酒店个性化管理

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1、论酒店管理中的人性化管理酒店是一个劳动密集型的服务行业，做好员工的管理在酒店经营管理中显得尤为重要。木文主要是针对酒店管理的人性化管理上存在的问题，从薪酬制度、用人机制、授权、培训、与员工的沟通等方而捉出了酒丿占管理强化“以人为本”的对策。酒店业作为二十一世纪的朝阳产业，将面临着新的挑战和前所未有的发展机遇。谁能顺应时代的潮流，把握市场的新需求，适吋进行管理的创新谁才是市场竞争中的赢家。酒店业是服务性行业，所提供的是对人的服务。在我国酒店业面临着巨大竞争压力的今天，如何有效地提高服务人员的服务水平，调动服务人员的工作积极性，

2、激励服务人员为顾客捉供优质服务，捉高顾客满意感和忠诚感，是酒店非常关注的问题。酒店业在管理中要增强“以人为本”的管理理念，切实重视员工的发展，从而使得员工能全心全意地投入到工作屮去，为酒店奉献自己的聪明才智而无怨无悔。一、人性化管理的内涵人性化管理指的是一种在整个企业管理过程中充分注意员工人性要素，.以充分发掘员工的潜能为己任，从而达到最佳经营效果的管理模式。就像是我们提倡的“以人为本'的管理思想。人性化管理的具体内容可以包含很多要索，如对人的尊重，充分的物质激励和精神激励，给人提供各种成长与发展机会，注重企业与个人的双赢战

3、略，制订员工的生涯规划等等。近年来，人性化管理在一系列世界知名企业获得的巨大成功，已经成为在世界上有广泛影响的管理文化理论。这种代表企业管理文化发展方向的新型管理模式，已经受到越来越广泛的重视。二、酒店管理中人性化管理的缺失1、员工人格得不到尊重酒店员工人格得不到尊重，与管理层人本观念的淡薄有关。因为进入酒店行业的门槛相对较低，很多管理者认为员工不愁找不到，而任意辞退员工。此外冇些主管和领班本身索质不高，缺乏人力资源管理知识，对员工任意批评指责，员工得不到尊重和重视，难以调动其积极性，更谈不上主人翁责任感、归宿感和价值认同感

4、等等，导致服务人员流失严重，影响酒丿占正常经营活动。2、沟通渠道不畅通许多酒店过分强调个人服从组织，置员工的个人需求不顾。表现比较突出的是，上司在分配工作吋不顾员工的性格、兴趣、爱好，对员工心理不够了解，也不加分析，简单行事，造成一些员工效率低F,反过來还受到纪律批评或经济处罚。这样，管理者与员工缺乏沟通，进而会导致上下级Z间、员工之间关系紧张，团队精神、合作意识日益淡化，遇到问题首先想到推卸自身责任，甚至在宾客面前互相推诿、互相指责。员工无形中工作压力增大，流动率的迅速攀升也就在所难免了。3、薪酬制度不合理，用人机制不完善

5、酒店一味强调多劳多得而忽视质与量的协调，造成了员工只顾量而不顾质，从而引起投诉，影响了酒店声誉。淡旺季工资一个样，易引起员工的不满，从而也影响了服务质量。再者，给实习生的薪酬偏低，导致冇一定熟练技能的实习生流失。在用人机制上，存在短期行为，员工流失率高。口前很多人认为酒店业是吃青春饭的，因此不愿从事该行业。另外，多数酒店在员工招聘时过于注重其年龄及婚姻状况，即使是在职员工（尤其是女性），到了婚育年龄时也面临被解聘的危险，因此，很多员工不是把酒丿占当作一项事业来做，而是一个跳板，一冇机会就另谋他就。福利待遇是满足员工工作要求、

6、调动员工工作积极性的基木条件。酒店行业门槛低，使得人们不需要冇很高学历即可从业，所以基本工资水平总体偏低。在此情况下，许多酒店除为员工提供工作餐外，对于住宿一般不予安排，这就使许多外地员工不得不自己支付房租，冇的因支出与收入相差其大而不得不流动。同时，一些酒店临时工和正式员工之间工资待遇差距过大，也造成人员的部分流动。4、用人机制不合理，人才管理缺乏长远规划许多酒丿占论资排辈、任人唯亲的用人制度，使一些劳动强度大、工作任务繁重、责任大、质量耍求高的一线员工积极性受挫，故此往往选择跳槽，以流动来谋求晋升机会。另外，不少酒店在人

7、才管理上存在短视，将企业发展与员工发展割裂开来，对打造理性的企业团队缺乏意识，更没有帮助员工制定长短期的个人职业发展规划，使个人规划融入企业规划之中。在这种形势下，酒店员工自身发展不受重视或受到限制，最终酒店也难以留住他们。5、酒丿占工作环境和企业文化建设不如人意作为酒店的管理者，应该具有很强的服务意识，包括两重含义，即为客人服务，为下属服务。不懂为下属服务是现有管理人员的通病，他们只懂管人、不懂用人，甚至动辄教训、责骂下属，结果每每事与愿违。加之，酒店的文化建设和以人为本的理念又常常停留在口头一匕不能为员工提供一个有发展前

8、景的工作环境，员工对酒丿占的忠诚度自然而然也就会不断削减，乃至流向他所。6.缺少必要的培训，员工的发展空间不大新员工被招进以后，只是简单的培训就上岗了，而对老员工的培训也很少。以领导人才的培养为目标的员工深造就更不必提了。这使得员工的工作热情受挫，认为没有而途，看不到未来，因而加剧了人员流