零售管理实务课件

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1、零售管理实务主　编杜晓明项目一零售知识入门职业能力目标与学习要求知识目标了解与零售相关的基本概念和知识技能目标能够分析当地零售企业的经营模式任务分解任务一认识零售!零售业和零售管理任务二掌握零售组织分类和零售组织演化理论零售知识入门认识零售!零售业和零售管理掌握零售组织分类和零售组织演化理论任务一认识零售、零售业和零售管理一、零售二、零售业三、零售管理一、零售一、零售的概念二、零售的特点三、零售的功能实现商品最终销售，满足消费者需要功能服务消费，促进销售功能反馈信息，促进生产功能刺激消费，指导消费功能二、

2、零售业一、零售业的概念二、零售业的特点1.既是劳动密集型又是技术密集型2.高度竞争性行业3.本土化是现代零售业的主要问题三、零售业的发展演变零售业的第一次革命是百货商店的产生零售业的第二次革命是超级市场的诞生零售业的第三次革命是连锁商店的兴起与发展零售业的第四次革命是1992年无店铺零售观点的提出四、零售业态零售业态的概念零售业态的内在组成要素三、零售管理一、零售管理的含义二、零售管理的意义三、零售管理的原则管理目标要明确经营管理要适应环境管理的重点是降低成本四、零售管理的主要任务1.零售商圈分析与零售店

3、选址2.卖场设计与布局3.商品陈列4.零售商品管理5.零售服务管理6.零售价格管理7.零售促销管理8.零售安全与防损管理9.零售人员管理任务二掌握零售组织分类和零售组织演化理论一、零售组织分类二、零售组织演化理论一、零售组织分类一、按零售组织经营模式分类1.独立商店2.连锁商店3.特许经营商店4.出租部门5.垂直零售商店6.消费合作社7.国有零售商店二、按零售组织经营范围分类专业商店百货商店超级市场便利店折扣商店仓库商店三、按是否设立门店分类1.自动售货机2.邮购3.登门推销4.网络商店二、零售组织演化理

4、论一、零售轮转理论二、手风琴理论三、自然淘汰理论四、辩证过程理论五、生命周期理论六、商品攀升理论项目二商圈分析与零售店选址职业能力目标与学习要求知识目标了解商圈!商圈分析方法和零售店选址方法技能目标能够分析具体商圈#为零售店进行选址#能完成选址分析报告任务分解任务一零售商圈分析任务二零售店选址商圈分析与零售店选址零售商圈分析零售店选址任务一　零售商圈分析一、零售企业地理战略二、零售企业扩张路径和速度三、商圈和商圈分析的定义四、商圈的形态和特征五、进行商圈分析的好处和影响商圈形成的因素六、商圈划定的方法七、

5、商圈分析的要点一、零售企业地理战略一、区域性集中布局战略二、物流配送辐射范围内的推进战略三、弱竞争市场先布局战略四、跳跃式布局战略二、零售企业扩张路径和速度一、扩张路径二、扩张速度三、扩张的种类多元化扩张国际化扩张三、商圈和商圈分析的定义商圈也称零售交易区域!是指以零售商店所在地为中心!沿着一定的方向和距离扩展，吸引顾客的辐射范围。四、商圈的形态和特征一、商圈形态1.商业区2.住宅区3.文教区4.办公区5.混合区二、商圈的特征1.层次性2.重叠性3.不规则性4.动态性五、进行商圈分析的好处和影响商圈形成的

6、因素一、进行商圈分析的好处二、影响商圈形成的因素零售店信誉经营品种种类零售店规模竞争者的位置顾客出行方式六、商圈划定的方法一、雷利法则二、赫夫法则三、其他商圈研究方法七、商圈分析的要点一、人口统计分析二、经济基础和购买力分析三、竞争状况分析商圈竞争店情况调查竞争店分析四、商圈饱和度分析五、基础设施状况分析六、商圈的投资回报率分析销售额预测新建商店投资预测新建商店费用预测新建商店的盈亏均衡点分析新建商店的投资回收任务二　零售店选址一、确定哪类店址符合要求二、确定零售店大体的位置三、评价具体店址四、选址分析报

7、告一、确定哪类店址符合要求一、店址类型孤立店无规划商业区有规划的购物中心二、零售店选址的原则1.方便消费者购买2.方便货品运送3.有利于竞争4.有利于网点扩充二、确定零售店大体的位置一、零售店址应具备的条件商业活动频率高人口密度高面向客流量最多的街道交通便利的地区接近人们聚集的场所同类商店聚集的街区二、零售店不宜选择的开店区域快速车道边周围居民少或增长慢且商业网点已基本配齐的区域同一地区、层高地方三、零售店位置的确定三、评价具体店址一、客流量二、与邻近商店的关系三、顾客质量四、交通条件五、具体店址确定四、

8、选址分析报告(1)新店周围地理位置特征表述,附图说明(2)被选店址周围商业环境和竞争店情况(3)新店址周围居民及流动人口消费结构)消费层次(4)新店开业后预计能辐射的范围(5)新店的营业面积和商品结构(6)新店的市场定位和经营特色(7)新店址经营效益预估(8)新店未来前景分析项目三零售店内外环境规划职业能力目标与学习要求知识目标了解店铺看板和招牌设计要点，掌握出入口!橱窗、通道与店面布局设计，以及店内装潢、色彩、照明、音乐、气