瓶周转()4.板式带D.饼干坯料的输送()5.塑料带E.灌装线上瓶罐输送2．找出以下料斗与适用性之间的对应关系，并将第二列的字母填入第一列对应项括号中。()1.圆柱形底的深斗A.适用黏稠性大，沉重的块状物料()2.圆柱形底的浅斗B.适用于粉状散粒状物料，输送速度高（2m/s）()3.尖角形的斗C.适用潮湿的，流动性差的粉粒状物料()4.挖取式装料D.适用于大块，输送速度低（1m/s）()5.撒入式装料E.适用干燥，流动性好，撒落性好的粉粒状物料

3、食品工厂机械与设备——第二章物料输送机械四、对应题3．找出以下螺旋与适用性之间的对应关系，并将第二列的字母填入第一列对应项括号中。()1.实体螺旋A.用于韧性和可压缩性物料，螺距约为1.2直径()2.带式螺旋B.用于输送干燥，小颗粒的或粉状料。螺距约为0.8直径()3.叶片与齿形螺旋C.用于输送块状或粘滞状物料。螺距约为直径4．找出以下标准代号与名称之间的对应关系，并将第二列的字母填入第一列对应项括号中。()1.GBA.美国标准()2.ISOB.中国国家标准()3.3AC.国际乳业联合会标准()4.DIND.德国标准()5.IDFE.国际标准化委员会

4、标准食品工厂机械与设备——第二章物料输送机械三、选择题斗式提升机一般在______装料。.A.中部B.上部C,下部D.A和B饼干成型机中的饼干坯料常用带输送，而在烘烤炉中则一般用带输送。.A.钢，布B.布，钢C,橡胶，钢D.钢，橡胶灌装包装线常采用带式输送机输送容器。A.链板B.网C,橡胶D.塑料果蔬预煮机一般采用输送物料。.A.网带式输送机B.螺旋输送机C,斗式输送机D.A和B用于输送粉体物料的螺旋输送机宜采螺旋体。.A.叶片式B.实体C,齿形D.带式食品工厂机械与设备——第二章物料输送机械三、选择题斗式提升机一般在______装料。.A.中部B.

5、上部C,下部D.A和B饼干成型机中的饼干坯料常用带输送，而在烘烤炉中则一般用带输送。.A.钢，布B.布，钢C,橡胶，钢D.钢，橡胶灌装包装线常采用带式输送机输送容器。A.链板B.网C,橡胶D.塑料果蔬预煮机一般采用输送物料。.A.网带式输送机B.螺旋输送机C,斗式输送机D.A和B用于输送粉体物料的螺旋输送机宜采螺旋体。.A.叶片式B.实体C,齿形D.带式食品工厂机械与设备——第二章物料输送机械二、填空题1．斗式提升机按输送的方向有式和式两种，料斗的形式有、和三种。装料的方式有式和式两种。2．带式输送机的输送带有、、、等。布带常用于机械。灌装线上用于输

6、送容器的输送机常采用形式的输送带。热烫机中使用的带式输送机常采用式输送带。果蔬加工预处理生产线上用于拣选用的输送机常采用形式的输送带。食品工厂机械与设备——第二章物料输送机械二、填空题3．螺旋输送机主要由、和构成。它的主要输送元件螺旋体，也称为。常见的螺旋形式有、、和等四种。其中，输送粉体物料时采用式，它的螺距与螺旋直径比为，输送黏性物料时采用式螺旋，它的螺距直径比为。当输送过程需要对物料进行混合作用时，可以采用式或式螺旋，它们的螺距与螺旋直径比为。4．食品工厂中，常用采用、、、、等装置和机械对固体物料进行输送。食品工厂机械与设备——第二章物料输送机

7、械二、填空题5．食品厂输送食品物料的离心泵常称为离心泵，主要用于输送和的料液。离心泵的叶片形式常有、和三种，用于食品物料的离心泵的叶片常为式和式两种。6.为了满足输送量的要求，可以从、和三个方面来实现流量输送的调节要求。为了使离心泵正常运行，开机前必须保证。一般离心泵不宜用于输送温度超过℃的料液。非自吸式离心泵的进料口必须于贮料罐的。食品工厂机械与设备——第二章物料输送机械二、填空题7．较黏稠的食品液料可以用正位移泵进行输送。、、、等多属于这类泵。8．要使低黏度食品料液获得高压头，可以采用，这类泵有和之分。为了使输送流量平稳，一般可采用泵。食品工厂机

8、械与设备——第二章物料输送机械一、判断题带式输送机只能水平或向上输送。原理上讲斗式提升机可以正反向两种方向输