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1、芯z/IIIAZHOXGAGK1CULTIRALUNIVERSITY本科毕业论文浅析我国儿童科学饮食的对策翁涛学号014011211018食品科学与工程指导教师李杏元职称副教授中国•武汉-O--年十月摘要I关键词IAbstractIkeywordsI1儿童科学饮食的意义12中国儿童的饮食现状12.1热量方面12.1.1动作的需要12.1.2基本代谢12.1.3排泄的损失12.1.4增长的需要12.2蛋白质的摄入方面12.3城乡儿童Z间饮食平衡差异23中国儿童现状分析及改进措施23.1儿童的饮食现状分析23.2根据宝塔图合理安排孩子的饮食习惯33.2
2、.1主副搭配33.2.2粗细的搭配33.2.3干稀搭酉己33.3儿童健康饮食的措施34总结4参考文献5致谢6浅析我国儿童科学饮食的对策摘要儿童时期是人生发育的高峰期，这一时期摄入的营养，不仅需要维持机体新陈代谢，还需要有适量的储存以保证继续生长发育的需求。一旦错过了这一重要时期,将给少年儿童的身体发育和健康成长造成不可弥补的损失，《科学饮食》用循循善诱的苦口良言，帮助您改变不合理的饮食卫生习惯；用当代科学的饮食养生新理念，为您传授合理营养的基本原则；以实用、“实惠”的饮食保健新知识，教您如何吃得好、吃得科学、吃得营养；以古今中外的食疗、食养新方法，
3、指导您巧用寻常食物吃去疾病、吃出健康。关键词机体需要、食物多样化、饮食平衡、身体健康、合理饮食AnalysisofChina'schildren'ssciencedietcountermeasureAbstractChildhoodisaperiodoflifedevelopmentpeak,thisperiodtheintakeofnutrients,notonlyneedtomaintainthebodythenewsupersedestheold.,alsoneedtohaveproperstoragetoensurecontinuedgro
4、wthdemands・Oncemissedtliisimportantperiod,willgivethechildren'sphysicaldevelopmentandhealthgrowthcausedirreparabledamage/1scientificdiet"withbegoodatgivingsystematicguidancesuggestions,helpyouchangetheunreasonabledietaryhygienehabits;withmodernscientificdietregimenforyoutoteac
5、hnewconcept,reasonablethebasicprincipiesofnutrition;totheutility/1affordablenhealthfoodnewknowledge,teachyouhowtoeatwell,eat,eatnutritionscience;toatalltimesandinallcountriesdiet,foodnewmethod,guidingyoucleveruseofunusualfoodtoeat,eatahealthdisease.keywordsThebodyneeds,diversi
6、ficationoffood,eatingabalanceddiet,healthy,reasonablediet1儿童科学饮食的意义身体是革命的木钱，科学合理的饮食使孩子收益一生，科学的饮食会使儿童有充足营养，有好的发育，健康成长，有了好的身体才能使孩子保持一个乐观向上的心态，不科学的饮食会使孩子营养不良、发育不完善，从而引发各种疾病。[6]2中国儿童的饮食现状城乡儿童在饮食方面存在很人的差异，给孩子带来的负面影响也是极人，在身体健康指数方面也有很大的差异。2.1热量方面正常儿童的热量需要量根据以下儿方而來计算：2.1.1动作的需要：包括消化和肌
7、肉动作所需的热量，消化所需约占热量的6%,动作所需要视婴儿的活动情况而定。1岁以内的婴儿，每日每公斤体重约需要20大卡，至IJ12~13岁时渐渐增加到每日每公斤重30大卡。2.1.2基本代谢：棊水代谢是肢体完全停止工作，消化工作完毕吋，呼吸系统和循环系统工作及细胞活动等所需要的热量。1岁或1岁半以内的婴幼儿，每Id每公斤体重需热量55大卡，以后渐渐减低到每口每公斤体重25〜30人卡，与成人所需热量相近。此项需要约占总需热量的60%。2.1.3排泄的损失：约有10%的食物不能被吸收而损失于排泄物中，婴儿每H每公斤体觅所耗热量为8〜11大.2.1.4增
8、长的需要：儿童身体时时生长，须有足够的热量供给，增长愈快，需要的热量愈多。初生乳儿每口每公斤体重所需热量可以高到40-50
