有机白茶的栽培与管理

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1、有机白茶的栽培与管理有机白茶的栽培与管理［摘要］介绍漂阳有机白茶的栽培与管理技术，包括茶树苗的培育，园地选择与管理，树苗移栽，修剪，施肥与病虫害防治。［关键词］有机白茶；栽培；田间管理白茶又名野藤茶、藤茶、白茶饼，属于葡萄科，蛇葡萄的显齿蛇葡萄的多年的藤本植物，常绿灌木，叶互生，具短柄，叶形为椭圆形。边缘具细锯齿，花白色而有芳香，檄果扁球形，外有三纵棱，种子卵圆形、棕褐色。白茶以其丰富的氨基酸和茶多酚以及其独特的保健功能逐步被人们所认识和青睐。是一种名贵珍稀的保健古茶。漂阳白茶氨基酸含量一般为6.8%,用冇机肥培育的漂阳白茶

2、氨基酸含量高达10.6%,而普通绿茶的氨基酸含量在3.5%左右。［栗阳有机白茶形如风羽，茎翠叶白，色如玉霜。其汤色鹅黄，甘甜清澈,香气馥郁。现将有机白茶栽培与管理技术介绍如下。一、采穗母树培育白茶育苗一般采用无性繁殖短穗打插育苗技术，经试验表明，白茶采用茶籽育苗，其后代呈现性状变异，即没有春季阶段性返白的特性，采用短穗抒插育苗，能保母本的特性，后代性状一致，繁殖系数高，成活率高。考虑到白茶的经济效益，目前，不设专用母本园，而是母本园与采摘园兼用。抒插时间一般在秋季9-10月，此时期插穗长根快，成苗率高、管理同期短，有利于降低

3、生产成本。白茶母树在春茶采摘后马上修剪，剪去蓬面鸡爪枝、细弱枝，修前深度以能长出粗壮枝梢为度，加强肥培管理，在施足氮肥的基础上增加磷、钾肥的施用量，以增强新梢的分生能力。如果预计到扌千插时插枝尚未形成驻芽，应在剪穗前10〜15d进行打顶，人为地迫使枝梢停止生长，促进其成熟。二、园地选择与准备园地应选择避风向阳，地势平坦，土层深厚，有足够水源，自然肥力水平高，坡度为25左右，pH值在4.5-6.5之间的微酸性沙质或轻粘质土壤。前作为烟草、麻类、蔬菜的园地不宜使用。在规划种植行时，安排好园区主、支干道互通，坡地茶园主干道要求是S

4、型,不能直上直下，园区内沟渠想通，做到小雨不出园，中雨、大雨能蓄能排，有条件的地方应建成移动式喷、漏灌系统。应深翻土壤，缓坡地（坡度小于15）的开垦按“大弯中随形，小弯取直”的原则开垦，深度必须达到60cm左右。将石块置于行边作坝，做好梯田，梯田内低外高，主要防止水土流失。三、移栽前准备移栽前应平整土地，并在种植沟内施人基肥。施肥要遵循“重施基肥，适施追肥”的原则，以农家肥（腐熟）30T/hIn2为主，或•普钙1.5T或油菜饼肥1.5,将发酵好的农家肥油菜饼肥施入挖好的栽植沟内，先用表土覆盖，再填新土至沟口lOcni处，整细

5、土块。四、移栽移栽的最佳时期是在茶苗的上部处于休眠、地下根系生长仍然旺盛的吋期。10月下旬至11月上旬和2月下旬至3月上旬为移栽适期。选择空气湿润、土壤含水量较高的阴天和雨后初晴的傍晚移栽效果最佳，要避免在晴燥天气和下雨天移栽。移栽的小茶苗一般要求20cm以上，茎粗0.3cm以上，定植前先将茶苗用三炬灌金液或拌黄泥浆蘸根，保持根系原來的姿态，使根系舒展。茶苗放人定植沟后要边覆土边压紧，使根系与土壤紧密接触，不可上紧下松，及时浇足定根水（用三炬灌金液对水稀释）后在茶苗基部覆盖些松土，以利雨水渗入定植茶苗的根部。栽植深度为茶苗原

6、土痕4cn）左右。•一般茶园定植的行距为1.5m,株距为40〜45cm,定植1棵/穴，种植密度为5.25万株/hm左右。移栽定植后应及吋用稻草或绿肥覆盖行间，防旱防寒保苗。为减少水分蒸发，可进行第1次定剪，在离地15〜20cm处剪去，保留6张叶片即可。五、田间管理1•修剪幼龄茶树以定型修剪、培养树冠、扩大采摘面为目的，1年2次，目标是将树冠高度培养至60〜80cm。每年在春茶前进行1次轻修剪，剪除“鸡爪枝”、“徒长枝”，促使茶芽整齐、粗壮、产量高。经过多次轻剪后，为扩大采摘面，一般采用弧形和平修剪2种方法进行深重修剪，促使枝

7、条育芽能力继续提高。1.施肥施肥原则：有机茶园应遵循IFOAM的施肥原则，冃前一般以有机肥、绿肥和生物肥料为主。施肥方法：一般每年施肥3次，春(冬)、夏、秋各1次或按釆摘轮次施肥，在春前(冬)、夏初、秋初各施1次，施肥深度为25cm72右。施肥量：应根据茶树的树龄、施用肥料的品种质量、土壤的肥力來衡量用肥量。(1)生长期:1-2年树龄需氮量为100kg/hn),商品有机肥用量为25.7t/hm；3-4年树龄需氮量为180kg/hm,商品有机肥用量为46.3t/hm；(2)生产期：产量在3750kg/hm以下的茶园，产干茶7k

8、g的需氮量为lkg,按现在有机白茶的产量1950kg/hm计算，需氮量为278kg/hm,商品有机肥的用量为71.5t/hm；(3)商品有机肥施用于茶园，其肥料的利用率主要取决于土壤的质量状况，最根本的因素是土壤的生物量(SMB-C)o因此，有效地增加种植土壤的生物量，是提高肥料利用率的重